李冠蓉。我住幸福村青雲路。:麵粉的魔法

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2009年02月3日

麵粉的魔法

今年過年長達九天的年假，正逢外在大環境不景氣，相信許多人都選擇「宅」在家裡，減少外出郊遊旅行逛街的花費。然而，宅男宅女宅在家，都做些什麼事情呢？

今年的年假，我挺著一個大肚子，安全起見，哪裡都不想去。宅在家裡的我，正好把過年前上網買的一堆書，好好地K個夠。買的那堆書，經一一翻閱，有感覺內容不怎樣的（通常都是根據暢銷排行榜所買的），也有令我感覺如獲至寶的（通常都是自己逛網頁撿來讀讀看的），現在，我就來推薦兩本，讓我覺得物超所值的好書。

第一本是：麵粉的魔法。

麵粉的魔法這本書，圖片眾多，印刷精美。全書超過1000張詳細傳授細節與訣竅的步驟圖，不僅有麵包基本麵糰、可頌麵糰、塔酥麵糰、發麵類、冷水麵、燙水麵、烘焙類基本麵糰的完整步驟圖，更附上作者親自示範的詳細影音教學120分鐘DVD，各種麵糰應用示範耶！

我看了以後，對於原先比較少接觸的中式麵食，例如包子、胡椒餅、蔥油餅等等，照著食譜依樣畫葫蘆，竟然無師自通了，我想，麵粉的魔法，絕對是一本值得收藏細讀的食譜！

更優惠的是，麵粉的魔法這本書現在正在打折，又厚又精美的書，加贈教學DVD，竟然只要277元。優惠期限只到三月中，喜歡吃麵食類的人，絕對不要錯過這本物超所值的食譜&光碟書。

第二本是：阿寶師傅的私房美味。

我逛網頁時買下這本阿寶師傅的私房美味，有幾個理由。第一：寶師傅是現今頂頂有名的廣式料理大廚，他寫的食譜書，肯定值得珍藏。第二：我雖喜歡品嘗廣式料理，然而，對於如何烹調廣式料理，畢竟從小只受台式料理的薰陶，不太有機會親自接觸廣式料理的食材與烹調手法，希望透過這本食譜書，補足自己在這方面的學養不足。第三：這本書好便宜噢，不管三七二十一，趕快動手買下來就對了。