February 19,2008 23:00

果味山的小廚房

6628.jpg






小廚房首次大公開喔~


貓丸現在租屋的地方只有一個窄到不行的小廚台,
窄到沒辦法拍出它的全貌,因為沒有空間可以讓相機退後……
3945.jpg






鏘鏘鏘鏘鏘!這裡就是生出許多料理筆記的廚台。
基本配備是電爐和水槽,連切菜的地方都沒有,
所以自己買了一塊很大的砧板,橫跨在水槽上切菜。
調理過程的圖解照片也幾乎都是在這塊砧板上拍攝的。


3949.jpg






原本電爐有兩口,不過因為廚台上沒有晾碗盤和放調味料的空間,
只好犧牲其中一個爐口來放囉。
常用的調味料包括兩種鹽、三種胡椒、三種糖,
四、五種高湯粉,四、五種香草,分裝過的太白粉,
小瓶麻油、小瓶辣油、小瓶魚露、小瓶蜂蜜、超小瓶橄欖油、超小瓶義大利香醋,
大概只有醬油瓶是正常size。
不過這些調味料也只是其中一小部份,
冰箱裡、小櫥子裡和背後的牆上地上還有很多。


所以在這個「廚房」裡幾乎是沒辦法轉身的。


畫面最左邊只看到一點點的是附的小冰箱和500W的小微波爐。
(同樣一句話,沒地方可退、拍不到全景……)


好了,廚房這麼小,我又這麼愛煮,
當然不可能不堆一些廚具、乾貨之類的。
現在請深呼吸一下、轉頭、看看背後的牆上……


3938.jpg






哎喲~嚇死人喔,真是有夠恐怖的……


地方小、沒有空間的後果就是一切只能往牆上發展。
現在可真的是鍋碗瓢盆什麼都能往牆上掛,
油鹽醬醋也都靠它在收納,跟小叮噹的口袋一樣厲害。


嗯,以後就封它叫果味山的百寶牆好了。


在日本的這大約20個月裡也寫了快120篇料理筆記了,
扣除一些拉拉雜雜也就是說從這個小不拉唧的廚房裡生了有一百多個點子嘍?
(接下來好像該寫個感性一點的結尾噢,不過……)
哎,就不曉得我沒事幹嘛這麼骨力,
每次邊拍照邊煮菜都不知道打翻過多少次東西,
簡直就是找自己麻煩嘛……


好啦,自己愛煮愛拍,怪誰呢;
(最後好歹也來個正面、有教育意義的結語吧……)
嗯……ㄟ……
(想不出來,放棄)
大家自己從圖文裡找自己想要的心得吧,這樣比我一個勁講還有意義啦!
(偷懶就說偷懶,還找藉口……)


kamisan_16.jpg



  • maowan 發表於樂多回應(204)引用(0)貓丸 x 果味山編輯本文
    樂多分類:美食切換閱讀版型 │昨日人次:4 │累計人次:11233

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    回應文章

    真是麻雀雖小五臟俱全啊
    辛苦你了
    東西多只要收納功夫好
    反而是更令人驚喜的小天地
    謝謝你的部落格
    讓我受益匪淺
    加油
    | 檢舉 | Posted by 卡拉 at February 20,2008 00:52

    真是了不起!
    雖然廚房好像已經快滿出來了
    但是自己一個人住而擁有這樣狹仄的廚房
    才比較有熱鬧感
    才有「小宇宙」的感覺^^
    (一個人住卻有寬敞豪華的廚房才顯得荒寒哪)

    比較辛苦的是
    只有一口爐
    只有一口爐時,通常烹飪的時間會拉長很多
    當想吃2、3種不同菜餚時得一樣一樣來
    而且煮義大利麵變得好麻煩~"~

    所以,我只能說
    當只有一個小廚房也能變出這麼多精緻可口的菜色時
    以後擁有較大、較豪華的廚房時
    應該會跟專業廚師ㄧ樣厲害吧
    而且動作應該會變得超快^^

    以上
    祝福妳囉
    | 檢舉 | Posted by 嘟嚕嚕 at February 20,2008 01:35
    貓丸的功夫真是厲害
    不論廚房大小
    用心做出來的都很可口誘人
    更讓人感動的是你分享的撇步
    只要照步驟來
    都不難~~~可以讓人煮的很開心^^

    想請問一下
    果味山的百寶牆上的勾子是釘的
    還是黏的?
    連鍋子都可以掛牢
    有勞請貓丸大師開釋一下^^
    | 檢舉 | Posted by 鴨蜜瓜 at February 20,2008 06:06

    當我換到現在的住處,廚房頓時變為原來的三分之一,真是抱怨連連。現在,看了貓丸的廚房,我決定閉嘴了。
    | 檢舉 | Posted by 歐索娜 at February 20,2008 06:30

    貓丸哥

    廚房決定不了一切

    廚技才是關鍵
    | 檢舉 | Posted by 鳥 at February 20,2008 08:20

    媽呀!!!
    貓丸,你,你真是太厲害了!!!
    有圖有真相,不然,你用說的,打死我都不相信,篇篇精美的圖文居然來自醬~~~~~小的空間
    你到底是怎麼規劃流程的呀?又可以拍,又可以煮
    有時候我在煮東西時,會想到要拍照,可是,要嘛拍不漂亮,要嘛TIMING不對
    現在看到這間小廚房,我真是佩服的五體投地呀~~~

    再次說,貓丸大,您真是了得~~~

    PS.我可以體會因為太小無法照出全貌的苦,想當初,我要拍我的房間給我阿母看,怎樣就是拍不出來呀~~~
    | 檢舉 | Posted by 愛滾丸 at February 20,2008 08:39
    哇!太厲害了!不過也因為貓丸的努力才讓我們有這麼多好看流口水的圖解食譜阿。XDDD
    | 檢舉 | Posted by 麻糬 at February 20,2008 09:09
    好可愛的廚房呀~
    好厲害的貓丸啊(鼓掌!!!!!!!!)
    | 檢舉 | Posted by LPW at February 20,2008 09:39
    喜歡你的廚藝大作,
    真的沒看不知道,
    這麼多美食從這麼"克難"的廚房誕生!
    真是太佩服你啦!
    | 檢舉 | Posted by cph117 at February 20,2008 10:07
    真的看不出來
    原來這些美味的料理
    精采的解說
    都是從這個小小的廚房生出來的

    之前在日本的廚房比較大一點
    不過也沒有煮過幾次
    相較之下
    貓丸的百寶牆反而非常有生活味喔!
    PS有些鍋子還蠻可愛的XD
    | 檢舉 | Posted by FIFI at February 20,2008 10:29
    哇!好厲害喔!原來道道美味都是來自小小廚房,@@ 果然有心煮出來的都是美食.^^
    想問一下,妳牆上的鍋子是LE CREUSET的嗎?最近考慮換鍋,不曉得LE CREUSET好不好用呢?
    | 檢舉 | Posted by Finy at February 20,2008 10:39

    真的是很小的廚房,但是能在這麼小的廚房做出這麼多可口的料理 , 貓玩真的很厲害 ! 給你拍拍手 ^^

    其實我覺得不管廚房大小 , 只要有心做都可以做出美味又可口的料理 .

