果味山的小湯匙:煮牛肉之前

November 9,2005

在煮燉牛肉或是牛肉飯之前，
把牛肉用紅酒浸泡著，上面放上洋蔥，
據說能讓肉質變得比較軟。

因為我並沒有實驗沒浸紅酒洋蔥的版本，
所以不知道是不是真的那麼有效；
不過我覺得用紅酒泡過的牛肉會帶著一股濃濃的酒香，
喜歡紅酒燉牛肉的人不妨試試。

Posted by maowan at 樂多Roodo! │20:25 │引用(0) │訣竅 & 小常識

樂多分類：美食共同主題：我吃故我做工具：編輯本文

http://cgi.blog.roodo.com/trackback/701082

回應文章

Dear貓丸:
敬請批評指教
http://www.oui-blog.com/family/archives/008248.html

Posted by 無忌 at November 10,2005 23:13

無忌大哥：

馬上就去看了，很美味的太陽土司呢！
看來以後也要多跟無忌大哥偷學幾招～

Posted by 貓丸 at November 10,2005 23:37

Dear貓丸:
妳還是不要走我這種簡單省略的描述比較好
我是因為看多妳的美麗食譜記錄
所以也回饋妳一篇
(如果照相技術像妳那麼好，效果會更好)

補充一下~~~把蛋的薄膜弄破，其實是怕三個小朋友搶著吃有太陽的那一部份!!

Posted by 無忌 at November 10,2005 23:50

無忌大哥：

可是我覺得你的記述方法真的很好啊，
人家也想走冷面笑將路線……
我之所以囉囉唆唆寫一堆，
真的是怕歲月不饒人、腦子記不住而已咩。

Posted by 貓丸 at November 10,2005 23:58

Dear貓丸:
說真的
很多人都說我是~~~冷面笑將~~~
(看到妳這留言還小吃一驚)

人生苦短
能開心笑一笑是很棒的事!!

Posted by 無忌 at November 11,2005 00:20

無忌大哥：

你的風格真的很讚啊，
我其實是很喜歡搞笑的，
對於那些想賺人眼淚的東西就敬謝不敏囉。

Posted by 貓丸 at November 11,2005 00:41