March 8,2013

[舊話新說] 三菜一餐



雖然沒有正式統計過這裡出的菜色形式，
不過一個人煮一個人吃，
大概都是以一個盤子或一個大碗公裝一餐居多。
好比以前介紹過的一盤搞定或一缸走天下這類，
一餐就是一件餐具到底。
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maowan發表於 樂多 │00:56 │回應(2) │引用(0) │舊話新說

February 27,2013

[舊話新說] 放進便當盒裡的菜



嗯……其實貓丸我一直到現在還是不太喜歡帶便當，
主要是下班以後還要帶著空便當盒回家這件事讓我不是很有好感。
再說嘛，午餐其實我可以吃得很隨意，
麵包、飯糰、水果之類不用便當盒的菜色就合我意多了。

所以今天的標題不敢寫「便當菜」，
它們只是碰巧被我裝進便當盒裡的普通菜而已，
就當是複習舊菜色，隨便看看吧。
(噢，不瞞各位，這兩年甚少帶便當，照片都是庫存貨……)
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maowan發表於 樂多 │00:25 │回應(8) │引用(0) │舊話新說

February 17,2013

起司蛋



又是看起來很像早餐的菜色，
不過我是當中餐、晚餐都沒問題。
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maowan發表於 樂多 │00:03 │回應(3) │引用(0) │蛋類 & 乳製品

February 7,2013

[換湯不換料] 鮭魚三式



買一大塊鮭魚回來，
連著幾天都吃，當然要變變不同的菜色。
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maowan發表於 樂多 │00:06 │回應(2) │引用(0) │魚類 & 海鮮

January 27,2013

雞肉餅



看得到的材料就是雞絞肉加上蔥，
中式調味。
這其實是某次瞎打誤撞下的產物，
後來成了我固定會想吃的一味。
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maowan發表於 樂多 │00:18 │回應(1) │引用(0) │肉類 x 煎炒炸

January 17,2013

[換湯不換料] 蝦仁燴飯



以前也介紹過不少燴飯類的菜色。
總之有什麼料就加什麼料，
或是把燉好的湯拿來勾個芡也能做燴飯。
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maowan發表於 樂多 │00:01 │回應(3) │引用(0) │米麵 x 燉煮燴

January 7,2013

[舊話新說] 酸辣檸檬雞



這道加了魚露的酸辣檸檬雞是我不時就會想做的菜色之一。
每次的調味和搭配都不太相同，
不過精神上都是一樣的。
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maowan發表於 樂多 │00:08 │回應(5) │引用(0) │舊話新說

December 27,2012

[圖解] 蒜香鱈魚



比較西式的煎法；
改用其他自己喜歡的魚也行。
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maowan發表於 樂多 │00:37 │回應(3) │引用(0) │魚類 & 海鮮

December 17,2012

[換湯不換料] 七彩



這還真不是故意的，
只是剛好手邊的剩菜放一放正好七個顏色。
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maowan發表於 樂多 │00:02 │回應(2) │引用(0) │舊話新說

December 7,2012

[換湯不換料] 續 豆腐芝麻拌



之前介紹過的豆腐芝麻拌，
最近又試了一些不同的調味。
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maowan發表於 樂多 │00:02 │回應(1) │引用(0) │沙拉 & 涼拌

November 26,2012

[換湯不換料] 我愛竹簍 4



竹簍系列第四篇，
偷懶永遠不嫌多～
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maowan發表於 樂多 │00:03 │回應(1) │引用(0) │舊話新說

November 16,2012

[圖解] 豆腐芝麻拌



日本有一種叫「白和え（しらあえ）」的家常菜，
是用去掉水分的豆腐加上研磨過的芝麻拌上各種不同的食材。
豆香加上芝麻香，是我很喜歡的小菜。


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maowan發表於 樂多 │00:02 │回應(2) │引用(0) │沙拉 & 涼拌

November 6,2012

[換湯不換料] 我愛竹簍 3



又看到竹簍了。
相信大家也知道，
竹簍 = 清冰箱 or 偷懶……
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maowan發表於 樂多 │00:11 │回應(2) │引用(0) │舊話新說

October 26,2012

[換湯不換料] 牛肉牛湯牛飯



十月底了，
天氣一涼，又開始愛燉東燉西了。
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maowan發表於 樂多 │00:01 │回應(8) │引用(0) │舊話新說

October 16,2012

[換湯不換料] 我愛竹簍 2



又是一次清冰箱的成果。
噢，完全不含葉菜類欸……
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maowan發表於 樂多 │00:15 │回應(3) │引用(0) │舊話新說

October 6,2012

[圖解] 菜飯風味拌飯



一般來說上海菜飯是米加上火腿和菜去煮的，
米飯裡吸收了火腿的高湯才好吃。
不過因為菜葉燜了會黃，
現在多半會分開處理，最後再把已經燙過的菜加進去。
最近我則是常用這種簡易的拌飯方式來做菜飯，
如果家裡有剩飯、或是像我一樣有一次煮好冷凍保存的白飯，
就可以在短時間內做出這種菜飯嘍。
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maowan發表於 樂多 │00:01 │回應(3) │引用(0) │米麵 x 拌捲夾

September 26,2012

[圖解] 奶油燉白菜



其實這道不過就是白醬煮的燉菜，
只是這次加了些白菜而已。
材料和口味其實都可以自己做調整，
也算是一種可以清冰箱的菜色。

(我該叫它白醬燉雜菜嗎……)
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maowan發表於 樂多 │00:22 │回應(3) │引用(0) │果菜 x 燉煮燴

September 16,2012

[換湯不換料] 我愛竹簍 1



只要有個大小合適的竹簍，
就算是所剩不多的零散食材或剩菜，
也能表現得漂漂亮亮。
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maowan發表於 樂多 │21:04 │回應(3) │引用(0) │舊話新說

September 6,2012

[換湯不換料] 麵包餐

有的時候不想吃太多，輕食也很好。
買來的麵包加上蔬菜水果(視家中庫存而定)，
隨意擺盤即可，簡單中帶有一點變化。


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maowan發表於 樂多 │01:32 │回應(3) │引用(0) │米麵 x 拌捲夾

August 26,2012

[舊話新說] 炒的

拍寫，又來回顧老菜色。


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maowan發表於 樂多 │00:06 │回應(3) │引用(0) │舊話新說
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