    往後還請貓丸多做美味又可口的料理讓我們大家學習 .
    | 檢舉 | Posted by sally at February 20,2008 10:57
    真是了不起!你拍的都這麼美說,沒想到這麼的克難,辛苦了...........真是太佩服你啦!
    | 檢舉 | Posted by michelle at February 20,2008 11:09

    你的料理筆記讓我受益良多,是味覺的新享受。
    | 檢舉 | Posted by faye at February 20,2008 11:12
    真是太感人了,沒想到這麼多美食和創意是由這麼小的空間變出來的,頓時覺得我們其他擁有大廚房(其實也就是normal size)的人,沒理由煮不出好東西啊~貓丸加油!

    (然後那個果味山的百寶牆有好笑到,好可愛的名字啊...^ ^...)
    | 檢舉 | Posted by Jessie at February 20,2008 11:37

    妳的廚房是迷你型的,能在這麼小的廚房做出這麼多可口的料理,真是太感人了!
    你的料理筆記讓我受益良多,簡單又輕鬆的作料理!
    我中午在公司吃便當,要是覺得便當不好吃的時候,我就會來這兒望著果味山的美食,吃著便當~~~
    辛苦妳了.....給你拍拍手喔!
    | 檢舉 | Posted by 醜妹 at February 20,2008 12:32
    太佩服了~~~~
    只有一口爐居然可以變出這麼多到菜~
    不能給老爺看到,要不然他會說我太不知"人在福中不知福了"
    給你掌聲鼓勵鼓勵~

    evon
    | 檢舉 | Posted by evon at February 20,2008 14:02
    猫丸:

    看了你这超小型的厨房;更佩服你的厨艺咯!
    加油唷!
    好快!明天就是元宵节了~~
    祝福你天天快乐~~ ^^
    | 檢舉 | Posted by chris at February 20,2008 14:03

    貓丸
    在這邊潛水很久了
    每次遇到料理問題時
    總會不自覺想到這裡看~^0^
    每次學到的料理~
    大家都會說很好吃~且都不難
    真的很喜歡這裡
    且沒想到那麼多料理
    都出自於這小廚房
    只能説~貓丸大大~~你實在太強了
    | 檢舉 | Posted by 璇 at February 20,2008 15:29
    貓丸你好! はじめまして

    我是住瑞士的Angela
    常說自己有個小廚房
    現在看見你的 可以說我有個大廚房了

    你的廚房真的堪稱"魔法小廚房"
    這麼小卻能做出許許多多超讚的美食
    所以說 手藝真的與廚房大小完全無關

    本文開端的可愛笑臉看似瑞士國菜Rösti
    你做的很棒喔!
    | 檢舉 | Posted by Angela at February 20,2008 16:35

    每回看時都想像在法式的某一家餐館用餐..., 沒想到這些相片的場景只有一丁點大小的空間,貓丸大廚 你太強啦
    | 檢舉 | Posted by 愛漂亮的小精靈 at February 20,2008 16:44

    貓丸大師妳真的太強了~~~~
    這麼小小的廚房變出這麼多菜色
    而且還每個步驟都一一紀錄
    邊切邊煮邊拍一心好幾用XDD

    真的是太佩服也辛苦妳了^^
    讓我可以看到這麻多美食的作法
    未來我會抱著更感恩的心來的~

    P.S.牆上的小鍋子好可愛>//////
    | 檢舉 | Posted by +1 at February 20,2008 16:52

    看了你的廚房之後超感動,我的廚房比妳大一點,我卻搞不出你變出來的魔法。
    | 檢舉 | Posted by katy at February 20,2008 17:23
    天啊 若是你沒說
    還以為你家是開放式中間有島桌的超大廚房呢
    真是不簡單啊
    圖還可以拍得那麼美
    | 檢舉 | Posted by vivialwaysin at February 20,2008 17:26
    你真的是太厲害啦~~好佩服
    | 檢舉 | Posted by lulu at February 20,2008 17:50

    我好驚訝
    居然在這麼小的廚房做出那麼多色相味俱全的料理
    我還常嫌我的廚房小、使用不方便
    沒想到你這麼優秀
    在這樣的小的環境下來能做出美食
    本來還猜你的廚房應該很大
    不然怎麼能把食物弄得那麼漂亮
    我真的愈來愈佩服你了

    應該說我本來就很佩服你
    現在是五體投地的佩服
    我是說真的哦
    | 檢舉 | Posted by CJ at February 20,2008 18:53
    卡拉:

    不客氣,也謝謝你喔,
    很高興這些點子能對你有幫助呢!
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 20,2008 22:51
    嘟嚕嚕:

    只有一口爐我覺得還好噎,配合微波爐的輔助來運用,
    並沒有太大的不便;
    煮義大利麵的時候其實只要在煮沸的鹽水裡煮上1分鐘,
    然後就蓋鍋蓋離火去悶,原本要煮幾分鐘就悶幾分鐘,
    效果是一樣的。
    這樣就可以用這一口爐再煮醬料了~
    我純粹是喜歡煮自己愛吃的菜色,
    也完全不期待要練就什麼專業的手法,
    煮得開心、吃得開心我就很滿足了。
    不過當然嘍,能有個大一點的空間就太完美了!
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 20,2008 22:51
    鴨蜜瓜:

    謝謝你啦,能給大家一點點幫助我也覺得很開心喔。

    我住的地方是貼壁紙的木板牆,
    鉤子都是像圖釘一樣可以直接用手釘進去的;
    我在百元店找到的這種鉤子它的釘子還滿長、而且是斜的,
    可以釘得比較深。
    至於鍋子也是最輕的小鍋,所以還ok的囉。
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 20,2008 22:51
    歐索娜:

    呵呵,不用強強閉嘴啦,
    廚房突然變1/3當然還是要哎一哎的嘛,我能體會。
    哎完之後好好利用那1/3的空間就是囉~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 20,2008 22:51
    鳥:

    你說得好;但是為啥叫我「哥」啊?
    難道還是需要我在首頁寫上「性別:母的」嗎?
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 20,2008 22:51
    愛滾丸:

    我沒有規劃過流程噎,
    基本上我做事比較不是計畫性的,
    都嘛是用感覺在做菜和拍照,
    沒出太大的包我也覺得很萬幸,呵呵~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 20,2008 22:52
    麻糬:

    謝謝,
    其實我也沒那麼努力啦,
    就自己愛煮咩,
    只是多幾道工夫來跟大家分享,
    很高興大家不棄嫌囉~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 20,2008 22:52
    LPW:

    謝謝你的鼓勵喔。
    被稱讚「可愛」噎,我家的小廚房應該會很高興~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 20,2008 22:52
    cph117:

    謝謝你喔,
    廚房小不是問題,
    做出來的這些菜能給大家一點幫助我就很開心了~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 20,2008 22:52
    FIFI:

    每次我看著越來越滿的百寶牆,
    也真的會有一種很實在的生活感噎。
    橘色的鍋子是在Tokyu Hands尋到的寶,
    不但可愛而且滿好用的,一個也才4、500日元;
    不過沒有鍋蓋,要另外配。
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 20,2008 22:52
    Finy:

    我沒有LE CREUSET的鍋噎,
    我猜那種鍋大概沒辦法吊在牆上吧,很重。
    我用的是普通的不沾小煎鍋和牛奶鍋,
    除了便宜、可愛之外最主要還是因為它輕便~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 20,2008 22:52
    sally:

    呵呵,謝謝~
    對啊,其實廚房大小真的不是問題,
    愛煮的人一樣是一道煮過一道嘍。
    讓大家學習這不敢當啦,
    這些點子能給大家一些做菜的靈感的話那就太好了。
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 20,2008 22:52
    michelle:

    謝謝你,
    其實拍照不就是這樣嗎,
    只留住最美的畫面,克難的部份當然是不能曝光的嘍~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 20,2008 22:52
    faye:

    謝謝你的稱讚喔,
    很高興這些點子能夠派上用場~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 20,2008 22:53
    Jessie:

    呵呵,很高興你也喜歡「果味山的百寶牆」,
    看來我該自云:廚房不在大,有心則靈~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 20,2008 22:53
    醜妹:

    謝謝啦,
    能幫上忙、給你一點靈感我就很高興了,
    沒想到還讓你看圖配便當喔!
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 20,2008 22:53
    evon:

    謝謝你的鼓勵~

    其實我當然也會想要好一點的設備啦,
    不過將就著用也是可以找到很多變通的方法囉。
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 20,2008 22:53
    chris:

    謝謝你的稱讚和祝福喔!
    也祝你元宵快樂~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 20,2008 22:53
    璇:

    謝謝稱讚喔,
    能給你一些靈感、做出自己喜歡的口味的話,
    那我就真的很開心囉~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 20,2008 22:53
    Angela:

    謝謝你的稱讚~
    其實我當然也希望有個大一點的廚房,
    不過越是什麼都沒有的時候越能找到變通的方法呢!

