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November 16,2007

[圖解] 酪梨(avocado)沙拉 基本 + 變化型 之二

7639.jpg






今天介紹的切法擺法雖然很陽春，
但是簡單中也不失大方，而且切塊的酪梨口感也很好。

基本的處理和調味請參考酪梨沙拉香蒜風味或變化型之一。


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總之就是把所有的材料些成差不多大小，
為了避免把酪梨攪碎，先把海鮮、番茄、香菜放到盤子上混合，
最後才把酪梨加上去，再淋上調味醬。
不過當然材料的種類、擺放的順序其實都沒有關係，高興就好。
重點是不管用哪種香草，都留一點點最後最後再撒上去，
賣相就會好看很多。


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變化型其實就是把酪梨的皮拿來當成容器而已。
如果要用皮的話，切開酪梨之後就用湯匙的柄把果肉先整個挖出來，
而不要直接去剝皮。


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一樣是把材料和調味料混合一下，
裝到酪梨殼兒裡，最後撒上點綴用的香草類就可以了～


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Posted by maowan at 樂多Roodo! │22:18 │回應(16) │引用(0) │沙拉 & 涼拌
樂多分類：美食 共同主題：我吃故我做 工具：編輯本文
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回應文章
看起來好好吃.而且作法好像很簡單.
明天也來試試這道菜.
今天晚餐後試了土司奶油布丁給我家小王子當點心..
小王子讚不絕口呢...^^
真是謝謝貓丸.你太棒了
Posted by 臥底小王子媽 at November 16,2007 23:47
臥底小王子媽：

謝謝你&不用客氣啦，
很高興小點心合你家小王子的胃口呢～
Posted by 貓丸 at November 17,2007 00:59
會不會太美了一點。

我很愛吃 guacamole，是一種墨西哥的酪梨醬，加上檸檬番茄生洋蔥和香菜做的，可是大快的酪梨因為口感很怪，結果不是很敢吃 :p
Posted by 雪 at November 17,2007 03:56
哈哈！
猫丸，那香草可是小兵立大功哦！
又学起来咯~~
谢谢~~ ^^
Posted by chris at November 17,2007 12:49

看起來令人食指大動，
令正在減重的我，直吞口水.....
Posted by 愛米 at November 17,2007 18:24
雪：

我正好跟你相反，
雖然我偶爾也做guacamole來吃，
但是我還是比較喜歡大塊酪梨的口感～
Posted by 貓丸 at November 17,2007 20:32
chris：

不客氣，
希望派得上用場囉～
Posted by 貓丸 at November 17,2007 20:33
愛米：

酪梨熱量是高了點，
不過它的成份對身體不錯的，
也有助美容喔～
雖然我純粹就是喜歡它好吃而已……
Posted by 貓丸 at November 17,2007 20:35
哇～
看起來真是美味呢～
我也想來試試看～^_^
Posted by 張小貓 at November 17,2007 21:24
張小貓：

謝謝，
希望你試過也會喜歡喔！
Posted by 貓丸 at November 18,2007 20:02
嗯 用酪梨皮真是很特別
不過會不會軟軟的然後掉出來呢
anyway, 我喜歡酪梨的口感
Posted by vivialwaysin at November 19,2007 18:10
vivialwaysin：

你是說酪梨皮軟軟的、裝進去的東西會掉出來是不是？
這倒是不用擔心，因為酪梨皮事實上並不會太軟，很好用喔，
甚至還有人拿來做焗烤的時候直接用酪梨殼兒當容器喔。
Posted by 貓丸 at November 19,2007 21:32
好漂亮的沙拉
讓人食指大動呢﹗

我是怪人﹐喜歡酪梨加砂糖吃 =P
Posted by Black Rumba at November 20,2007 17:31
Black Rumba：

不會怪啦，每個人本來就各有喜好的嘛，
我覺得自己煮食的好處就是可以做自己喜歡的口味囉～
Posted by 貓丸 at November 20,2007 21:43
對了﹐可以請問貓丸是用什麼相機嗎﹖
謝謝﹗
Posted by Black Rumba at November 21,2007 05:06
Black Rumba：

Nkion的4500，用了有4、5年了。
不過它已經停產了……
Posted by 貓丸 at November 21,2007 18:13
  


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