果味山的小湯匙:steak sandwich 牛肉三明治

November 10,2005

steak sandwich 牛肉三明治

不知道這原本算不算是美國的特產，
總之它是個熱騰騰、夾著乳酪和不一定是牛排的牛肉做成的三明治。

其實牛是什麼牛我一點也不在意，我喜歡的是那種組合。
生菜美乃滋加上融化的乳酪和炒過的脆脆洋蔥。

我自己用的是炒牛肉用的牛肉片，
炒之前浸過紅酒和洋蔥。
要用整塊的牛排肉或是牛漢堡肉都可以。
調味方面就只是鹽和胡椒，簡單就好。

如果是牛排或漢堡肉的話，
可以在快起鍋前把乳酪放上去讓它融化；
如果用的牛肉比較碎，
乳酪可以放在麵包上一起烤一下就行。

洋蔥用新鮮洋蔥或是剛剛浸牛肉的都可以，
用中火和一點點油、一點點鹽快炒，
再加上一點酒醋或是酒，可以讓洋蔥馬上變得又香又甜。

生菜部份我只用了萵苣和青椒，
可依自己喜好加些小黃瓜或番茄都不錯。
美乃滋和西洋芥末也是隨意。

反正就全部把它夾進自己喜歡的麵包裡，
大口咬下去就對了。

Posted by maowan at 樂多Roodo! │23:24 │引用(0) │米麵 x 拌捲夾

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回應文章

有點像費城的特產PHILLY CHEESE STEAK！
不過你做的感覺比較不油膩，看起來好好吃喔，感覺你做的東西都相當精緻，實在講究。

Posted by Chris at November 11,2005 06:59

Chris：

呵呵，有做出這種感覺的話算是我成功了，
總之我腦海中就是拿cheese steak做為藍圖。
謝謝你的稱讚噎，我也不是真的那麼講究，
不過自己要吃的東西我當然是希望它美味又健康囉～

Posted by 貓丸 at November 11,2005 15:32

妳好~妳的blog真的令我獲益良多吔~
我從小認為自己不喜歡下廚,到現在30了,才忽然覺得下廚很有樂趣,尤其是得到吃旳人的讚美^^
今天第一次試作這牛肉三明治給老公拿出去吃,賣相不錯,挺有fu的
可是,因為第一次料理肉類(妳就知道我真的沒作過菜吧~)怕他會認為肉有些柴.好緊張,不知他的反應如何..(我自己是認為好吃啦^^)真的好緊張唷~
妳真的好利害唷~可以很冒味的請問妳的年紀嗎~怎麼能這麼強~
我最近工作煩悶,很想像別人一樣了解自己的興趣,努力去發展,最近意外發現作菜還挺有趣的~雖然我老公並沒有很支持,因為才二個人作菜不太符合經濟效益...^^但我一直很愛作假日的美式早餐一起吃^^

Posted by winnie at January 24,2009 08:36

winnie：

謝謝你的稱讚，
很高興能給你一些下廚的靈感。
我年紀跟你沒差多少噎，
不過做菜跟年紀沒什麼太大關係，
主要是看有沒有興趣，
真的喜歡的話自然就會多多找機會來練身手嘍。

Posted by 貓丸 at January 25,2009 00:01

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