2008年10月12日
馬卡洪的減量哲學
這幾年來,我深深體悟到,人類的苦難,不管是環保的、能源的、金融的......都來自於人類的貪。大家都想追求更多、更大、更有錢、更高的成長率與報酬率,所以過度擴張人類的、地球的信用與資源。我們總是貪心地想要吃盡更多美食,然後苦惱地減肥,好去買更多美麗的衣服。種種的矛盾,加上源源不絕的慾念,造就如今席捲全球的災難海嘯。
Macaron馬卡洪是近年來相當熱門的甜點。很貴,但很好吃。
最近,同一時間內,我接觸到兩款馬卡洪。好吃都不在話下,然而,大小差很多。
照片中,巧克力口味是正常版SIZE的馬卡洪,出產自台南大億麗致飯店。
百香果與抹茶口味的,是超迷你版的馬卡洪,外型超級卡哇伊,出產自台北晶華酒店。

你瞧,這兩種版本的馬卡洪,擺在一起,像不像是醫院嬰兒室裡頭,大家排排躺的出生嬰兒,就是有一隻超級巨嬰,特別引人注意吧。
而且,待在超級巨嬰旁邊的迷你嬰兒,是不是超級卡哇伊呢?
Macaron馬卡洪是近年來相當熱門的甜點。很貴,但很好吃。
最近,同一時間內,我接觸到兩款馬卡洪。好吃都不在話下,然而,大小差很多。
照片中,巧克力口味是正常版SIZE的馬卡洪,出產自台南大億麗致飯店。
百香果與抹茶口味的,是超迷你版的馬卡洪,外型超級卡哇伊,出產自台北晶華酒店。

你瞧,這兩種版本的馬卡洪,擺在一起,像不像是醫院嬰兒室裡頭,大家排排躺的出生嬰兒,就是有一隻超級巨嬰,特別引人注意吧。
而且,待在超級巨嬰旁邊的迷你嬰兒,是不是超級卡哇伊呢?

我用各種排列組合,拍下他們大小懸殊的對比。

我看過了熱量說明書。十個超迷你版的馬卡洪,熱量大約等於一個正常版的馬卡洪。

基於這些年來,我所奉行的減量哲學:所謂品嘗食物的美好,在於吃巧不吃飽。換言之,我要的,就是訓練自己,讓心理的滿足,比生理的滿足更早出現。這樣,我就自然會少吃點,對地球的耗損也會減輕些。

然而,我發現,我陷入小小的煩惱。
一顆正常版的滿卡洪,得到的是心裡的滿足。
十顆迷你版的馬卡洪......實在太小了,小到那縈繞在口腔中的味道與質感,幾乎是瞬間消失的。
關於馬卡洪的減量哲學,還真是深奧而難以抉擇呢。
我得到的結論是,正常版的馬卡洪,適合在下午茶時間與朋友分享。而迷你版的馬卡洪,則適合自己獨享。
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