果味山的小湯匙:料理常用單位換算

October 13,2005

料理常用單位換算

1大匙 = 1湯匙 (tablespoon，西式喝湯的湯匙) = 15ml
1小匙 = 1茶匙 (teaspoon) = 5ml

*如果用量匙，上面標示的刻度是剛好平匙；
如果用湯匙和茶匙，粉類的東西有時需要舀滿滿一座山才夠份量

1杯 (cup) = 240ml
*西式的多半是240ml一杯；日式的是200ml一杯
1量米杯 = 180ml

麵粉1杯 = 240ml = 110g ~ 120g
細砂糖1杯 = 240ml = 180g ~ 200g

Posted by maowan at 樂多Roodo! │21:02 │引用(0) │訣竅 & 小常識

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回應文章

唔
感恩
這個好這個好^^

Posted by anion at August 18,2005 00:12

anion：

^_^
其實我自己現在有個問題，
我用過的量杯每個容積都不太相同，慘，沒個標準……

Posted by 貓丸 at August 18,2005 01:01

原來量杯240才正確唷？

我之前才跑去買個量杯+量匙串在一起的鑰使串，
很可愛就買了。
回來後看到一杯的量是240，
我以為買錯又跑去買一個250的量杯。

Posted by 蘋果！ at May 6,2008 15:55

蘋果！：

其實並沒有什麼正確不正確的分別，
在英國一杯是以240cc來算；
但是日本就通常都是200cc。
食譜通常也都會註明一杯是多少cc。
不過再怎麼說量杯是用來量的杯，
上面應該都會有刻度，
要多少量多少就是了，不管多大多小其實都可以用的。

Posted by 貓丸 at May 6,2008 20:53

貓丸
請問
Tsp & tsp 又是該怎麼換算呢?
一時找不到資料!!

Posted by sandyyu at July 25,2008 11:02

sandyyu：

一般都是大匙寫成tbsp(就是tablespoon)；
小匙寫成tsp(也就是teaspoon)。

以後如果遇到這類問題建議你趕快google一下，
馬上就可以得到答案了。

Posted by 貓丸 at July 25,2008 21:44

貓丸~
我想問一下cc轉換的話是大約多少ml?
因為我家的量杯都沒有cc...只有cups, ml, 跟oz...
謝謝你囉~

Posted by somber at March 16,2009 01:40

somber：

cc跟ml是一樣的，
只不過一個是表示體積、一個是容積，
量是相同的。

Posted by 貓丸 at March 16,2009 20:28

請問貓丸
不好意思我有點搞不太懂
我記得cc和g不是也一樣嗎?
為什麼文章內的ml跟g不一樣呢?

Posted by 柔柔 at August 21,2009 11:10

柔柔：

cc是體積、ml是容積，
基本上這兩個可以當成一樣的單位來用；
但是g是重量單位，跟體積容積不同。
只有水和其他密度=1的物質才會出現1ml=1g的情形，
這在其他物質是不成立的。

Posted by 貓丸 at August 21,2009 23:08

貓丸~
謝謝您提供這個資訊,我受益良多,TKS.

^-^

Posted by 吳瑞凰 at August 29,2009 15:56

請問我買的一串
(approx tablespoon)15ml
(approx dessertspoon)10ml
(approx teaspoon)5ml
(approx half teasoppn)2.5ml

是幾克呢?
又是什麼意思- -
如果是裝粉的話要裝平匙嗎?

香草精1/2t是?
PS.可以用香草粉代替嗎?也是1/2t?

麻煩您呢
柑溫QAQ
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版主回覆：
15ml和5ml分別是大匙和小匙，
上面都有寫到，
也就是一般說的湯匙和茶匙。
另外ml是體積，不是重量，
所以不能說是幾克。
(每一種物質的密度不同，體積換算重量都會不同。)
粉類大致上裝平匙就可以。
另外t代表teaspoon，也就是茶匙(小匙)，
湯匙或大匙是用tbl來代表。
所以香草精1/2t就是1/2小匙，
也就是你那一串裡面最小的那個2.5ml。
香草粉的話通常可以稍微多加一點點，以免不夠力。

Posted by 貓 at December 20,2009 15:05

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