    第一張照片上是我亂做的薯餅,
    不過經你這麼一說,倒是真的和Rösti差不多噎。
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 20,2008 22:53
    愛漂亮的小精靈:

    謝謝啦~
    其實我在想啊,真的是鏡頭會幫我美化啦,
    拍照的意義不就在於擷取一塊最精華的角落嗎。
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 20,2008 22:53
    +1:

    謝謝你啦,不過來這裡還是輕輕鬆鬆看看就好了。
    雖然現在的環境條件不是很理想,
    但是我還是煮得很開心,
    希望大家也能從做菜中找到樂趣~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 20,2008 22:54
    katy:

    廚房大小不是問題囉,
    別讓空間侷限住自己的創造力就是了!
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 20,2008 22:54
    vivialwaysin:

    廚房太小,所以成品是端到房間拍的;
    但是我的桌子也很小,還有一半要分給筆記型電腦,
    只能在剩下的空間上拍,所以我幾乎都是拍料理的特寫……
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 20,2008 22:54
    lulu:

    謝謝啦,不好意思~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 20,2008 22:54
    CJ:

    沒有優秀啦,就愛煮愛吃而已;
    不好意思還讓你這樣佩服啦……
    其實就算廚房小,花點心思也照樣可以把菜做得很可愛~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 20,2008 22:54
    貓丸

    看了這篇好感動哦,雖然我久久來看一次
    但已跟著妳的筆記許久
    沒想到妳創作力這麼旺盛
    這樣克難的環境下還能做出那麼多美味的料,太謝妳了
    | 檢舉 | Posted by vicky at February 20,2008 23:59
    貓丸好厲害~我看你的網誌有一段時間了,但我的烹飪技術....囧

    要是把壓住第2口爐子的東西,把架子往上掛高一點點是不是就可以用2口爐了呢? ^^
    | 檢舉 | Posted by Jaz at February 21,2008 01:03
    一直以來都是在這個網站裡獲得一次次精神抖擻走進廚房的動力的。
    沒想到,所有的美食佳餚竟然出自如此狹小的空間,可見人 定 勝 天!!
    我說Martha Stewart在這個廚房裡別說做菜了,可能連轉個身都不行吧。
    佩服佩服!!
    | 檢舉 | Posted by 比利時的潛水客 at February 21,2008 01:25

    嚇!@@!
    吼!貓丸,你會不會厲害得太誇張了!真是好迷你的廚房,高頭大馬的阿默應該擠不進去!
    最近開始學煮菜,今天才逛到果味山來(我覺得我太孤陋寡聞了啦),看到貓丸的超小廚房及一道道的佳餚....嘴巴久久合不起來...
    | 檢舉 | Posted by 阿默 at February 21,2008 01:44

    對不起,又是我
    感動到忘記說謝謝啦
    | 檢舉 | Posted by 阿默 at February 21,2008 01:47

    我想給你....掌聲鼓勵鼓勵!!!啪啪啪!!!
    謝謝你的廚房大公開,日本印象中就是人多地小.對你的"super mini spot"有感而發: Where there is a will, there is a way.謝謝妳的創作,收益良多!
    | 檢舉 | Posted by Evy at February 21,2008 03:37
    看到這麼小的廚房,一開始沒有很驚訝
    因為日本的房子大概都是這樣小
    何況貓丸說過是在外租屋
    只是我沒想到貓丸居然可以將這麼小的廚房
    發揮到如此淋漓盡致
    真是太讚了^^b
    看完真的要汗顏和惜福
    家裡的真的夠大了,比起貓丸的話
    我在情人節做了生巧克力,我有放文章的連接在格裡
    日本婆婆吃完後就將剩下的全打包了喔^^
    謝謝貓丸的方享:)
    請繼續煮好吃又有創意的美食喔^^
    | 檢舉 | Posted by 小漫 at February 21,2008 10:08

    貓丸,妳真的是太強啦。我好喜歡看妳的食譜,妳的解說的好詳盡,又有圖解。

    神秘廚房大公開後,我還很好奇為什麼叫妳的網誌叫「果味山的小湯匙」耶!
    | 檢舉 | Posted by Zoe at February 21,2008 11:19

    啊....對不起啦

    (淚奔

    貓丸姐原諒我

    因為我之前看到有男生叫貓丸
    所以....
    | 檢舉 | Posted by 鳥 at February 21,2008 12:43

    看到那一面百寶牆的時候真的是深深吸了一口氣~~~現在才知道我的沒廚房還好過這個小廚房,至少我有空間可以自己買架子什麼的來收納,要是我家不是水泥牆的話我也會往牆上發展吧...
    真是太佩服貓丸的功力,深深一鞠躬~~~期待更多的美食喔!!!
    | 檢舉 | Posted by Erin at February 21,2008 13:32
    すごい..すごい..
    給你一個大大大的鼓掌..哇..
    年前有用你的年糕食譜做了一個小年糕..
    嘿嘿~真是感謝感恩你咧~
    在你的網站真的學到很多..再次感謝..
    還有看到你的小廚房讓我想到去京都自助住的"東山IVY"..
    | 檢舉 | Posted by ML at February 21,2008 17:03

    ㄖ本嘛.總是地方小~
    小歸小.一樣能創造出好料理ㄋㄟ
    這才是厲害ㄋ
    | 檢舉 | Posted by sammi at February 21,2008 22:48
    vicky:

    不用謝啦,
    反正飯是每天都要吃的,
    只是多幾道手續就能和大家分享,
    對大家有點用處就好囉~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 21,2008 23:24
    Jaz:

    謝謝稱讚~

    那口爐子不太可能去用它,
    因為那片牆板不能釘,所以架子只能立在爐子上;
    況且鍋子也有一定的高度,
    蒸汽和油煙會直接往架子上衝,很危險的。
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 21,2008 23:24
    比利時的潛水客:

    謝謝你,其實我也沒那麼厲害啦;
    不過要是我有瑪莎的那種廚房大概會每天都賴在裡面不做正事了吧……
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 21,2008 23:25
    阿默:

    呵呵,不用謝啦,
    希望這些點子能給你一些靈感就好了~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 21,2008 23:25
    Evy:

    謝謝你的鼓勵。
    日本真的是寸土寸金的地方,
    不過既然都要煮了,
    當然要把現有的空間全部利用個夠囉!
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 21,2008 23:25
    小漫:

