李冠蓉。我住幸福村青雲路。-地球村吃透透

榮榮園生日宴

Wed, 24 Dec 2008 12:05:16 +0800

今年生日，VIVIAN姊姊招待我與叔叔晚餐。我選擇了榮榮園。

榮榮園，在江浙料理界，可是大名鼎鼎的老餐廳了，在過去那個年代，更是許多外省籍達官貴人經常光臨飲宴的聖地。然而，對我這個出身清苦的本省籍人士來說，等我有能力踏入美食的世界時，已經有更多知名的江浙料理或上海菜館冒出來，吸引我再三探索。所以，我一直把榮榮園這個名字放在心裡，直到這回生日，VIVIAN姊姊要我選家餐廳，已經吃膩了紅豆食府、上飰館等餐廳的我忽然靈光乍現：咦，就帶著我的新小蘋機，去榮榮園一探究竟吧。

當天，我們三人點了以下這幾道菜。

第一道：烤排骨。

烤排骨是配著繼光餅送上來的。這道烤排骨，應該是當天我點的菜當中，最令我激賞的一道菜。香味四溢，用筷子或湯匙稍微撥一下，立刻骨肉分離。整塊排骨幾乎都是瘦肉，但口感仍軟嫩豐腴不顯柴澀。據跑堂阿姨說，這是要整整烤上八小時，才有這樣的結果。

瞧瞧這招，打開光餅，把軟嫩香甜的烤排骨肉夾入其中，是不是很令人垂涎呢？

第二道菜：油悶筍配炒大豆苗。

會點這道菜，是因為老闆娘推薦說，目前吃冬筍，正是鮮美的時節。

然而，我個人覺得，這道菜，又甜又稠的醬汁，掩蓋過冬筍應有的清香，而且油悶筍與炒大豆苗，都太油膩了。希望可以少放點油，比較健康。

第三道：豆腐燒筍殼魚

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超正的OSTERIA義大利菜

Sat, 18 Oct 2008 16:58:09 +0800

天哪，我竟然完全睡不著！來加州已經進入第四天了，卻是失眠最嚴重的一天！Oh, My GOD！天快要亮了，各種方法都視過了，喝熱水、看看書，卻絲毫沒有睡意。只好起床，打開電腦，整理照片，寫寫日記。

OSTERIA是位在PALO ALTO的義大利餐廳，表妹推薦，這裡的菜色，真是非常 traditional Italian，very good！所以，表妹堅持晚上請我們到這兒來用餐。

因為表妹已經是這家餐廳的識途老馬，所以，菜色幾乎由她全權決定。

前菜有兩道。一道是摩札雷拉番茄沙拉。我覺得，這裡這道菜的擺盤，非常特別，跟我走遍世界所吃到的，截然不同。並不是一片起司、一片番茄交錯著排盤，然後淋上些許紅酒醋與橄欖油調成的醬汁這樣。而是，兩大片番茄上頭，兩大坨起司，襯以濃稠的羅勒奶油醬。最後綴以切碎的紫高麗菜。

第二道前菜：朝鮮薊鮮蝦沙拉。

這道菜也是我第一次嘗到。有趣的是，阿姨、舅媽吃了半天，斷定，他們吃入口中那鮮嫩的植物是筍子，綠竹筍。有數十年烹調經驗的阿姨這麼斷言著。

不，它綠綠的，不是筍子。表妹說。

它是不是like a flower？我問。

YA！表妹一副BINGO的表情。

朝鮮薊。我做出正確的解答。

朝鮮薊上頭撲滿水煮鮮蝦，在佐以西洋香菜、橄欖油、芥茉醬的混和醬汁。 (繼續閱讀...)

府城小吃踩線之旅

Tue, 07 Oct 2008 21:17:08 +0800

這幾天我在台南，順便來趟府城小吃踩線之旅。因為並不是專程去旅行，所以，沒有帶相機。我的相機有點重，若不是專程旅行，還真懶得帶出門。現在，剛剛回到家，還是趁著記憶還算新鮮時，把這幾天吃過的食物，用文字記錄下來。雖然沒有照片的輔助，然而，這正是磨練大家想像力的時刻。

10月5日星期天

晚餐：阿霞飯店

菜色：

綜合拼盤（小）700元。包含，野生烏魚子、蝦棗、大腸頭、魯豬心、香腸、蟳肉蛋餅。

紅蟳米糕（小）500元。

台灣金牌啤酒尚青。

杏仁豆腐甜湯。

心得：阿霞飯店在台菜界，可說是上港有名聲，下港蓋出名，來到府城，不可不來朝聖。食物好吃沒話說，但價格可是也有點小高貴。

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生平首度嘗試的蘋果菓子

Mon, 22 Sep 2008 16:54:31 +0800

坦白說，我是被這個點心的包裝給吸引住，而買來嚐嚐的。購買地點，在立山上的某個小賣店。盒子包裝，就像是個蘋果禮盒一樣。裡面會包含著什麼樣的蘋果點心呢？我就是這樣懷疑著買下來的。

