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October 13,2006

「熟」菜沙拉

8278.jpg






今天介紹的沙拉當然可以做成冷的，
不過溫溫的也很好吃喔。
和生菜沙拉有著不同的口感，
可以使用的蔬菜種類也很多，可以自由調整。

我用的是高麗菜葉、馬鈴薯還有茄子。

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茄子先削掉幾條皮，做出一點視覺上的變化。





今天的這三樣蔬菜基本上都可以用蒸的；
我是用微波爐來蒸(容器裡放一個耐熱蒸菜架)，所以很省時省力。
高麗菜葉8大片左右大約只要2、3分鐘，茄子一根3、4分鐘，
馬鈴薯我一次蒸了兩個(各切成4塊)大概6分鐘；
照片裡的只用了半個馬鈴薯。
用電鍋蒸或是水煮也都可以；不過水煮可能會流失掉一些蔬菜原本的甜味。


另外有些蔬菜適合用烤的，
像甜椒在國外常常是先烤過、再去皮之後做成沙拉。
大家可以選擇自己喜歡的各種蔬菜和不同做法來搭配。


最後我加上現成的和風沙拉醬和烤乾的培根增添風味和配色；
當然啦，喜歡用油醋醬或是法式沙拉醬什麼的也都可以～

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Posted by maowan at 樂多Roodo! │21:39 │回應(14) │引用(0) │沙拉 & 涼拌
樂多分類：美食 共同主題：我吃故我做 工具：編輯本文
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回應文章
你好，第一次留言。
這道熟沙拉看來很適合秋天哩，
謝謝你的食譜，這兩天來試試。
Posted by Herbmint at October 13,2006 23:49
原來可以用微波爐蒸菜啊~
受教了！:)
Posted by 菁 at October 14,2006 06:48
Herbmint：

你好，
歡迎來到這個小blog，
希望你會喜歡這些點子囉～
Posted by 貓丸 at October 14,2006 14:29
菁：

現在市面上有很多微波爐專用的容器，
有好幾種不同的功能可以變換，
真的方便很多喔！
Posted by 貓丸 at October 14,2006 14:31
我也很喜歡吃生菜沙拉,
現在看到這道熟沙拉,
就像是在日式超市販賣的熟食一樣,
很想趕快動手試試!

這是我第一次留言喔
我平時都會來這逛逛
很喜歡你做的料理唷!
Posted by cindy at October 14,2006 14:50
cindy：

謝謝你的留言，
很高興你喜歡這些料理，
有機會請試著做做看喔！
Posted by 貓丸 at October 14,2006 17:42
真是不錯 讚
Posted by WA Note at November 10,2006 15:55
WA Note：

謝謝稱讚，
有機會試試看喔！
Posted by 貓丸 at November 10,2006 19:11
看起來非常的棒 口水都留下了^^
Posted by 米米 at March 16,2007 05:37
米米：

謝謝，請試試看喔，
變化多又簡單，希望你也會喜歡～
Posted by 貓丸 at March 16,2007 16:41
不好意思，
請問耐熱蒸菜架是長什麼樣子呢? #^_^#

很喜歡你的blog,
版面清新舒服，又很能激發下廚的意願，
謝謝你的分享!
Posted by Carole at November 7,2007 13:37
Carole：

我的蒸架是買微波容器時附的，
(其實就是看它有蒸鍋功能才買那個容器啦)
樣子你可以參考一下蔬菜豆腐餅裡有出現喔。
基本上它就是一個可以稍微架高、有縫隙的架子，
只是因為它是微波專用，所以不是金屬的。

也謝謝你喔，
很高興能讓你有下廚的動力呢！
Posted by 貓丸 at November 7,2007 18:15

好棒喔!
謝謝你貓丸.
廚藝菜菜的yuki,看到許多簡單又好吃的料理.
增加下廚慾望.
趕緊來試ㄧ試熱沙拉&蒸蛋,滿足挑嘴小傢伙.
Posted by yuki at December 24,2008 11:58
yuki：

不用客氣，
能給大家一點下廚的靈感就好了，
希望你也會滿意自己做出來的成果喔。
Posted by 貓丸 at December 24,2008 22:32
  


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