果味山的小湯匙

焗烤其實是很不拘形式的一道菜。


平時我也許把蒸過的馬鈴薯加上白醬去烤，
或是抹點奶油加些碎培根而已。

這個派形焗烤是直接用生馬鈴薯做的，
所以盡量切薄一點比較容易熟。


從馬鈴薯頭尾切下來比較碎的部份當成餡，
加上鮮奶油或牛奶和一些磨碎的大蒜、乳酪以及之前介紹過的炒洋蔥，
一點鹽調味，倒入抹過奶油的烤盤裡。







把馬鈴薯中間切下來比較完整的圓形薄片排在上面，
大致整理一下形狀，再撒上一些乳酪，
進220烤箱，烤大概40～50分(看份量和自己喜歡的烤焦程度)。





這道比較不建議用小烤箱烤。
基本上用小烤箱做焗烤是絕對沒問題，只要餡料是事先煮過的熟食；
問題是蒸煮過的馬鈴薯比較難切成薄片，派的外表就不那麼好看，會有點可惜。