李冠蓉。我住幸福村青雲路。

上星期六，一群被我戲稱為［城邦暴力集團商周派］的朋友來我家聚餐，飯後，我上了紅酒煮梨冰淇淋，照例，又是大受好評！

誰說做菜一定會搞得自己蓬頭垢面、油煙薰人呢？

試試動手作帕瑪火腿甜瓜吧。

帕瑪火腿甜瓜，是義大利著名的開胃菜。若世界上有個「最容易做的料理排行榜」，那麼，帕瑪火腿甜瓜一定是榜首！甜瓜切一切，火腿攤一攤，搞定。

我在義大利流浪時，在館子裡吃過幾回帕瑪甜瓜火腿。多半都是把甜瓜切成薄片狀，跟同樣是片狀的火腿交雜著排盤，火腿的鮮紅，甜瓜的暖橘，色澤鮮艷，令人印象深刻。有的店家會在盤內再綴上一些苜蓿芽、芝麻菜、黑橄欖之類的蔬菜，既可以當開胃菜、又可以當沙拉享用，很是實惠。

親手做的吐司，上一回沒吃完，剩下來巴掌大的厚片，在冰箱裡冰了幾天，水分有些逸失，擔心再回鍋烤箱，會烤成一塊木頭般柴柴口感的麵糰，於是，決定把這塊厚片吐司，做成一道法式鄉村料理——乳酪香酥麵包丁煎蛋卷。

 所需材料：

一片吐司、兩只雞蛋、一大匙鮮奶、一小塊奶油、少許鹽、少許研磨黑胡椒、適量帕馬起司粉、一小撮生鮮芫荽。

(圖說：我家客廳一隅)

文@今週刊撰述委員林哲良

文@CHEERS副主編祝康偉

這個分類，全是我的朋友們的創作。他們寫出來我家作客的心得。

會有這個分類，其實起因於我自己寫過的一篇文章，請客吃飯交朋友。

TRAVEL & LIVING頻道有個節目，叫做{一個城市六個朋友}。大意是，如果你在某個城市中有個朋友，透過這個朋友再去認識另外五個有趣的人，那麼，經由這六個朋友的介紹，你可以認識這個有趣的城市。