    我看到你做的巧克力了,
    很高興你們喜歡喔~

    以前我住過的學生宿舍比這個更窄,
    廚台跟臥房之間沒有門,油煙會飄進去。
    現在至少有隔開,我已經很滿足了,
    當然就給它卯起來煮囉!
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 21,2008 23:25
    Zoe:

    謝謝,很高興你喜歡這些點子喔。
    為什麼叫果味山的小湯匙,嗯,也沒為什麼噎,
    就覺得這樣很好玩。
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 21,2008 23:25
    鳥:

    哈哈哈,沒關係啦,
    貓姊姊不會計較那麼多的啦~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 21,2008 23:25
    Erin:

    謝謝稱讚喔,不過我沒那麼神啦,
    窮則變、變則通嘛!
    路是人走出來的,廚房是愛吃的人打造出來的囉~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 21,2008 23:25
    ML:

    不謝不謝,
    很高興那個小年糕的做法派上用場了~
    你說的那個東山IVY還真的有點像噎,
    不過還好我的廚台跟床是隔開的,
    至少油煙不會飄到房間裡。
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 21,2008 23:25
    sammi:

    對啊,日本嘛,有這樣一小塊已經不能嫌了,
    只要是能煮的我就盡量煮到底囉!
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 21,2008 23:25
    貓丸:
    你實在太厲害啦,看完之後,我才知道美國的廚房比日本的大N倍,我也常煮東西,可是卻沒辦法像你一樣勤勞,每次為了拍照,怕食物冷掉老公沒法吃熱熱的,就沒拍了。看你的照片,常幻想,哇,貓丸拍的好美,料理好美,一定有個超完美的廚房吧。沒想到這麼迷你,不過沒辦法,日本就這吋金吋土。反正貓丸超厲害的,任何地方都難不倒吧。
    | 檢舉 | Posted by pink at February 22,2008 06:52
    東西真的不少耶~
    但是想像貓丸在這裡做出許多的料理..
    就有種莫名的感動耶!!!

    很喜歡貓丸的文章和介紹..
    會讓人想一試的感覺..
    | 檢舉 | Posted by sandyyu at February 22,2008 10:03

    謝謝,很高興你喜歡這些點子喔。
    為什麼叫果味山的小湯匙,嗯,也沒為什麼噎,
    就覺得這樣很好玩。

    因為這些美食都是用貓姐姐的小湯匙做成的
    | 檢舉 | Posted by 鳥 at February 22,2008 11:19
    你真是我們留學生學習的對象!
    有你的食譜,人在異鄉也可以吃到家鄉味!
    真是感謝你到五體投地!
    | 檢舉 | Posted by ruchieh at February 22,2008 22:08
    pink:

    其實我拍照也都是速戰速決,因為煮好了就想趕快吃;
    而且我也沒有餐桌,還得跟電腦搶桌子用,
    通常都只能拍一小角……
    雖然偶爾也會有拍出來卻沒一張滿意的時候,
    不過拍久了大概都知道自己想要呈現的是什麼感覺,
    盡量抓準就是囉~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 22,2008 22:28
    sandyyu:

    謝謝,很高興你喜歡我的blog,
    能讓你有想試一試的動力的話我也很開心喔~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 22,2008 22:28
    鳥:

    嗯……
    小湯匙並不是指我的小湯匙噎,
    呵呵,猜錯,要不要再猜一個?
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 22,2008 22:28
    ruchieh:

    啊~不用五體投地啦,
    我只是記錄自己煮過的東西,
    如果又能對大家有幫助的話就真的是再好不過了~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 22,2008 22:28
    我只能說你實在太厲害了啦
    貓丸你簡直是像魔術師一樣
    Cool!!
    | 檢舉 | Posted by 阿皮 at February 22,2008 22:33

    深呼吸果然是必要的,
    看到墙壁我有妈呀的大叫................
    神圣的厨房啊~魔术般的厨房啊~
    | 檢舉 | Posted by switch at February 22,2008 22:57
    在這裡當潛水艇很久了....
    看到你的廚房,哇!
    真的覺得你很厲害唷!
    在這麼小的空間,還能發揮這麼強的廚藝!
    很喜歡你的blog,加油唷~
    | 檢舉 | Posted by carol at February 23,2008 07:18

    最喜歡貓丸做的料理了!每次看筆記做出好吃的食物時 就想像貓丸做的一定也很好吃 最近做蔘雞湯成功 因為朋友送我人蔘鬚 而且英國雞肉很便宜^^
    | 檢舉 | Posted by 夏綠綠 at February 23,2008 07:58

    小湯匙是你男朋友的綽號....
    (逃走
    | 檢舉 | Posted by 鳥 at February 23,2008 14:42

    我真的很佩服很佩服阿~
    小巧的廚房作出來那麼多可口的料理
    常常來妳家的我~忍不住要留言
    大大讚美您一翻說~
    很喜歡你的日記唷~
    | 檢舉 | Posted by ivyass at February 23,2008 19:41
    哇塞!簡直是探為觀止了~
    我...看完你的這一篇...感到無敵慚愧的!
    其實,看到你對料理的熱愛,而且又樂於與大家分享,
    我覺得這種態度真的是非常值得讚賞的,
    希望今後你不管在哪裡都可以繼續跟我們分享喔!
    常常在你這裡挖到寶耶...謝謝你喔!
    | 檢舉 | Posted by Rebecca at February 23,2008 23:06
    阿皮:

    謝謝稱讚啦,
    其實我只是為了吃而無所不用其極而已……
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 24,2008 00:16
    switch:

    呵呵,
    雖然是我自己把廚房吊成這樣的,
    不過看了照片還是覺得很驚人……
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 24,2008 00:16
    carol:

    謝謝你喔,很高興你喜歡這個blog。
    其實廚房小除了常常打翻東西之外一切都還好,
    用出心得了還是可以變化出很多菜色的囉~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 24,2008 00:17
    夏綠綠:

    很高興你喜歡這些點子喔,
    更開心它們能派上用場。
    btw,你這個名字好可愛喔~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 24,2008 00:17
    鳥:

    ㄟ……還是猜錯,不過錯得讓我很無言噎,
    還好你知道要逃走,不然抓你來把鳥毛拔光光~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 24,2008 00:17
    ivyass:

    謝謝你,很高興你喜歡這些筆記;
    如果這些點子都能派上用場的話我就很開心了~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 24,2008 00:17
    Rebecca:

    哎唷,不用慚愧啦,
    我倒是希望我能把這種不屈不撓的精神用在正事上……
    &不用客氣啦,只要這些點子對大家有用我就很開心了~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 24,2008 00:17

    我就是之前在倫敦買貴梅子做梅子泡菜的夏綠蒂呀!我最近也做了你力薦的美人雞湯(高湯)因為聽起來用處多多 雖然暫時不知道要加什麼煮 :p
    | 檢舉 | Posted by 夏綠綠 at February 24,2008 05:27

    把我鳥毛拔光後
    可能又會有貓丸的新一道料理~
    | 檢舉 | Posted by 鳥 at February 24,2008 08:58

    貓丸:
    我是你的香港粉絲,很喜歡你看你筆記,有次還按照你的筆記弄了一客炒飯,很成功呢!希望你繼續努力喔~
    | 檢舉 | Posted by 冬菇 at February 24,2008 15:27
    夏綠綠:

    嗯,但是夏綠綠聽起來就是很可愛嘛!
    美人雞湯真的好用,放手給它用用看吧~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 24,2008 23:51
    鳥:

    要我把你拿來燉湯嗎?
    還是你比較喜歡烤鳥仔巴?

