李冠蓉。我住幸福村青雲路。

在九月份的漂亮家居專欄當中，我介紹了，只用一根簡單的打蛋器，就能在家做出美味的冰淇淋的方法。

對這簡單又美味的冰淇淋作法有興趣的人，可以去找九月份的漂亮家居來看。現在，我想要談談的是，幕後的拍照過程。

專心拍食物，也拍了好幾年了。

拍食物有個困難之處，就是，要跟時間賽跑。最美麗的食物照片，一定是在剛剛料理好，裝盤成功的剎那。時間一拖長，往往食物就不美了。

例如，熱騰騰的拉麵或者咖啡，若是拍攝者手腳不夠快，等湯涼了，拍出來的顏色就會不太對勁。

當然，有種職業，是專門幫食物[作弊]或者說[美容]，例如製作小巧正方形的透明壓克力，當作冷飲當中的冰塊，在杯身噴上凝膠珠粒，這樣，一杯冰啤酒放上三天三夜，冰塊都不會融化。

不過，在我寫這專欄，其實稿費經費有限，並不容許我去學習，或者請專門幫食物美容的達人來協助我。我只好採取最原始的作法，就是，把食物做好，盤飾弄美，然後，在最短的時間，把照片拍出來。

經常，我拍到汗流浹背，因為很緊張，老是要在食物變醜、甚至崩解前，趕快把照片拍好。

拍冰淇淋，就得搶快，稍慢個幾秒，冰淇淋就溶化了。

於是，我得非常非常專注。甚至，秉氣凝神地專注。按下快門的剎那，我知道，這個動作，就是一生懸命。



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