果味山的小湯匙

簡易的一道單品，
配飯或下酒應該都很不錯。
(ㄟ……結果我啥都沒配，就這樣吃)

這裡用的是豬肉的五花薄片；
也可以直接用培根來捲。
不過有些培根本身很鹹，
也許一片培根要捲個3、4根蘆筍比較合適。


蘆筍可以先水煮或蒸過。
我今天很偷懶，把五根蘆筍用保鮮膜包著就直接微波1分鐘，
再拿出來沖冷水備用。








把肉片或培根斜著放，蘆筍平放，
捲好之後把多餘的肉片切掉。
全部捲完，撒上一些鹽(培根的話就不必再加鹽了)。








平底鍋稍微熱一熱，不必放油(五花肉和培根都是會出油的東西)，
就可以直接把蘆筍捲放進去煎。
蘆筍原本就煮熟了，只要快速把表面煎得脆脆的就好了。
依自己喜好加進一些胡椒(我用的是現磨綜合胡椒)，
煎好夾起來在餐巾紙或吸油紙上放一下，
切成喜歡的長度，就可以準備裝盤嘍。