    話說回來,為了煮個菜還得自己拔鳥毛,
    粉累噎……
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 24,2008 23:51
    冬菇:

    謝謝你,很高興你喜歡我的blog,
    這些點子能派上用場我也很開心喔~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 24,2008 23:51

    貓丸
    看了你的無敵厲害小廚房後
    我真的覺得不該再嫌家裡廚房不夠大了
    果然事在人為呀 還有無比堅強的愛煮
    才是重點啊

    不過 目前手忙腳亂中
    我的不大不小廚房 可能仍要荒廢一陣子吧
    | 檢舉 | Posted by emily at February 25,2008 08:57
    emily:

    「無比堅強的愛煮」!
    我覺得對我來說這真是至高無上的稱讚噎,
    真是亂開心一把的。

    也不用急著進廚房啦,
    等比較穩定下來之後如果還有下廚的力氣再慢慢來吧~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 25,2008 19:25
    OH MY GOD! 你真是太厲害了, 我有一個比妳大很多的廚房, 作出來的料理卻只有一點點, 有好幾個菜還是跟你學習的, 果然鍋具多寡或廚房大小跟廚藝一點關係都沒有啊!!
    | 檢舉 | Posted by amiar at February 26,2008 05:32

    沾日式燒烤醬如何??
    | 檢舉 | Posted by 鳥 at February 26,2008 14:52
    amiar:

    我也會想要一個正常一點的廚房啦,
    這真的是沒有辦法中的辦法呀!
    不過做菜其實真的和廚具沒有絕對關係,
    知道怎麼變通就好了~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 26,2008 23:05
    鳥:

    嗯,你不嫌全身黏搭搭的就好~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 26,2008 23:06

    原來貓丸的作品都在這完成的
    真的好厲害喔
    雖小
    但五臟俱全
    好喜歡貓丸的食譜
    簡單又好吃
    貓丸異鄉生活
    加油喔︿︿^^
    | 檢舉 | Posted by LAWO at February 27,2008 12:27

    Oh my gosh! you're amazing...can't believe my eyes :o
    | 檢舉 | Posted by Kelly at February 27,2008 15:28

    I will never complain again.
    | 檢舉 | Posted by Kelly at February 27,2008 15:29
    LAWO:

    謝謝你的鼓勵,
    很高興你喜歡這些點子喔!
    如果它們都能派上用場那就太好了~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 27,2008 21:56
    Kelly:

    呵呵,沒有啦,
    適時的抱怨還是需要的,
    我每次打翻東西也是會忍不住嘴裡不乾淨個幾聲……
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at February 27,2008 21:57

    看完妳的廚房照我覺得好可愛喔~
    感謝妳的分享,這樣我就有新的點子去安置我的廚房空間拉 XD
    | 檢舉 | Posted by melonbear at February 29,2008 13:41
    呵呵~~妳的創意點子可都是我最欣賞的咧!
    我也常做妳創意出來的料理
    我就想說你的料理怎會這樣對我的胃
    原來....妳的廚房規模跟我差不多
    只不過我的廚房跟客廳是結合的
    所以...比較方便轉身^0^
    | 檢舉 | Posted by Milky at February 29,2008 23:07
    melonbear:

    不客氣,很開心你還覺得我的廚房可愛呢!
    沒想到廚房也能給你新點子,不錯不錯~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at March 1,2008 00:47
    Milky:

    謝謝你的稱讚,
    能合你的胃口我也很開心喔。

    呵呵,我住的地方沒有客廳,
    一進門就是小廚台……
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at March 1,2008 00:49

    貓丸真是太厲害了!!
    同樣的小廚房我每天只會煮麵炒青菜烤雞塊
    好想知道這麼漂亮的照片都是怎麼拍的^^
    | 檢舉 | Posted by 萊肯 at March 1,2008 13:26
    萊肯:

    拍食物的照片其實彈性很大啊,
    像我沒有良好的場地,
    就專門拍食物的特寫,
    這樣就算周圍再小再亂也看不到嘛!
    不過做好的料理成品我是端到桌上去拍,
    雖然要跟我的筆電和書本搶地方用,
    但是有檯燈可以打個光,再鋪上一塊碎布,
    就能拍出不錯的氣氛嘍~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at March 1,2008 13:32
    不好意思,滿久沒留言了說~~
    沒想到小小的廚房能做出那麼多的東西!
    真的是很厲害!!!
    | 檢舉 | Posted by diana at March 1,2008 17:14
    diana:

    謝謝你的稱讚&不用不好意思啦,
    偶爾想到了來逛逛我就很開心了~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at March 2,2008 02:18
    廚房小不是問題,爐子少也沒有關係
    好個才女!
    以後我再想牽拖時
    一定會記得你的廚房和廚藝
    貓丸,謝謝妳!!
    | 檢舉 | Posted by jennifer at March 4,2008 12:45
    jennifer:

    不客氣,也謝謝你的稱讚啦~
    雖然我寫這篇有點墊檔意味,
    不過反而好像讓大家燃起進廚房的鬥志噎……
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at March 4,2008 21:43
    Hi貓丸,
    妳真的好會料理,
    毎一道都這麼有模有樣地,
    好生佩服!
    這次看到妳的廚房,
    更覺得在有限的空間裡還能作出這麼精巧的成品,
    只能說太有實力了!
    以後當妳有個大廚房的時候,
    又會發展出更多的食譜和可能了呢。
    p.s.今天要來按照妳的食譜,作作焦糖布丁。
    Tina
    | 檢舉 | Posted by Tina at March 5,2008 10:23
    Tina:

    希望你會滿意做出來的布丁喔。

    其實空間對於料理的限制還是有的,
    像我在日本這個廚房就比較沒辦法做需要揉、需要桿的東西,
    不過或許正因為這樣才變化出更多一般鍋爐可以做的菜吧~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at March 5,2008 20:28

    貓丸貓丸

    你知道怎麼料理牛肉片嗎?

    火鍋用的那種牛肉片,除了不放進火鍋,還有什麼辦法?

    我實在不知道要發在哪裡問你
    所以就發在這裡了
    | 檢舉 | Posted by 鳥 at March 14,2008 14:02
    鳥:

    火鍋肉片應該不太適合久煮,
    快快燙過或是快炒可能比較好。
    或是做牛丼應該也可以,
    用洋蔥和柴魚醬油、糖、酒、水去煮成底,
    牛肉片稍微切成比較容易入口的大小去煮一下下,
    就可以做成蓋飯囉。
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at March 14,2008 19:17

    太強了!
    這麼小的地方竟然可以做出這麼多好東西!
    忍不住就浮出水面來大力讚嘆一下...
    不過也許就是這樣小小的廚房
    難怪我覺得怎嚜這裡有這麼多適合我家廚房的食譜呀~
    貞的很感謝您的分享呀!

    不來發奮一下真的不行了...XD
    | 檢舉 | Posted by 星STAR at March 28,2008 16:43
    星STAR:

    謝謝啦~
    其實煮菜不必太受廚房設備的限制,
    應該會有很多變通的方法的,
    希望在這個blog寫的點子對你也有幫助喔。
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at March 28,2008 17:31

    你的照片都是在這個小小廚房拍的嗎
    太神了@@"
    好喜歡你的每道精心的美味食譜喔
    | 檢舉 | Posted by 貓媽媽 at April 3,2008 05:20

    貓丸
    你媽媽出現了...

