果味山的小湯匙

這道點心要隨便做的話真的很隨便；
等巧克力凝結比較久一點而已，
光是做的話其實不花什麼時間，
而且也很簡單，應該可以帶小朋友一起玩。
(不過當然啦，可能會把巧克力沾得到處都是……)

我用了一片黑巧克力(一整片有分好多小格的那種)約7、80g左右吧。
黑巧克力指的是沒有添加牛奶的巧克力，
不過我買的是可以直接食用的那種，本身有含糖；
如果是買烘焙用的也不要選完全不含糖的，半甜半苦的就好了，
不然做起來太澀不容易入口。








照片上的巧克力是用切的，然後放進耐熱容器裡。
實際上試過之後我發現不用刀切也可以，
直接用手把巧克力掰成小碎塊就好了；
只是記得要剝碎一點才能融得比較均勻。
另外就是如果是夏天或是在很溫暖的室內做的話，
巧克力最好先冰過，這樣就算用手剝也比較不會沾得滿手都是。


有微波爐的人就在容器上蓋上保鮮膜(不用蓋太緊)，微波2分鐘左右；
拿的時候要小心，或許容器會燙。
這時表面上看起來巧克力碎片還維持原來的形狀，
只要用叉子攪拌一下就會變成巧克力糊了。
如果真的還不行就再包上保鮮膜補個30秒微波，
拿出來再攪拌一下應該就可以了。


沒有微波爐的人可以把巧克力的容器放進熱水鍋裡隔水加熱，
也是不用一會兒就會融成糊狀了。
隨便版就只有做到這樣；
如果喜歡的話其實也可以在巧克力糊裡加一點點洋酒增加風味，
但是千萬不要加過頭，不然會影響巧克力凝固的狀態，就結不成脆皮了。


接著就是拿洗淨擦乾的水果去沾巧克力，
然後放到烹調紙(cooking paper或baking sheet)上晾著就可以；
沒有烹調紙也沒關係，
鋁箔紙或是洗淨晾乾的新鮮屋牛奶盒拆開來攤平也可以代替。


我只用了草莓和橘子片；
橘子的白色纖維剝乾淨一點會比較好看啦。
一片80g的巧克力其實可以做圖上水果份量的2、3倍，
只是我一天吃不了那麼多而已。
另外常用的水果還有香蕉；凍起來還可以當冰棒。


如果想變點花樣的話可以在剛沾好巧克力的時候撒上一點裝飾，
像是西點用的小小糖粒、杏仁片或碎花生都可以。


巧克力凝固的時間會因為室溫之類的條件而有一點差別；
大概要1、2小時。
因為是鮮果的關係，做好之後建議趕快吃掉，不要放隔天；
尤其是草莓這種東西，稍微有一點點剋傷的話就會出水爛掉，
就算放在冰箱裡也一樣。


除了單吃之外，也可以當作其他蛋糕或點心的裝飾；
或是在巧克力脆皮上面再撒一點點雪白的糖粉做出不同的視覺變化。
喜歡苦味的話也可以裹上一些無糖可可粉，就有那麼點松露巧克力的感覺嘍～