李冠蓉。我住幸福村青雲路。-零下18℃的浪漫

華燈初上的布拉格

Sat, 06 May 2006 12:13:22 +0800

傍晚，復古的街燈，華麗的色彩，按下快門的霎那，心，是熱的。但，周圍溫度還是只有攝氏零下十八度C。

不過，我的身體已經漸漸適應比冰箱冷凍庫更冷的氣溫。

人的韌性真是堅強啊！

寂寞的莫札特

Fri, 05 May 2006 17:39:44 +0800

莫札特雖然在死後享有無限光榮的名聲，但，其實，他在生前活得不算好。

和百分之九十九點九九九的藝術家一樣，總是為沒錢買柴米油鹽醬醋茶這些雞毛蒜皮小事掙扎。

在維也納定居的那三年，宮廷給了他房子住，省去他租屋的開銷，所以他曾經說過，這是他此生最快樂的日子。聽起來，很令人心酸，不是嗎？

現在，這棟房子，成了後人絡繹不絕的參觀景點，費加洛之家。

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太陽下的冰天雪地

Wed, 03 May 2006 18:38:54 +0800

這是從維也納往布拉格途中的火車上拍下來的照片。

那天，是個大晴天，但，窗外依舊冰天雪地。零下18℃的太陽天，原來是這樣的，乾淨，清爽，寧靜，有種溫暖的錯覺，情不自禁想要出門曬曬太陽。但，一離開充滿暖氣的車廂，冷冽的空氣迎面而來，頓時清醒，慌忙逃回車廂內。

維也納烤牛排

Wed, 03 May 2006 18:34:34 +0800

又是牛肉！

在冰天雪地的東歐，吃了不少牛肉，殺生，阿彌佗佛，真是罪過罪過。言歸正傳，維也納烤牛排，其實在捷克也是到處吃得到。這是一家在維也納有三百年歷史的老店，牆上還有貝多芬、莫札特等人的簽名。精瘦的牛排肉烤得很鮮嫩，一點也不柴。醬汁也清爽美味。但，上頭鋪的是炸洋蔥絲、ＳＩＤＥ　ＤＩＳＨ是奶油炒馬鈴薯......算了，出來玩咩，回台北再減肥好了。Ｏｒｚ

維也納炸牛排

Wed, 03 May 2006 18:33:01 +0800

把牛肉切成薄片，拍打後，裹上麵衣油炸。酥脆噴香，自然不在話下。

書上說，這是維也納的經典名菜。

然而，越過國界後，在捷克的餐廳裡，也處處吃得到。

聽朋友說，在匈牙利，炸牛排也是經典名菜。

我第一次吃到這款炸牛排，其實是在義大利的米蘭。當時我手中的那本旅遊指南也是有交代，此乃米蘭名菜。跟在維也納或者布拉格吃炸牛排，感覺不出有啥差異。

匈牙利、奧地利、捷克，都把這道菜列為經典，或許是同為東歐鄰近國家，有地緣關係。但，米蘭又怎麼解釋呢？Ｏｒｚ。。。。

匈牙利燉牛肉

Wed, 03 May 2006 18:11:30 +0800

東歐經典菜。

牛肉燉得入口即化。

搭配的SIDE DISH 通常是水煮馬鈴薯、奶油馬鈴薯，或者是一種名為[麵糰子]的澱粉類。

沒錯，你猜對了，肉加澱粉類，在體內立即合成脂肪。所以東歐人的體型，普遍都偏壯碩。

薄餅清湯

Wed, 03 May 2006 18:09:32 +0800

維也納。

薄約0.2CM的煎餅切成細絲，注入牛骨頭熬成的高湯，灑上蔥花和胡椒粒。吃起來有王子麵的味道。