    (逃
    | 檢舉 | Posted by 鳥 at April 3,2008 11:48
    貓媽媽:

    拍照其實最容易騙人,
    因為鏡頭外不管多亂都沒人知道呀!
    希望這些點子對你有用喔~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at April 3,2008 20:38
    鳥:

    下次找鳥媽媽來吧……
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at April 3,2008 20:39

    貓丸

    看了你那小得不能再小的廚房
    不敢再抱怨自己比你大兩倍的廚房了
    我會常來分享你做料理的快樂
    希望有一天也可以在自己的廚房開心的做菜
    | 檢舉 | Posted by 糖糖 at April 10,2008 00:37
    糖糖:

    小廚房雖然真的有它的限制,
    不過我相信開心不開心是自己可以改變的;
    如果可以把做菜的樂趣傳達給大家就太好了~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at April 10,2008 21:03

    貓丸~我真的要起立給你鼓掌了!!
    做菜真的要有一點天份,一點創意,一點冒險和天馬行空的想法^^ 也要謝謝你的大方分享..我只能說..你真是魔術師..在這個小小的空間..可以變出這麼多的東西~要繼續加油喔~看你的部落格真的是一種樂趣也很享受很快樂!加油!
    | 檢舉 | Posted by Vicky at May 2,2008 23:29
    Vicky:

    謝謝你的稱讚和鼓勵。
    對我來說,做菜是一件很開心的事,
    所以希望把這種感覺跟大家分享囉~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at May 3,2008 20:57

    滴兒貓丸~^0^~


    看了妳的小小迷你廚房後
    一直都在潛水的偶也忍不住的浮上面來@_@

    原本就偷偷崇拜著妳的偶
    這下~更愛妳了啦~>/////<
    | 檢舉 | Posted by 妞 at May 5,2008 13:57
    妞:

    呃,不好意思啦~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at May 5,2008 18:35

    It's unbelievable! I can't imagine those dishes could come from such a tiny kitchen like this. Good job!
    | 檢舉 | Posted by Christy at May 6,2008 14:10

    你好:看了你的食譜做了幾樣菜給小朋友吃.都說好吃.真謝謝你的分享.以後再來多多光顧囉.
    | 檢舉 | Posted by 阿玉仔 at May 6,2008 17:57
    Christy:

    謝謝你的稱讚~
    我想我真的是太愛做菜了,
    不管再怎麼小的廚房應該都阻擋不了我吧……
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at May 6,2008 20:44
    阿玉仔:

    不用客氣,
    很高興你們喜歡喔!
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at May 6,2008 21:01

    看了貓丸的廚房後,真的是讓我覺得自己的廚房變大了許多呀!也對於貓丸姊能在小空間中變出大魔術深感佩服。
    小弟昨天也在樂多申請了blog,希望貓丸姊多多指教喔。
    | 檢舉 | Posted by 愛作菜的男生 at May 13,2008 13:54
    愛作菜的男生:

    謝謝你,
    其實只要秉持著無比愛煮的精神,
    再小的廚房我都會給它繼續煮下去的!
    有空的時候會去你那裡逛逛的~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at May 13,2008 21:23

    看了貓丸廚房的廬山真面目以後,覺得對自己煮出的既不美味也不美觀食物再也不能以工欲善其事必先利其器做為藉口了,唉! 真的很佩服貓丸,真的是天下無難事只怕有心人.

    給你拍拍手!
    | 檢舉 | Posted by Wen at May 14,2008 20:26
    Wen:

    謝謝你的鼓勵~
    先利器當然是比較方便啦;
    不過我相信超級愛煮愛吃的心是可以突破廚房的限制嘍~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at May 14,2008 22:44

    真的超利害,不由自主想留言稱讚一下,我也很愛煮飯也正在學習如何煮出色香味具全的美食,以後一定會常常來這找美食跟你學習一下^^
    我租屋處的廚房也跟你家的一樣,我原本還想說這種廚房不可能生出什麼美食滴,也常以此為藉口而不煮飯給我男人吃,看到你的日誌後,我真該檢討嚕 呵
    | 檢舉 | Posted by 愛美食的滿 at May 28,2008 14:13
    愛美食的滿:

    謝謝你的稱讚。
    我是自己愛煮得不得了,
    所以再怎麼破爛的廚房應該都阻擋不了我吧……
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at May 29,2008 00:10

    看過你的廚房後,我對於你冰箱裡的內容物相當好奇.想請問一般而言你的冰箱會有什麼東西呢?真的很好奇..........好奇會殺死一隻貓
    | 檢舉 | Posted by 冰可樂 at May 29,2008 18:32
    冰可樂:

    我的冰箱裡有可樂,呵呵。
    常態性儲備的東西有:
    奶油、料理酒、白酒、紅酒、番茄醬、辣醬、美乃滋、煉乳、
    酸桔醋、料理用檸檬汁、芝麻醬、甜麵醬、辣豆瓣醬……等等。
    不知道你問的包不包括冷凍,
    冷凍就更精彩了,蔬菜跟肉都凍了一堆,
    還有土司、蒜頭、沒用完的生蛋白什麼的……
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at May 29,2008 23:03

    這是我的夢想耶!
    我也想有一天~可以家裡堆滿做點心的材料工具!!!
    看了就很開心!!!!!!!
    | 檢舉 | Posted by MOMO at June 11,2008 02:11
    MOMO:

    我倒是沒有很多做點心的工具,
    都是用普通的調理器具來代替,
    大碗公啊、杯子什麼的其實也都很好用~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at June 11,2008 20:14

    你真是太厲害了,沒想到一個小小的廚房,能造就出大師級的餐點,佩服佩服
    | 檢舉 | Posted by anne at June 14,2008 00:38

    哇~~
    好厲害喔
    | 檢舉 | Posted by Jasmine at June 14,2008 23:33
    anne:

    沒有這麼厲害啦,
    小廚房做自己要吃的是還勉強過得去嘍~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at June 14,2008 23:58
    Jasmine:

    謝謝稱讚啦……
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at June 15,2008 00:02
    這..這...不是一個"強"字可以形容的了^^a
    小女子太太佩服你了
    | 檢舉 | Posted by Emily at June 16,2008 16:40
    Emily:

    謝謝你啦,
    不過沒有那麼強啦,
    我就只是愛煮而已……
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at June 16,2008 20:29

    貓丸!晚安~
    你真的好棒喔!小小的廚房,卻能做出這麼多美味的
    佳餚.....豐富了我的眼.....每次來逛,除了開心以外,只剩一種感覺~~~~餓。

    有你真好~甘巴茶~
    | 檢舉 | Posted by liu at June 17,2008 19:49
    liu:

    謝謝你的稱讚。
    希望大家也能利用有限的資源做出自己喜歡的口味就好了~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at June 17,2008 21:18
    看了你的厨房,我只想到很久以前读过的一句古文。
    山不在高,有仙则灵。。。。。。

    总结:厨房不在大,有猫丸则香
    | 檢舉 | Posted by jun1016 at June 25,2008 17:18
    jun1016:

    哈哈哈哈,
    謝謝你的陋廚銘~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at June 25,2008 20:27

    好厲害ㄛ那麼小ㄉ地方竟然可以做出那麼美味ㄉ東西真要和妳好好學習因為我有一群愛吃甜點ㄉ家族ㄛ
    | 檢舉 | Posted by 小朋友 at June 26,2008 06:20

    可以問一下貓丸嗎
    玉米粉可以做什麼點心阿 ?
    可以代替什麼粉呢 ?
    糯米粉一定要用糯米粉嗎 ?

