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2006年11月26日

焗烤蕃茄吐司

心血來潮，靈機一動，把冰箱裡現有的素材，加上親手自製的吐司麵包，做成了這道創意料理，焗烤蕃茄吐司。

邀請朋友來家中晚餐時，端上桌，美觀大方又好看，吃在嘴裡，大家都嘖嘖稱讚。

獨自一人在家的中午，簡單弄一弄，再配上一杯咖啡或綠茶，也是豐富營養又怡然自得的輕食餐。

材料便利貼如下：


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Posted by skyli1218 at 樂多Roodo!│ 13:49 │ 回應(1) │ 引用(0)

2006年11月22日

呼呼、香噴噴的吐司出爐囉！

哇，好可愛噢！

當土司烤盤被抬出烤箱的那一剎那，每位學生都開心地叫了起來。
吐司，看起來很簡單，但是，要做得好並不容易。因為他完全沒有裝飾，也沒有內餡，可以分散注意力。所以，麵糰發酵成不成功，揉麵的工夫好不好，完全攤在眼前，一點遮掩的機會也沒有。

這是麵糰經過二次發酵，並且用手搓揉整形完畢後，放在長方形考盒的樣子。老師事先給了我們標籤貼紙，要我們寫上自己的名字，貼在自己做的吐司模子上，然後再送入烤箱。老師正低頭檢查大家有沒有把名字貼好。
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Posted by skyli1218 at 樂多Roodo!│ 17:38 │ 回應(10) │ 引用(0)

2006年11月16日

開始上麵包烘焙課

2006年十一月，真是個值得紀念的歲月，我開始了我的麵包烘焙課程。

很愛很愛吃麵包。即使熱量很高，也無法阻止我吃麵包。

吃著吃著，心想，何不開始學習麵包烘焙，知道烘焙麵包的基本原理之後，然後就可以改良配方，製作出低卡，有機，又美味的麵包啊。

於是，想到就做，立刻報名麵包烘焙課。

我帶著在最心愛的圍裙去上第一堂課。這件圍裙，大約是三年多前在新宿的東急手創館買的。進入花樣百出的手創館逛了一整天，出來時，手中只多了這件圍裙。可見，在一堆可買可不買的可愛玩意兒中，這件圍裙是非買不可的！

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Posted by skyli1218 at 樂多Roodo!│ 22:20 │ 回應(5) │ 引用(0)
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