街角五號樓:食物分類文章簡文

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October 14,2009

【自己煮】是日午餐

今天的午餐很DIY!
有蔬菜沙拉、馬鈴薯蛋沙拉還有藍莓醬抹烤吐司。
除了土司，連藍苺醬都是自己做的喔!

蔬菜沙拉

馬鈴薯蛋沙拉

Posted by smabel at 樂多Roodo!│ 0:13 │ 回應(4) │ 引用(0)

October 13,2009

【自己煮】泡菜鮮菇蔬菜麵

週日逛關東市場時買了一小包的泡菜
今晚以泡菜為湯底加上了新鮮的菇類和青菜煮了一碗麵
味道還真不錯呢
適合涼涼的夜晚

Posted by smabel at 樂多Roodo!│ 0:08 │ 回應(1) │ 引用(0)

October 7,2009

我的藍莓夜

我的第二瓶果醬誕生了
是藍莓醬
週日晚上去逛了Costco帶回了一盒藍莓
到了今晚才在想要怎麼料理它

於是上網查了一下
決定就來煮藍莓醬吧

首先把藍莓洗乾淨
並約一半的份量切成一半，目的是要讓它的汁能釋出

接著加入約一洗米杯的糖
使糖和藍莓一起攪拌均勻，靜置一段時間使藍莓釋出更多汁

等待時可以來擠檸檬汁
我用了一顆同樣在Costco買的黃檸檬
網路上有些人是用半顆

一切被妥後就可將藍莓倒入平底鍋囉
記得小火慢煮，並且要不斷地攪拌以免燒焦了

不到三分鐘果汁已經釋出更多了，整個過程都沒有額外加水喔
籃苺果汁的顏色都出來囉

接著加入檸檬汁，
檸檬汁的目的是要幫助果膠釋出並增加香氣
繼續攪扮，邊煮可以邊試味道，看需不需要再加糖

約15分鐘後，一旦覺得自己希望的濃稠度出來了
就可以熄火囉

接著趁熱裝瓶
記得裝果醬的瓶子要先熱水煮沸消毒過
以延長果醬的保存時間

這次我用的瓶子太大了
所以沒有裝滿
不過裝瓶完後，還是先將瓶子倒立，使瓶內能呈現真空狀態

果醬完成囉

等涼後就可以放入冰箱保存
依照經驗，冰存一段時間後果醬會更加濃稠喔

明天早上就可以一試風味囉!

Posted by smabel at 樂多Roodo!│ 20:27 │ 回應(1) │ 引用(0)

September 16,2009

【自己煮】烤馬鈴薯

久違的食物照
這是今晚的晚餐，走輕食風
將馬鈴薯削皮切塊灑些鹽巴就送進小烤箱
莫約10分鐘後
香噴噴的烤馬鈴薯出爐

再灑上一些香料，配個綠葉
看起來更秀色可餐了呢

Posted by smabel at 樂多Roodo!│ 22:58 │ 回應(1) │ 引用(0)

August 16,2009

下午和Shawa去看完Smile的小公主後已經接近五點了
於是載著她到了金山街去晃晃看看有什麼好料的
Shawa是美食愛好者又是遠道而來
當然要找好吃的

晃了好幾條街，最後在店面很有異國風情的法蜜樂義大利廚房停了下來
看到還沒到晚餐的尖峰時段，這家店卻已經有不少的客人了
想必應該品質還不錯才對

進去後，才發現這家可是走高價位的路線
套餐要450元起跳，單點的義大利麵最便宜的也要250元
不過看到菜單上寫著廚師可是五星級飯店禮聘而來的
就想說看看是否值得吧？況且也已經很久沒吃這樣的餐廳了
（最近我都吃50元以下的自助餐便當啦）

在菜單上游移不久，我已經鎖定了幾道目標
原本不吃肉的我選擇就不多
後來選定的是感覺很夠味的蒜香橄欖油炒辣椒義大利麵（有點長）
而Shawa原本想點鯷魚香蒜麵
但此時好心又可愛的服務生小姐細心提醒了：這道麵由於鯷魚經過烹調後會融於麵條中，因此看不到魚，而且口味偏鹹，主要是品嚐味道的ㄧ道料理...
最後就改點鮭魚白酒奶油麵

原本我們是單點
但 Shawa再仔細看了一下套餐和她單點的價格，發現點套餐似乎挺划算的
這個決定等到套餐的開胃餐、沙拉、濃湯、麵包及飲料陸續出場後
我們都覺得挺值得的，尤其我覺得它的麵包烤得非常之香
加上我的麵雖然味道真的很棒，就是因為好吃所以覺得份量稍嫌少了些
我們一起Share這份套餐，感覺剛剛好，不會太飽又覺得吃得很豐富

有機會的話希望可以吃吃它的商業午餐
價格很實惠喔

法蜜樂義大利廚房網站
http://tw.myblog.yahoo.com/famiglia1092/

Posted by smabel at 樂多Roodo!│ 0:23 │ 回應(0) │ 引用(0)