    吉利丁用洋菜粉代替可以嗎 ?
    | 檢舉 | Posted by 七彩 at June 26,2008 22:26
    小朋友:

    其實還好啦,
    做菜最重要的不是空間;
    不過當然,我是很希望能有個大一點的廚房……
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at June 26,2008 22:26
    七彩:

    澱粉類的東西各有各的用途跟特色,
    在特定的調理法或特定的料理中是可以互換,
    不過不太可能以一種粉完全替代另一種。

    玉米粉有某部份的功能跟太白粉有點像,
    可以增加濃稠度;
    也有些地方可以代替麵粉,
    不過畢竟只是小部份。
    我這裡介紹過的卡士達醬可以用玉米粉來做,
    另外像雪花糕也可以用玉米粉做。
    如果你想要其他的食譜應該去google一下,會有一大堆。

    糯米粉最主要是成品比較Q,
    很少能以別種粉做出這麼有彈性的口感喔。

    吉利丁和洋菜的口感也是完全不同,
    洋菜比較硬也脆,
    吉利丁比較Q軟,
    適合的點心路數不同,我建議還是不要替代比較好。
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at June 26,2008 22:48

    奇怪覺得你家好熟悉 你是住在民權東路附近嗎?
    | 檢舉 | Posted by 平凡的主婦 at June 27,2008 09:45
    平凡的主婦:

    那個……日本沒有民權東路噎……
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at June 27,2008 21:54

    我也在日本留過學~你的廚房跟我的廚房長得一模一樣呢!:D

    我留學的時候也常常看你的食譜做菜喔!
    謝謝你:)
    尤其是留學生的家不太可能有大烤箱所以你教的甜點我每次看到都覺得好貼心!

    留學好辛苦呢!加油加油加油!!
    | 檢舉 | Posted by chacha at July 16,2008 00:59
    chacha:

    謝謝你的鼓勵,
    很高興這個blog能派上用場喔~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at July 16,2008 23:34
    這樣的廚房 v.s.這樣多的料理~~這真是太了不起了配服配服
    | 檢舉 | Posted by 大魚小魚~魚媽咪 at August 6,2008 13:31
    大魚小魚~魚媽咪:

    也不會啦,
    雖然空間是窄了點,
    不過邊罵邊用還是可以煮的~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at August 7,2008 01:38

    呵呵~ 果味山版大你好~
    今天第一次來到你這裡觀賞你苦心瀝血的精采食譜
    剛好今天父親節打算自己下廚孝親一下
    就逛到你這邊來
    幾乎是第一眼就愛上這個地方啦~XD
    有很多很簡單又實用的料理和技巧
    很適合我這個料理初學者
    今天多虧遇到了果味山大大你
    晚上的菜色會更豐富許多喔~~
    謝謝~^^"
    | 檢舉 | Posted by 秋實 at August 8,2008 06:41
    秋實:

    不客氣,
    希望你們有個愉快的父親佳節~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at August 9,2008 00:24
    親愛的板大大:
    我希望更多人可以看到您的心血結晶
    是否可以讓我們刊在我們的線上雜誌咧!!
    請大大可以同意見

    請跟我連絡!
    | 檢舉 | Posted by 果味山版大你好 at August 15,2008 03:58
    不知道樓上那位怎麼稱呼?

    非常感謝您的盛情邀約,
    不過我並不想擴大果味山的版圖,
    請大家有空偶爾來這裡逛逛就好了,
    所以麻煩請勿在貴站刊登這裡的任何圖文,謝謝您。
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at August 15,2008 21:44
    我想請問你一下,那你的烤箱是哪一種啊!可以定要的溫度嗎?可不可以拍來看看,謝謝!!
    | 檢舉 | Posted by 小娥 at September 1,2008 14:26
    小娥:

    我現在只有小烤箱,
    不能調溫度。
    照片的話你可以參考一下夏季烤蔬菜核桃麻糬
    裡面有稍微出現一點小烤箱的樣子。
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at September 1,2008 20:22

    那你做的蛋糕,也是用這一台嗎?那怎麼知道溫度的呢?通常不是要預熱嗎?因為我也只有小台的,但不知如何使用的好,所以來請教,也謝謝你前面的回答,感恩!!
    | 檢舉 | Posted by 小娥 at September 1,2008 22:42
    小娥:

    我台灣的家有可以調溫度的烤箱,
    但是我現在的租屋處沒有,
    所以現在不能做麵包,
    不過可以用小烤箱做簡單的餅乾或蛋糕和其他很多菜。
    基本上可以用小烤箱做的料理我都會寫上「小烤箱也能做」之類的,
    能做的東西還不少喔。
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at September 2,2008 00:54
    貓丸:

    真是厲害的廚藝& 拍照功夫阿!!!給你五顆星囉 ^^"

    有個問題請教你
    你的廚房照片我看不見有抽油煙機耶
    如果你的房間是個小套房
    在作這些煎煮炒炸的料理時 怎麼處理油煙問題阿
    我覺得多少還是會不會對房間有所影響呢?
    另外,
    我家裡也是用電爐 我發現不如瓦斯爐好用耶
    首先, 光煮個水就很慢 因為只是一閃一閃的紅光
    滿得控制火候或是溫度 你是怎麼使用電爐阿?
    我很會用瓦斯爐,換成電爐我就整個陣亡了... 哈哈哈哈
    | 檢舉 | Posted by Candy at October 30,2008 15:59
    Candy:

    我的廚房有抽油煙機,
    當然也很小,就在廚台的頭頂上。
    而且我的廚房跟房間有門隔開,
    油煙完全不會影響我的生活。
    倒是以前住過的宿舍就沒隔,
    所以在那間房間的時候不太煎魚。
    你的電爐跟我這個大概不一樣吧,
    因為我就沒有「一閃一閃的紅光」。
    不過我也用過兩、三種不同的電爐,
    (有一種是像蚊香那樣螺旋形的)
    用起來都還好,雖然加熱、散熱都比較慢一點,
    但是電爐也有電爐好用的地方,
    像它的弱火有時就比瓦斯爐的文火好用又穩定。
    燒水或熱鍋的時候可以利用這段時間順便準備食材,
    當你一面做其他事情的時候就會發現其實它加熱得還滿快的……
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at October 30,2008 22:24

    你好厲害喔,
    我老公說他ㄉ希望就是我ㄉ料理技術
    可以跟你一樣好就好了,
    我們家廚房比你ㄉ大一些些,
    我才剛結婚最近才來日本定居,
    下禮拜要正式上班了,
    所以只能乘這幾天在家整理時行李好好學習,
    | 檢舉 | Posted by 日本新米主婦學習料理中 at October 31,2008 12:58
    日本新米主婦學習料理中:

    謝謝你的稱讚,
    不過做菜也不用急,
    有機會慢慢多做幾次之後就會比較有感覺了。
    祝你在日本的生活和工作都能一切順利,
    也希望這裡的點子能提供你一些做菜的靈感喔。
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at October 31,2008 21:24

    果然!只要有心,人人都可以是廚神吶!
    | 檢舉 | Posted by Lisa at November 4,2008 14:41
    Lisa:

    如果這樣能燃起大家的料理熱情的話也不錯嘍~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at November 4,2008 22:52
    貓丸您好
    看了妳的廚房 真的好佩服妳哦
    看妳的其他文章曾提到只有一口電爐.一個小烤箱與微波爐 我邊看就直覺好奇
    但是沒有想到貓丸居然能在這麼小的空間變出這樣多料理來...真是讚嘆到說不出話來!
    想請問貓丸 有空可以分享妳宴客時的菜單嗎?
    因為只有一口爐 想必出菜有先後次序 才不致前面煮的菜冷掉。

