September 17,2017 18:11

【食記】板橋車站《餽 串燒.酒場》,有包廂、超適合聚會的板橋串燒「酒場」

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雖然住在新竹,但常常在板橋出沒的我,
這次又要來介紹板橋車站附近的聚會好去處啦!

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《餽 串燒.酒場》位於文化路一段,板橋新站對面,
交通很方便,為了能夠盡興喝酒、安全回家,
建議大家可以搭捷運到板橋站,過個馬路就到囉!
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招牌做得又高又大,還蠻明顯的,
不過若是從新埔方向走人行道過來,就要稍微注意一下。

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像我當天就整個走過頭,因為聽到主打串燒,
我腦海中浮現的就是木質為主、日式風格的居酒屋,
完全沒想到《餽》的裝潢居然是粗曠的的美式風格。

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一進門,先看到的就是整排的烤爐,
我們當天用餐的時間比較早,還沒什麼人潮,
但已經可以聞到讓人食指大動的燒烤香氣啦。

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既然是「酒場」,當然也有各種酒任君挑選,
不管是海尼根還是日本清酒都有,台啤當然更不能少。

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除了男生聚會永遠少不了的啤酒,
《餽》也沒忘了準備女孩兒偏好的酸甜水果酒。

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不定期還會有季節限定的特殊酒款,
像是這瓶櫻花酒就非常受歡迎,
一下子就賣到只剩兩罐啦。

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聽說這款櫻花酒的酒精濃度雖不低,
但喝起來順口不嗆辣,加上淡淡的粉紅色澤,
不只好看也好喝,飽受女性顧客好評。

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裡面還有完整的櫻花,根本是藝術品等級,
這樣一瓶$650,其實一點也不貴啊。

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不過在喝酒之前,還是要先找到座位啦哈哈~
店內總共有三層樓,一樓座位以吧檯為主,
好處是可以看著師傅現場燒烤,壞處是看一道就想加點一道(毆)

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一樓最引人注目的就是這個斗大的「餽」字了,
第一次看到店名是這樣直接「刻」在牆上的,超霸氣!

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跟日式居酒屋的細緻優雅不同,
我覺得這種隨興又霸氣的美式風格,
讓店內的整體氣氛顯得更加輕鬆不拘束。

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樓梯也選用金屬材質,並刻意做了舊化處理,
營造出跟其他串燒炭烤店截然不同的風格。

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除了斗大的國旗跟頗費苦心收集來的鐵牌,
客人喝完後留下海尼根空瓶,也變成了最好的裝飾。

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搭配木質掛牌又是另一種感覺,
D先生尤其喜歡這種風格。

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二樓就都是一般桌椅了,總座位數大約是30個,
如果有活動需求,也可以跟店家討論是否直接包下二樓。

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一樓是整片的燒烤台,
二樓吧檯區則負責酒水飲品,
以及丼飯之類非燒烤的菜色。

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不過,最特別的區域則是三樓,
《餽》的三樓,像這樣隔成一小間一小間的...

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原來,每間都是獨立包廂!
超適合跟三五閨蜜一起來個瘋狂Friday Night,
邊喝酒邊聊垃圾話,不用擔心被別人聽見XD 

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包廂只有三間,周末時段是先訂先贏,
格局都一樣,只有裝潢色系有些許不同。

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可惜怕影響到附近鄰居的居住環境,
不然一邊吃吃喝喝一邊唱歌,一定更過癮。

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不過,到了這個年紀,我去唱歌也是先點菜,
還是乖乖來看菜單比較實在,歌留給年輕人唱吧。
可是,桌上的單張菜單跟立牌只有新餐跟飲品?

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等等,D先生你手上那隻扇子哪來的?
圖案怎麼看起來怪怪的,好像不太像詩文...

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原來,這才是《餽》的菜單!也太酷了吧!

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哈哈哈,一群人來聚會的時候,
大家都拿著扇子認真點餐的畫面一定很有趣XD

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夏天吃燒烤,就是要喝啤酒啊!
《餽》有我最愛的台啤18 Days生啤酒耶~

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不用跟店員要開瓶器,它就在桌旁的牆壁上,
大家看出來這個開瓶器要怎麼用了嗎?

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不過空腹喝酒容易胃痛容易醉,
先來份【胡麻牛肉飯】($100)墊墊胃吧。

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炒得柔軟入味的洋蔥配上大量的牛肉片,
再加上香氣濃郁但又酸爽不膩的胡麻醬,
吃之前要認真把飯&料攪拌均勻會更美味唷。

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但是開始攪拌之後,才知道為何店家要特地給長木匙
這小木桶比想像中還深很多,份量不容小覷。

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攪拌均勻之後,香氣更加爆發,
白飯吸收了蓋飯料的醬汁依然粒粒分明不軟爛,
搭配柔嫩的牛肉片,讓人覺得十分滿足。

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明明這道【胡麻牛肉飯】才要價$100,
份量、口味,卻都非常紮實,
是一道吃巧也吃飽的日式創意丼飯啊。

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接下來上桌的兩道也很特別,右邊的是牛排,
但是你們看得出來左邊的那盤是什麼嗎?

