可以堅持不賣餐嗎?
看到掉頭就走的客人,這幾天已經遇到不少組了,
我很輕易地,軟弱地,就開始懷疑自己當初的堅持。
真的不賣餐嗎?不然加個滷肉飯也行,還是泡麵都可以?
我很單純地希望,小河文明是個單純不過的閱讀空間,
大家都想窩在這裡好好看書,聊聊天,像平時假日的下午一樣,
雖然有很多很多還沒長大的小孩,但盡期可能的,
每個小孩願意拿本漫畫,安靜坐在一旁,開始翻閱。
這樣的空間,頂多只有雞肉捲或是牛肉捲這樣的輕食,
飲料倒是有很多種可以選擇,然後剩下的就都是某種氣氛,
適合閱讀的氣氛,適合還想賴在外面,不想那麼快回家的氣氛。
很難做得到嗎?
我是不會很難,只是接受度要提高短時間內好像真的很難。
真的,開咖啡店的利潤似乎沒有民宿好(希望只是短短的過度期),
但可以看到客人進進出出,不需要過多的互動,其實還蠻不錯的。
只是啊,要大家願意窩在這裡好好看一本書,好像很難。
大家還是希望能夠滿足最基本的口腹之欲,其他的,再說。
就算為了滿足這樣基本的需求而必須所費不貲,心甘情願。
但若是談到要來喝咖啡、看看書、聽音樂,似乎難上加難。
如果時間允許,我願意再繼續多堅持一會兒。
不賣餐,就是不賣餐。
這樣好嗎?這樣好嗎?
Posted by smallriversalon at
樂多Roodo! │19:34
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我覺得很好阿~
北部就很少這樣的空間!!
讓人可以悠閒的坐一個下午!!!

不賣餐?
那麼咖啡一定要非常好喝才行哦
而且....
客人坐到最後也會餓到無力的離開
沒有供餐的咖啡館沒什麼不好啦
就像沒有化妝的女孩一樣而已
不會因此而變得不美
只會讓某些人覺得少了什麼而已....
至少...我就會是那個不想上門的客人
因為
想窩上一整天
沒有正餐的加持總是撐不久的
因為好餓...
吃著名為輕食的餐點
那會讓我覺得自己突然變的很可年的樣子....
唉......

老闆你好啦 我是宜大學生之前也是在這裡上班的員工(河堤員工) 老闆你要好好支撐下去 宜蘭這種藝文空間 很少 很多人有才華年輕人沒有創作空間 你願意把之前比較偏餐飲感覺的河堤咖啡廳 改成有藝文空間的小河文明 我覺得很棒 不過要讓宜蘭人可以接受 要多點努力 老闆支持你 好好加油
哈囉小白:真高興你也認同我的作法,雖然真的蠻辛苦的,大家來這裡都想要用餐吃火鍋,我也很懷念當時河堤裡的美食。只是我還是想好好努力,打造這樣單純的藝文空間,能簡簡單單看書、聽音樂和聊天就好。我會努力撐下去的,也請你幫我多多宣傳囉!非常歡迎你們來我這裡辦聚會,有空也歡迎回來這裡走走喔!季子

less is more。
好呀!很好!
因為這也是這一年來小西的夢想…
幻想自己的咖啡店,也是這樣的。
不過還是不免要說一句:
現實與夢想的差距…在宜蘭被放得更大了…。
除了植夢空間、西雅圖,這個地方我也想找時間去走走了^^ 很支持您的做法,滿街都是吃的了不需要再多一家賣火鍋、簡餐(料理包絕對拒絕享用),如果是老闆的自信料理倒可以一試...
哈囉,很歡迎來我的店裡坐坐,不過其實本店的料理只是很簡單的輕食,也不完全是我自己煮的啦!輕鬆料理一番而已。我希望提供的是舒服的閱讀和藝文空間,所以重點就沒有擺在餐飲上囉!歡迎來坐坐!季子

我覺得輕食+咖啡或飲料+好多好多書+音樂就夠了。很舒服很愜意:)希望季子大哥可以一直堅持下去!還有我好喜歡早餐的XX捲餅,一百分。