果味山的小湯匙:雙色蛋糕

January 25,2006

雙色蛋糕

雙色蛋糕可以用胖蛋糕的基底來做；
今天這邊用的是戚風蛋糕。

我把上次介紹戚風蛋糕的料分成一半，
也就是一個蛋黃+1/2大匙糖+一點點鹽+約10ml植物油+12ml牛奶；
另一份也是一樣份量，但是還加了一小匙咖啡。

其實要加可可粉或是抹茶粉都可以，
總之要和原本的麵糊顏色有所分別。

其他的做法就和普通戚風蛋糕一樣，
把蛋白霜攪拌進去。

最後雙色的麵糊倒進烤模，
不要攪拌太多次，免得看不到紋路。

話說回來，我原本也沒想要把紋路做成這樣一層一層的，
是它自己長成這樣的啦……

Posted by maowan at 樂多Roodo! │21:26 │引用(0) │甜點 x 烤箱

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回應文章

很特別的嘛!
對了~我叫Lungyee
一直有留意你的BLOG喔!

我想把你加入連結, 可以嗎? ^^"

Posted by lungyee at January 26,2006 16:47

lungyee：

謝謝你，
當然也歡迎加入連結，
以後請多指教～

Posted by 貓丸 at January 26,2006 17:13

你好啊，我叫sytso,
你的甜品真的很讚呢！
你的幾個食譜我也存了下來～
是的，請問你這個戚風蛋糕(一個蛋黃+1/2大匙糖+一點點鹽+約10ml植物油+12ml牛奶；X2 )
的材料分量可供多少人吃，大約可切多少件？～
謝謝你的解答！

Posted by sytso at October 2,2006 01:19

sytso：

這個做起來大約只有2～3人份，
我大概都只切成5、6片吧。

Posted by 貓丸 at October 2,2006 02:36

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