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<title>[圖解] 多用途pizza餅皮</title>
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<description><![CDATA[除了做pizza，當然也可以做calzone(pizza餃)，還可以創作出很多亂七八糟的餅。



據說乾酵母在溫的糖水中比較容易恢復活性，
我的做法是在碗裡放一匙糖(我習慣用二砂，不過用白糖也沒差)，加少許熱水，攪拌融化。
因為水量少，很快就不燙了，趁水還溫溫的再加一茶匙乾酵母進去。
靜置五分鐘，或是肉眼看到水面上漂滿浮沫(表示酵母起作用了)即可。

]]>
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	<title>回應：[圖解] 多用途pizza餅皮</title>
	<description><![CDATA[Tammy：

ㄟ，用泡打粉恐怕不行，
口感和味道都會差很多喔。]]>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Wed, 22 Apr 2009 21:24:25 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[圖解] 多用途pizza餅皮</title>
	<description><![CDATA[親愛的貓丸

 謝謝妳的回覆! 
 但目前買不到酵母
 所以打算用泡打粉來試試看
 如果有成功再回報給你 ^^"]]>
	</description>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Wed, 22 Apr 2009 10:32:25 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[圖解] 多用途pizza餅皮</title>
	<description><![CDATA[Tammy：

酵母是yeast；
製作麵包和中式麵點常用。
而發粉通常是一個總稱，
泛指所有能讓粉類製品增加空氣的東西，
包含小蘇打粉或泡打粉。
你說的baking powder是泡打粉，
是一種中性的鹽類，略帶鹼味，
常用在蛋糕製作上，並不能用在麵包或包子製作。]]>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Tue, 21 Apr 2009 21:29:16 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[圖解] 多用途pizza餅皮</title>
	<description><![CDATA[貓丸妳好

請問酵母和發粉的效用一樣嘛? 我在韓國一直找不到酵母
但有找到baking powder 這應該是傳說中的發粉吧^^"
所以可以用來作多用途pizza餅皮嗎??
謝謝妳的網站 讓我對於學習料理有了無比信心 !!]]>
	</description>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Tue, 21 Apr 2009 15:31:44 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[圖解] 多用途pizza餅皮</title>
	<description><![CDATA[sunhui：

不客氣，
很高興能派上用場～]]>
	</description>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Fri, 20 Mar 2009 20:59:48 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[圖解] 多用途pizza餅皮</title>
	<description><![CDATA[謝謝這個撇步
做包子 -饅頭-麵包---沒有發不起來的]]>
	</description>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Fri, 20 Mar 2009 13:02:40 +0800</pubDate>
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<item>
	<title>回應：[圖解] 多用途pizza餅皮</title>
	<description><![CDATA[sandyyu：

不客氣，很高興你喜歡。
引用不成沒關係，
只要有注明出處就可以了，謝謝喔～]]>
	</description>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Tue, 01 Apr 2008 00:09:38 +0800</pubDate>
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<item>
	<title>回應：[圖解] 多用途pizza餅皮</title>
	<description><![CDATA[發送引用沒成功耶~
我有試做了喔..
<a href='http://blog.yam.com/sandyyu15/article/14492125' rel='nofollow'>http://blog.yam.com/sandyyu15/article/14492125</a>

謝謝貓丸的分享 :)]]>
	</description>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Mon, 31 Mar 2008 09:32:19 +0800</pubDate>
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<item>
	<title>回應：[圖解] 多用途pizza餅皮</title>
	<description><![CDATA[mami傻女人：

謝謝稱讚，
有空請常來逛逛喔～]]>
	</description>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Tue, 12 Sep 2006 21:05:27 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[圖解] 多用途pizza餅皮</title>
	<description><![CDATA[不小心來的你的地盤
發現這真是一個寶庫耶!!]]>
	</description>
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	<author>huggims632003@yahoo.com.tw(mami傻女人)</author>	<category>文章回應</category>
	<pubDate>Tue, 12 Sep 2006 13:37:20 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[圖解] 多用途pizza餅皮</title>
	<description><![CDATA[kk：

不客氣，
希望下次就會成功囉～]]>
	</description>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Sun, 19 Feb 2006 15:38:54 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[圖解] 多用途pizza餅皮</title>
	<description><![CDATA[thank you!
I will try again!]]>
	</description>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Sun, 19 Feb 2006 08:07:39 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[圖解] 多用途pizza餅皮</title>
	<description><![CDATA[kk：

發不起來有幾種可能，
一是周圍溫度太低、一是酵母放過久失去活性、再不然就是酵母的量不夠。
至於酒味的話，聽你這樣敘述，
我覺得可能是酵母本身的問題。
我用的不是麵包酵種，
只是普通的乾酵母，可以做包子饅頭那種。
不曉得你使用的是哪種酵母呢？
其實乾酵母發酵過程也是有一股味道，
不過我倒不覺得是酒味，就是發酵過程特有的那種怪味就是了。]]>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Sat, 18 Feb 2006 21:35:22 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[圖解] 多用途pizza餅皮</title>
	<description><![CDATA[hi，我很喜欢你的网站，潜水了很久！
我照着以上的方法做了，可是遇到一些问题。
酵母糖水加入麵粉之后，放30多分钟，但是没有发到两倍，
放久了会有酒味！
这是为什么？]]>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Sat, 18 Feb 2006 19:33:10 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[圖解] 多用途pizza餅皮</title>
	<description><![CDATA[好吃的蘋果：

機器啊？應該沒什麼是不可以的吧。
不過我沒有用過機器噎，不知道它除了幫忙攪拌之外還做些什麼？
如果麵團要冷凍的話，應該是先把它桿成形再凍比較好，
這樣說不定拿出來就可以直接進烤箱，
下次我也來實驗看看好了。]]>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Mon, 03 Oct 2005 22:07:07 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[圖解] 多用途pizza餅皮</title>
	<description><![CDATA[hihi貓丸：

如果用機器去攪麵團也可以嗎？一次吃不完，剩下的可冰冷凍庫嗎？]]>
	</description>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Mon, 03 Oct 2005 15:29:02 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[圖解] 多用途pizza餅皮</title>
	<description><![CDATA[精靈：

用不著羞愧的啦！
我只是偶爾和和麵粉好玩而已～

pizza餃的做法嗎？
沒問題，我整理整體再貼出來喔。
不過我現在手邊的照片有點小醜……]]>
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	<pubDate>Sun, 14 Aug 2005 01:10:17 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[圖解] 多用途pizza餅皮</title>
	<description><![CDATA[貓丸太強了！
真讓只會偷懶用麵包機做麵團的精靈深感羞愧...

下次請示範如何做pizza餃好嗎？
精靈好想學喔～ m()m]]>
	</description>
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	<pubDate>Sat, 13 Aug 2005 17:47:00 +0800</pubDate>
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