轉個九十度，再看一眼包裝吧。

打開後，是這樣的：

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立吉天婦羅

Fri, 11 Jul 2008 07:12:59 +0800

不好意思，我現在人在東京，不方便把照片貼上來。所以，先稍為紀錄一下文字，照片等我回台北後補上。我會在首頁先貼張照片，大家如果看到已經有補上照片的文章，可以點進去看看，裏頭可能有更多照片。

昨天TINA帶我們去吃一家天婦羅專賣店，立吉。

這家店，基於以下兩個理由，我覺得很有趣。

第一，他上菜的方式。

首先端上來的那個醬料盤很美麗也很複雜。

師傅會一直餵你一串串天婦羅，在你還沒有喊夠了之前，他是不會停下來的。每上一串天婦羅，師傅就會叮嚀你這個該沾哪個醬料吃。

後來，我靈機一動，趕快拿出包包裡的筆記本，開始畫畫與寫字。 (繼續閱讀...)

史上最夢幻的蒂芬妮蛋糕

Mon, 23 Jun 2008 23:31:02 +0800

我想特別說說這個在琳達婚禮上見識到的蒂芬妮蛋糕。這真是我生平見識過最夢幻的婚禮蛋糕了。

一踏入婚禮會場，簡單而華麗的第芬妮蛋糕就在最前方，閃爍著令人目眩神迷的光芒。我走到蛋糕正前方拍照，心想，這是假的吧？這應該是幾個紙盒塗上美麗的湖水藍堆疊起來，再綁上象牙白色的緞帶，充當結婚蛋糕的吧？
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給三井良心的建議

Fri, 06 Jun 2008 09:25:08 +0800

提到三井，多數人應該會馬上聯想到：噢，那是前第一駙馬爺趙建銘吃飯的地方，他在裡頭惹出了喧然大波的內線交易案！

然而，如果你認為，三井是因為有前第一駙馬爺光環的加持，才爆紅的餐廳，那可就誤會大囉！ (繼續閱讀...)

三井美術館孝親餐宴

Wed, 04 Jun 2008 18:59:02 +0800

星期天時，老媽臨時打電話給我，通知我她要來台北，她要去看我三阿姨，也就是她三妹，的女兒的小孩。然而，最近正是我滿忙的時候，我回學校上英文課去了，每天每天。我跟媽說明了這情形。她說，沒關係，她可以住我二阿姨家，她可以和二阿姨同進同出，不用我分身乏術。我二阿姨，也就是我媽的大妹，已經退休了。

說是這樣，然而，還是滿不好意思的。於是，昨天晚上，我跟山姆藉著孝親的理由，訂了三井美術館，帶著兩位黃金女郎，上豪華餐館享用去。

兩位黃金女郎已經到了一個年紀，這個年紀，對研究菜單點菜已經不感興趣了。所以，為了方便起見，們四人各點了一客套餐。

菜色，就由接待經理效勞張羅去囉！

以下，就是我們昨天的三井美術館孝親餐宴內容：

海膽山藥絲~~~讚，我真是愛死這道風味絕佳的小菜。海膽的華麗鮮甜，與山藥絲的清幽爽脆，真是絕配啊。

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澎湃的宜蘭度小月

Mon, 31 Mar 2008 16:54:47 +0800

我喜歡再三造訪的地方，那個地方，一定要有令人齒頰留香的美食！說實話，往往是那地方的美食引誘我流連忘返，連帶地讓我把那地方漸漸摸透，把異鄉也當成了故鄉了。

築地，就是這樣的好地方。宜蘭也是。

2008年3月22日投完票當天，我跟山姆連開票都不看，開著車直接殺到宜蘭。這一回，我們要小住兩天，吃些垂涎已久的好料。

曾經舉辦過國宴的度小月，是我們一定要去吃的好料餐廳。星期天七點半進入餐廳，櫃檯小姐竟然說打烊了......我們說什麼都賴在櫃台不肯走，後來，老闆娘看到僵持不下的兩隻饞貓，看我們可憐，勉為其難地說：兩位噢？只有套餐可以選，不能單點，可以嗎？

可以可以！我跟山姆如獲特赦，感恩都來不及，哪敢要點菜呢？套餐就套餐吧。

套餐的選擇有五百、六百與八百三種。我們兩人各點一份六百元的套餐。

第一道菜是番茄鮮蝦沙拉。

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宜蘭嚐鮮，金棗魚！

Thu, 27 Mar 2008 23:37:53 +0800

宜蘭與台北的距離，其實很近，如果不塞車的話，三四十分鐘就可以抵達。

我非常非常迷戀宜蘭金棗的味道，我覺得宜蘭金棗的芬芳，充滿優雅的氣質。嘴一饞，就想開車往宜蘭跑。
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三井宴豪華初體驗，真是太幸福了！

