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過年的時候家裡多了一顆瓠仔，sb和leodo太無聊所以想拿瓠瓜來做菜頭裸的變型－「瓠仔裸」，雖沒菜頭的香味卻非常鬆軟可口，佐以胡椒王的胡椒加上不惜成本的干貝做配料的瓠仔裸整個大好評！笑死我～

◎材料
1.瓠瓜一顆
2.日正水磨在來米粉一包
3.水
4.小粒干貝3/4碗
5.青蔥
6.胡椒粉

◎作法
1. 干貝泡水泡軟再抽絲成一條一條的
2. 瓠瓜銼簽
3. 油鍋熱後，把抽絲的干貝用小火炒酥
4. 青蔥加入干貝酥爆香
5. 把瓠瓜絲放進去伴炒&悶到接近透明軟爛
6. 在來米粉和水(三碗)攪伴均勻變米漿
7. 煮沸熱水(五碗)
8. 關火，把米漿倒進悶熟的瓠瓜絲裡，一邊倒一邊攪伴均勻
9. 步驟7的熱水倒進步驟8，攪伴到很黏稠的時候就可以起鍋裝到電鍋的內鍋
10. 電鍋內鍋內部抹一層麻油避免黏鍋，再把步驟9的粿團裝到電鍋內鍋
11. 內鍋放到大同電鍋裡，外鍋放3杯水蒸到電鍋快跳起來再加1杯水讓整個裸蒸熟透。
12. 取出內鍋放涼，瓠仔裸完成

◎後記：
我覺得瓠瓜的味道都不見是因為干貝酥香味太強烈，不過瓠仔粿口感真的不錯，下次來試試菜瓜粿，哈哈！