    其實宴客時 煮的人是最辛苦的
    包括採買、準備前置作業洗菜切菜、及事後的收拾...貓丸一定是個勤快的廚師!
    我過年過節必需煮飯給20多個人吃
    自從我婆婆生病後(去年往生了) 我已經連續煮4年過年的菜了 當然 廚藝普普也累屬了 除了忙與累 也很挫折 因為量多煮起來實在不精緻
    一想到煮20多個人的餐很令人畏懼 更別提事後的收拾了 而且過年期間這樣的餐不只煮一次 可能2-3次..
    所以想見識一下貓丸煮宴客菜的秘笈  
    有空再回應就好 十分叨擾 不好意思 非常感謝!
    | 檢舉 | Posted by rubby at August 21,2009 16:37
    rubby:

    我沒有宴過客啦,就只會煮自己的飯;
    再說我這個房間也擠不下其他人,
    怎麼可能讓我有機會宴客……
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at August 21,2009 23:22
    貓丸
    謝謝妳!
    在這裏發現許多祕訣
    妳的文章可以結集出書了
    妳這裏充滿熱情與寶藏哦!
    | 檢舉 | Posted by rubby at August 22,2009 20:46
    rubby:

    不客氣,
    好像也沒幫上什麼忙就是了……
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at August 23,2009 20:38
    感謝!
    身為留學生的會常來光顧的
    (迷之音:那面牆還真是壯觀啊)
    | 檢舉 | Posted by miniway at September 27,2009 05:43
    miniway:

    不客氣,
    希望你的留學生活一切順利。
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at September 27,2009 16:51
    中秋節快到了哦!
    祝你事事圓滿如意~~~
    | 檢舉 | Posted by GINA at September 28,2009 12:45
    GINA:

    謝謝你的祝福,
    也祝你佳節愉快。
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at September 28,2009 20:41
    好厲害呀,這麼小個廚房也能做出專業級的菜!!!
    我家的廚房比起來真是大太多>
    | 檢舉 | Posted by 路人ABC at October 16,2009 16:51
    路人ABC:

    我的菜根本稱不上專業啦,
    能吃得下、吃得開心就是了~
    | 檢舉 | Posted by 貓丸 at October 16,2009 19:05
    您好:
    一直斷斷續續請教,真怕您會發火,抱歉抱歉。
    我有先在流涎版請教您爐子的問題,想請您建議我要用怎樣的爐子(不方便講牌子的話,就形容一下,希望盡量在台灣買的到,謝謝謝謝)小空間,也想要效法您努力的煮食,就算做不出您那麼完美的作品,也想至少讓自己吃的衛生一點(自己弄比較省錢又衛生)
    對了,您超吸引人的地方,除了超有廚藝跟熱心外,那不會為了料理一樣東西就特別買一樣廚具的料理方法,真的超有智慧的,想的辦法都讓人好生佩服,再次感謝。
    ---------------------------------------------
    版主回覆:
    前幾篇因為問的問題是一樣的,
    所以我就先刪除,直接回在這一篇。
    (這裡的回應版面從新增了版主回覆功能之後就一直怪怪的,
    我自己也常常看到缺東少西的畫面……)

    我想你在這個blog裡應該也會看到,
    我在日本唸書,
    而且事實上我待在日本已經好幾年了,
    所以你要問台灣買得到的東西實在不該問我啊,
    我哪知道台灣有賣些什麼產品呢?
    再說,我租的房子附什麼爐子我就只能用什麼爐子,
    一點也沒有選擇的餘地,
    也從來沒有自己買過爐子,
    所以沒辦法給你有效的建議。
    這篇的照片上看得到的是傳統式的電爐,
    通了電之後就會燙的爐子;
    之前住過的宿舍也是電爐,
    不過可能是更老式吧,是捲捲的蚊香形狀,
    通電之後還會變紅。
    我想這類的爐子因為太老式,
    單買可能還買不到呢。
    我只知道日本目前流行的是IH爐;
    不過因為我個人從來沒用過,
    不知道用起來是什麼感覺就是嘍。
    | 檢舉 | Posted by 請教您 at February 23,2010 12:13
    您好:
    非常感謝您熱心回覆,也不棄嫌我留那麼多言,謝謝您。

    因為剛接觸您的網誌,所以瞭解還不多,不好意思,感謝您不介意我問的問題太笨。真的很抱歉。

    由於看到您的網誌,一下子太高興,覺得找到寶貴的學習地,所以連基礎問題都問,實在很失禮;我不太會煮菜,住的也是沒辦法有瓦斯的地方,所以看到您那麼厲害,就想趕快請教。
    請問您說的IH爐,不知道是不是能放鍋子煎炒?日本名稱不知道叫做什麼?我是有一個IH電磁爐,但是因為不能用鍋子炒菜,所以才想請教能克服的方法,我是以為日本有時候比較多新的電器,才想說請您建議,然後大致形容一下,我再去找類似產品,抱歉抱歉。

    您的網誌真的很棒,希望不介意我這種完全零廚藝的人繼續光臨學習,謝謝謝謝謝謝。
    ---------------------------------------------
    版主回覆:
    IH在日本就叫IH,可以煮可以炒可以炸,
    基本上是可以取代傳統瓦斯爐的,
    因為現在就有那種整座的IH廚台,
    不裝瓦斯爐,而是2~3口IH爐。
    但是IH比較挑鍋,
    現在日本市面上的鍋如果有標明「IH對應」就表示可以使用。

    你的爐不能炒菜是什麼原因?火力不夠大嗎?
    | 檢舉 | Posted by 請教您 at February 24,2010 00:11
    您好:
    先謝謝回復。

    我會去找的,希望馬上可以做出至少像您作品20%的程度,不過好像有點太勉強.......

    我那個只是IH電磁爐,經由您說明,我查了一下,我這種的跟日本那個,價錢可是相差千里,我這種的1、2000台幣,我上網查的那個好幾萬,功能大概差多了吧??!

    我這個爐子標示有80、120、150、180度幾種溫度可選擇,但是很挑鍋子,且只要沒放水(只放油也不行)就會逼逼叫(逼逼叫時就是警告不可空燒),所以無法煎炒炸。

    您人真好,都沒有怪我這樣麻煩,我一定要好好認真學您的菜,真的很謝謝您抽空回復,謝謝。
    ---------------------------------------------
    版主回覆:
    不客氣,我也沒幫上什麼忙就是了。
    目前台灣的電磁爐大概只能煮煮火鍋吧,
    不過台灣應該也有賣跟日本一樣的IH爐或是黑晶爐之類的,
    好不好用我是不清楚,
    但是料理的種類就比較不會被限制吧。
    | 檢舉 | Posted by 請教您 at February 24,2010 00:34
    cooooooool斃了 這個廚房
    你的牆上發展要小心不要越來越高
    到時候就真的是麻煩了~haha

    貓丸真的好cool
    ---------------------------------------------
    版主回覆:
    不用擔心,
    反正牆也就只有你看到的那麼高而已……
    | 檢舉 | Posted by linda at July 14,2010 01:23
    版主公開的小廚房照片,讓我對自己的小小廚房更心生信心囉!
    ---------------------------------------------
    版主回覆:
    ^__^
    | 檢舉 | Posted by dani at August 13,2010 02:32
    你的廚房真是迷你可愛呀!!
    ---------------------------------------------
    版主回覆:
    正因為迷你更要善用它的功能嘍~
    | 檢舉 | Posted by Jessie at August 22,2011 23:24