Tue, 11 Mar 2008 13:00:37 +0800

儘管在第一駙馬爺的台開案鬧得沸沸揚揚時，曾經戲謔地要SAM也帶我去開開眼界，看看何謂三井宴。但，一想到吃一頓可能是一個星期的伙食費，卻又想：嗯，還是等到結婚紀念日再用慶祝的名義去享受.......但，我卻是一個老是忘記結婚紀念日的女人.....沒辦法，有時候，我連自己的生日、老公的生日，都記不住，有幾次讓老公失望的前科。

總之，一直沒吃過三井宴，直到前幾天，我們眾樂樂行善團聚會，除了聯絡感情，也拿上學期萬豐國小棒球隊的支出明細收據給大家查閱。作東的L大哥，請大家在大直明水路上的三井，飽餐一頓。

哇))))))果然是名不虛傳的三井宴啊！

第一道上來的鮑魚沙拉，清甜鮮美。帶殼的小鮑魚咬起來彈性十足，好像會在嘴巴裡跳舞。

豪華的生魚片，全都是最頂級的食材。牡丹蝦，黑鮪魚.....光看就彷彿置身沙西米天堂！

魚白蒸芙蓉豆腐，在綴上鮭魚子。微酸的滋味，豐富的膠原蛋白，吃了以後，皮膚一定會bling、bling的。

然而，我犯了一個錯誤。當A姊姊問我，這是什麼的時候，我說：魚白。

魚白是魚的哪個部位？A姊姊問得很仔細。

魚的精子。我一邊吃，一邊回答。

啊~~~那我不要吃了。A姊姊嚇得花容失色。整碗魚白原封不動地送還給廚房了。

我應該故弄學虛地說：妳吃看看，看吃得出來是哪個部位嗎？

說不定，A姊姊嚐過後，會覺得魚白是人間美味。

烏魚子握壽司，片成零點二公分大小的烏魚子，飽滿又多汁，口感宛如軟糖般，甜甜鹹鹹，入口即化。

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吃煎蛋捲的最佳時刻

Fri, 16 Mar 2007 23:36:01 +0800

我從小就喜歡吃雞蛋。但是，在我媽手中，雞蛋料理的變化，不外乎，油煎荷包蛋，水煮荷包蛋，滷蛋，番茄炒蛋，蛋炒飯，菜腑蛋，醬油蒸蛋，蛋花湯。西式煎蛋捲和日式煎蛋捲，都是離家之後，才在飯店或餐廳嚐到的。

我是十年前在南非旅遊時，第一次吃到OMELET的。當時住的旅館相當不錯，早餐BUFFET很豐盛，還有現做的鬆餅和煎蛋。原本我打算去拿粒煎蛋，然而，一看到那位黑人服務生正在做的OMELET時，我馬上改變心意，要了一份OMELET

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等待下一個甜蜜季節來臨

Fri, 05 May 2006 17:58:50 +0800

最愛草莓。

我喜歡酸的水果，不喜歡甜的水果。其中又最愛草莓。

草莓盛產的季節，就是我心中的甜蜜季節。

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歡料亭，懸在鐵道上的洋派居酒屋

Sat, 03 Sep 2005 00:00:54 +0800

其實，待在東京的這十天來，我天天都會經過「歡料亭」這家小店至少兩次。它座落於JR新宿車站南口的通道上，是我來往車站與旅館之間的必經之路。

基於兩個理由，我總是透過落地玻璃窗打量著「歡料亭」，卻從來沒有成功興起一股推開大門走進去、吃點什麼的念頭。

第一個理由是，門前的那面旗。旗竿招搖地杵在路面上，大大的、鮮黃色的旗面上斗大的兩個字「廣島、地酒」，隨時迎風飄揚，十分搶人視線，害我老是有種錯覺，彷彿這不過是一家酒類專賣店。

第二個理由是，它的格局不優。十坪大的一家店還從中隔成兩半，一半擺著幾張桌子椅子，另一半則販賣著各式各樣廣島出產的魚乾、漬物、果子和清酒、燒酎之類的日本酒。店面本身就小小的，還要騰出一半來做賣場，不是嚴重壓縮用餐空間嗎？光是看，並不能讓人感覺是一家可以吃得很舒適的店。
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鬍子披薩，Buono！-----羅馬第一頓晚餐

Fri, 02 Sep 2005 17:38:12 +0800

　　　　　
Buono，義大利話，好吃。

義大利菜美味世界聞名，義大利大大小小餐館星羅棋布，但，憑良心說，要找家「滿足了脾胃，仍不重創荷包」的餐廳，卻不是件簡單的事情。能夠在義大利的第一頓晚餐，就遇上物美價廉的好餐廳，哈雷路亞，我真是太幸運了。

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