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先醃後烤的【666牛排】($300),
牛肉處理得很不錯,雖然帶筋卻依然軟嫩,
不只不用擔心咬不斷,而且吃完整盤也完全不卡牙。

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口味鹹中帶甜,搭配微辣的生洋蔥頗為爽口,
配上冰冰涼涼的生啤酒更是爽快得不得了。

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距離拉近一點,看出來它是【酥皮金針菇】($80)了嗎?
《餽》把金針菇細細分絲,再裹上麵衣炸得金黃香酥,
繁複的工序,讓原本平凡的金針菇口感瞬間升級。

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吃起來有點像是日式居酒屋的常見菜色:炸牛蒡,
雖然外皮一樣酥脆,但是內裡更柔軟也更香甜些,
我跟D先生都非常喜歡,一致認為這道是必點菜色!

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接下來是【起司炙燒大魷魚】($130)

不管是魷魚、透抽還是軟絲,我都覺得用烤的最棒,
幾乎每次去吃這種以燒烤為主的餐廳都一定會點XD

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《餽》選用肉質超厚超紮實的大魷魚,
眼睛看著斷面那快要半公分的厚度,
鼻子聞著一點腥味也沒有的新鮮魷魚香,
身為專業吃貨的我可以判斷,這道絕對好吃!

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加上魷魚裏頭還先塞了起司才去烤,
一夾起來,不只牽出長長起司絲,
也差點就逼出了食客們的長長口水絲...(髒髒)

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本來以為我是來吃日式串烤的,
沒想到《餽》的燒烤料理分量如此豪氣,
除了大魷魚,還端出了整片的【嚴選圓鱈】($180)

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肉質細緻、油脂豐富的冰島鱈魚片,
是我個人一直都非常喜愛的魚種,
但是這幾年,價格飆漲不少,也就比較少買,
所以看到《餽》端出這麼大一片,我真是驚喜不已。

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為了保留鱈魚原本的鮮甜,所以沒有事先醃製,
只有在烤的時候刷上一層香氣十足但不過鹹的特調醬汁。

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燒烤功夫更是沒話說,不只柔嫩的鱈魚整片完好無缺,
火候更是控制得宜,徹底鎖住了鱈魚的肉汁,
將魚肉一挾開,大量的湯汁就如照片般汨汨湧出。

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看到這裡大家應該已經發現,
《餽》真的跟我們平常去的日式燒烤很不一樣!

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就連【明太子雞翅】($100),也不是使用塞好餡料的半成品,
而是將自行醃製好的雞翅烤出金黃色澤,再擠上明太子醬。

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著重於保留肉汁而非烤出焦香的燒烤雞翅,
加上好多魚卵的明太子美乃滋醬,非常對味!
而且,當然也好適合配啤酒啊哈哈哈哈~

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大概是前面幾道太優秀,相較之下,
我覺得【鹽烤松阪豬】($180)有稍微弱一點點,
雖然沒有豬腥味、也很彈牙,但肥的部分略多了些。

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好在燒烤檯師傅燒烤功夫實在高超,
用外表略略焦香、內裡粉嫩多汁的火候,
拯救了這隻吃太好、太肥美的豬兒XD

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這道也非常非常適合下酒,
菜還沒上完,我已經把酒喝掉一大半了,
而得開車的D先生只能哀怨的看我一直喝XD

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《餽》的燒烤料理有許多創意搭配,
像是這道【炎燒牛舌片】($200),
就是加上鹹香的椒鹽蔥花作為佐料。

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牛舌成本高,處理也很費工夫,
薄薄的牛舌要烤得兼具焦香與肉汁也不容易,
所以很多店家不願意提供,但其實牛舌很好吃的!

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脆口不過韌的牛舌獨特口感,配上鹹香的佐料,
就連平常不太敢吃牛舌的人,也能體會它的美味。

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最後一道,則是【火嗆生食干貝】($180)
也是厲害得沒話說,食材跟處理手法都十分優秀。

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兩大顆生食級干貝在鐵網上烙出焦痕跟香氣,
然後再撒上少許椒鹽跟蔥花就完成了。
調味簡單,才能品嘗到干貝原本的鮮甜。

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一口吃不了的三分熟大干貝,
天然的鮮甜在口中爆發,美好得不像話,
生食級干貝這樣吃,總覺得有點奢侈XD

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這間走美式粗獷風格的《餽 串燒.酒場》,
食材用料紮實、燒烤功夫了得,價格也不貴,
還有許多讓人驚豔的獨門創意料理,
甚至還有超美的櫻花水信玄餅?!

可惜我實在太飽太飽,連另一個胃也沒空間了,
就讓我下回再來品嘗他們的創意甜點吧!

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《餽 串燒.酒場》

地址:新北市板橋區文化路一段201號
電話:02 2969 9001
營業時間:17:00 - 2:00 (暫無公休日)

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【特別說明】
本篇分享文為店家邀約撰寫,
但內容敘述全屬本人真實心得,
並未經過店家審稿修改唷~

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    sou_keanu 發表於樂多回應(0)吃吃*喝喝 >> Taipei編輯本文
    樂多分類:美食切換閱讀版型 │昨日人次:1 │累計人次:1042 │標籤:日本料理,食記,活動,居酒屋,燒烤,台北縣市,包廂
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