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June 4,2006

隔夜豪華咖哩

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我個人不是很喜歡連續吃兩天咖哩，
有的時候會把剩下的咖哩先凍起來，
過幾天想吃的時候再熱來吃。

不過剩下的咖哩裡有時料已經不是很多，
可以用這個方法做成另一種口味。


喜歡的蔬菜或是菇類先煎過(今天用的是黃椒和四季豆)，
另外加點海鮮也不錯。
譬如說用蘆筍配蝦子；
或是用茄子還是綠節瓜(zucchini)等所謂的夏季蔬菜都可以。


放過的咖哩通常比較濃稠，
可以加點水煮開。


重點是把煎過的蔬菜或海鮮擺得漂漂亮亮，
咖哩飯就又是另一種風味了。

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Posted by maowan at 樂多Roodo! │20:59 │回應(18) │引用(0) │米麵 x 燉煮燴
樂多分類：美食 共同主題：我吃故我做 工具：編輯本文
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回應文章
我好佩服你哦，連隔夜的咖哩飯看起來都美味十足，好讚！
我已做過你配方中的好多小點心，都很好做，謝謝，繼續出新作哦，期待中...
Posted by 美食客 at June 4,2006 22:18
哇~~~看了你做的東西都感覺好好吃ㄛ
妳真的好厲害
可以出來開餐廳讓大眾大快朵頤
免的埋沒你的好廚藝

看了你的作法指導
讓我也好想買料回去自己試試看喔~^_^~
Posted by 小莉 at June 5,2006 16:04
我喜歡隔夜的咖哩，就愛他那濃濃的味道...
北海道的湯咖哩則是只煮咖哩湯，然後把蒸熟的蔬菜放進去，維持原色彩。
Posted by 蘋果樹 at June 5,2006 19:45
美食客：

謝謝，很高興我的那些點子對你有幫助，
以後請繼續支持喔～
Posted by 貓丸 at June 5,2006 20:21
小莉：

有機會一定要嘗試看看喔，
其實很多料理都可以是簡單又好吃的。
不過開餐廳就免了，
我只會做一個人的料理……
Posted by 貓丸 at June 5,2006 20:23
蘋果樹：

日本人不都說隔夜的咖哩最好吃，
尤其是裡面的馬鈴薯釋放什麼哇戈澱粉成份，
會讓美味倍增。
北海道的咖哩沒跟蔬菜一起煮啊？
聽起來也很有趣噎。
Posted by 貓丸 at June 5,2006 20:25
希望可以和你作朋友~~

也希望你可以和我一起玩串聯，第一次玩~~

http://blog.roodo.com/kotexwhite/archives/1668711.html
Posted by 小7 at June 5,2006 21:15
小7：

有烹飪上的問題歡迎提出來；
不過和本blog內容無關的留言會被當作垃圾處理掉喔，
因為來亂的廣告留言實在太多了。

又，貓丸喜歡耍孤僻，不玩遊戲。
Posted by 貓丸 at June 5,2006 22:22
妳好
我經常來這裡潛水
自從看了妳蕙質蘭心地調理出美食後
激起我動手做的念頭
現在除了自己摸索外
也會請教老媽的指導
網路上的眾家廚藝高手更是我的老師
更謝謝妳用心紀錄每一道料理
讓我相信做菜是一件很快樂的事！

真巧，前天我也煮一鍋咖哩
打算分頓吃
如果每天吃的話還真的有點膩咧！
告訴妳一個讓隔夜咖哩好吃的秘訣
要加熱前加入牛奶
可以讓咖哩的口感更溫醇
比加水稀釋的口感更棒

另外我把妳的blog加入我的連結
期待在異鄉生活的妳
能創造出令人垂涎又好做的食物
加油囉！
Posted by 蘇打餅 at June 7,2006 00:57
蘇打餅：

謝謝你的分享，
真的很開心喔，
能讓別人覺得做菜是一件快樂的事。

以前我做咖哩，每次都在裡面加各種奇怪的東西，
好像都不難吃。
咖哩真的很神奇，跟很多不同的味道都能調和。

謝謝連結，
以後也請繼續支持喔～
Posted by 貓丸 at June 7,2006 22:28
最近很忙都無法常來看你的料理..烘培..
一來就到好吃的咖哩飯...
真是幸福喔...
隔夜的咖哩比當天煮的還好滋味呢...
經過你的巧變真的是一道豪華大餐喔=^^=
Posted by TULIP at June 8,2006 02:15
TULIP：

謝謝你的稱讚，
很高興能讓人有幸福的感覺喔～
我最近才真的是忙到沒辦法常常更新，
對大家有點抱歉啦。
Posted by 貓丸 at June 8,2006 21:47
喜歡你每回生活化又充滿變化的廚房摘記分享
這樣面對廚房與做菜的方式與態度，一定會鼓勵很多人自己動手做：D

我也將你的部落格放進「樂樂媽廚房日記」的連結中：D
http://blog.roodo.com/kitchendiary/
Posted by 樂樂媽 at June 9,2006 04:49
樂樂媽：

謝謝你喔，
很高興你喜歡我的作風，
有空我也會去你的blog逛逛，
請多指教囉～
Posted by 貓丸 at June 9,2006 21:00
hello

潛水很久了~今天第一次冒出頭來!我比較喜歡吃隔夜咖哩說,因為隔夜咖哩可以把裡頭的料吸得更入味!你放青菜進去的方法真是聰明又營養
Posted by Sara at June 19,2006 06:16
Sara：

謝謝你的稱讚，
也歡迎你多多留言指教喔～
Posted by 貓丸 at June 19,2006 17:39

真的耶,咖哩好像不管跟什麼都很合,有次我和老媽嘗試用山藥代替馬鈴薯,也不錯吃哦:) 咖哩醬汁的話,目前為止亂亂加的有:牛奶,奶油,鮮奶油,起司,番茄醬,蔬菜湯...還沒有不好吃的呢! ^^
Posted by 橘子喵 at March 31,2009 12:25
橘子喵：

像印度料理的蔬菜咖哩也很不錯，
有放白蘿蔔喔～
Posted by 貓丸 at March 31,2009 23:08
  


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