果味山的小湯匙

這是用之前介紹過的乳酪烤餅做的變化，
「乳酪脆餅」+「脆皮香腸」= 就成了這道乳酪脆皮香腸捲啦。
(唉，隨便亂做的，要幫它取名字比做它還難咧……)

麵團基本上就是上次做的乳酪烤餅。
上次只用了一半；這是用剩下的那一半做的。




回復室溫的麵團放在撒上一點麵粉的台子或切菜板上，
桿平，對折，再桿平，再對折，最後再次桿平成長條狀。
(因為中間沒有夾奶油，所以層次不會很清楚，完全是在桿高興的而已……)
大約切成正方形，正方形對角線的長度最好是跟脆皮香腸的長度差不多。




把脆皮香腸放在麵皮的一端，然後捲起來。
我用的是在一般超市買到的維也納香腸(在日本叫ウインナー)；
在台灣的話可以用台畜的德式香腸或是其他種類的脆皮香腸，
基本上自己喜歡的就好。
我唯一的建議就是不要用那種摻了很多粉的熱狗或鑫鑫腸，
否則再加上餅真的吃起來就是一堆粉。




捲好把接口稍微壓緊一點就可以了，
我沒有特別用水或蛋汁去黏它。




放在鋪了鋁箔紙的烤盤上，
我還撒了一點綜合現磨胡椒，
進小烤箱烤8～10分鐘左右即可。
如果烤箱的下火不夠強，中途可以翻個面再烤，
讓整體都烤得香香脆脆的比較好吃喔。