李冠蓉。我住幸福村青雲路。

許多來我家作客的朋友，面對我特別為他們準備的滿滿一桌美食料理時，多半都會嘆到：真奇怪，你每天吃的這樣豐盛，怎麼不發胖？

唉。我想，儘管我再解釋一千遍一萬遍，都不會有人要相信，這樣澎湃的料理，真的是只有為了招待朋友，才費心張羅的。

平常，我都吃得非常非常簡單。尤其獨自一人用餐時，最好是不要開火。自製的三明治加上一杯熱咖啡，就成了最完美的搭配。

這個看起來很美麗的三明治，超好做。只要把麵包橫切，塞入青椒絲、蛋絲、一片帕馬火腿，最後擠上一點鮭魚奶油或美乃滋，就大功告成囉！

自製三明治加一杯黑咖啡，可以是我平日的早餐，或者午餐。若是睡得晚的假日，就當成是早午餐。

我喜歡這樣簡簡單單地用餐。很珍惜地吃著喝著每一口食物。充分地感受到食物的美味與口感。

麵包也是自己做的。

揉麵發酵整型完畢，用剪刀在表皮上剪出幾個小洞變點花樣。均勻塗抹蛋液之後，灑上些碎核桃粒增香兼裝飾。



入爐烘烤，大功告成！