September 8,2005

九層塔雞味麵

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利用自製雞湯拌義大利麵
加上羅勒青醬麵的構想而生的簡易麵食。


如果弄得到真的羅勒
葉子只要洗過撕開之後就可以直接拌進麵裡。
不過台灣通常只買得到九層塔,葉子較小、纖維較粗,
可以先用大蒜橄欖油略炒一下。
不過注意不要炒過頭,會變黑,
縮得小小皺皺的很難看。


我喜歡吃辣,加了辣椒。


松子一樣是用空鍋乾炒,
最後撒在麵上就行了。


Posted by maowan at 樂多Roodo! │00:21 │引用(0)米麵 x 煎炒炸
樂多分類:美食 共同主題:我吃故我做 工具:編輯本文
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