李冠蓉。我住幸福村青雲路。

這是用我自製的蘿蔔糕做成的早餐，蘿蔔糕煎蛋。真的超棒的，美味極了，大家在電腦前吞吞口水吧。呵呵。

長小魚的留言，讓我思考一個問題，做蘿蔔糕時，到底是把菜頭刨成絲，還是用果汁機打成泥省事呢？

以吃的口感來說，當然是，用遵循古法煉製的方式，刨成絲好吃。這口感之紮實，綿密，實在無話可說，它第一名。

然而，已做的眼光來說呢？

我很精確地把所有步驟想了一遍。

刨絲與打汁這個動作，到底是哪種省事省時？

其實，若你是一次只做一塊菜頭粿。也就是說，妳的蘿蔔用量，只有一條。那麼，刨絲比打汁，其實是多花不了多少時間。因為，清洗刨絲器，可比清洗果汁機簡單省事省時省力器。

除非，妳是一次要做好多塊蘿蔔糕，要用好幾條蘿蔔，那嚜，用打汁的，才有可能比較省時省事。然而，這樣一來，犧牲的就是口感與美味了。

看，蘿蔔糕在蛋汁裡吱吱作響的樣子，多麼愉快美麗啊！



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