果味山的小湯匙:[圖解] 炒筍片

February 18,2007

這個是利用剩下的水煮筍做的；
新鮮的筍本身就很鮮甜，煮湯比較合適，
但是在國外買不到新鮮筍子的地方，
用罐頭的白煮筍來做這道菜最好不過了。

我買的是筍的尖端部份，全部切成薄片；
用一點油稍微炒熱就好。
我很偷懶沒有爆香，喜歡的話加點蔥蒜類也可以。

重點是在調味部份，用一點醬油、糖，也可以再加一點雞湯粉之類的。
起鍋之前，注意囉，訣竅就在這兒，
加上一些辣油，這道炒筍片就大功告成嘍～
(一點辣都不吃的人可以改加一點點麻油)

當配菜、帶便當、或是搭配稀飯都很合適喔。

Posted by maowan at 樂多Roodo! │10:31 │回應(7) │引用(0) │果菜 x 煎炒炸

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回應文章

還在日本嗎?
這裡一點過年的氣氛也沒有喔┐(´～｀)┌
我上網聽台灣的廣播節目
過年嘛やっぱり”悉國嚨咚嗆”聞きたいですよね～
祝福你新年如意喔

Posted by 阿木 at February 18,2007 16:00

阿木：

我還在日本啊，正在期末考。
過年氣氛是一點也沒有啦，
但是我覺得還好噎，因為也省掉很多麻煩事～

也祝你新年快樂、事事順心喔！

Posted by 貓丸 at February 18,2007 16:08

雖然都是潛水沒有留言...
祝妳期末考順利...
新年快樂!!

Posted by yihsuan at February 18,2007 22:29

yihsuan：

謝謝，
也祝你新年快樂、順心如意～

Posted by 貓丸 at February 20,2007 00:34

第一次来哦，很喜欢你的料理。
我在瑞士，经常发愁吃什么呢
现在有个谱啦！！

Posted by candy at June 6,2008 15:16

我觉得水笋怎么烧也烧不出那个鲜的味道
我好像吃杭州的笋阿

Posted by candy at June 6,2008 17:41

candy：

希望這些點子能給你一些靈感喔。

在國外要吃到好吃的筍是比較難啦，
所以不能單吃原味的，
一定要加重調味或是只能放在料理裡做個點綴嘍。

Posted by 貓丸 at June 6,2008 22:01