果味山的小湯匙:ハヤシライス(HaYaShi RaiSu) 牛肉飯

October 30,2005

據說這個名稱是由hashed meat and rice而來，是日本產的西式餐點。
大致上是由洋蔥、草菇和薄片牛肉為主，加上番茄和一種叫ドミグラスソース(demi-glace sauce)的棕色醬汁煮成的。

這種棕色的醬除了煮牛肉飯之外，也可以燉牛肉或淋在牛排、漢堡排上。

也有這種做成像咖哩塊一樣的牛肉飯醬。
之前在台灣不太常見，不過我發現最近日系百貨公司的超市突然進了不少這類的產品。

下回再簡單介紹一下牛肉飯的做法。

Posted by maowan at 樂多Roodo! │14:38 │回應(7) │引用(0) │米麵 x 燉煮燴

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回應文章

我幾年前想買這個都買不到
在很多超市逛了很久才發現有家超市有罐頭裝的

歡天喜地買回家
煮了之後發現... 味道很差... (-_-)"

看來現在可以捲土重來了唷
趕快去日系百貨公司超市找找看~~ ya~~

Posted by BluePenny at November 1,2005 16:22

BluePenny：

對啊，其實一直到幾個月前我才看到台灣終於有賣這種塊狀的牛肉飯醬，
之前也是找了好久好久啊。
現在手邊有幾盒存貨，就覺得安心許多。

Posted by 貓丸 at November 1,2005 21:20

今天實驗室的日本人請我吃了一口燉牛肉，我問了名稱只記得跟快一點有點像 XD

找半天找到你這邊來，看看名稱應該就是這個吧，改天買來試試看。

Posted by 雪 at March 6,2007 14:44

對了，這個醬跟http://blog.roodo.com/spoon/archives/663395.html 這個有什麼不同呢?

Posted by 雪 at March 6,2007 14:46

雪：

跟「快一點」有點像，哈哈哈哈，
這個有趣，聯想力真不錯。
你找到的那兩個是一樣的東西，
因為我把它分兩次介紹而已，
第一次介紹那個醬本身，第二次是介紹牛肉飯的做法。
同類型的產品還有燉牛肉醬。
不管是燉牛肉醬還是牛肉飯醬都跟咖哩一樣，
會因為廠牌而口味有所不同。

Posted by 貓丸 at March 6,2007 15:33

謝謝你的解說啦，打算週末就去日本超市尋寶。

貓丸的網誌感覺很輕柔很舒服，感覺我好像挖到寶啦 :p

Posted by 雪 at March 8,2007 08:55

雪：

不客氣，
也謝謝你的稱讚，
希望對你有幫助喔！

Posted by 貓丸 at March 9,2007 01:26