李冠蓉。我住幸福村青雲路。

用自己做的吐司來做三明治，是件非常有成就感的事情。

這份三明治看起來簡單，做起來有些小複雜。也不會太複雜，只是步驟稍多些。

首先，看到後頭右邊那塊方方的大塊頭沒？那就是拿來當成本體的蜂蜜全麥火腿吐司。

把蜂蜜全麥火腿吐司切成三塊一公分左右厚度的薄片。

把玉米粒，新鮮洋蔥丁，和美乃滋調和成青蔬沙拉。要更豐富的話，可以調點鮪魚片，就變成總匯沙拉。

然後把總匯沙拉夾在土司片之間，作成基礎的三明治，我喜歡塗上厚厚的一層。

打顆蛋在碗裡拌勻，灑點鹽和芝麻，再攪拌均勻，熱個平底鍋，倒入蛋液攤成蛋皮。

把煎好的蛋皮裹住剛剛做好的三明治，就成了豪華版的三明治。

把豪華版三明治對切成兩半，各插上一支小竹籤，可以固定三明治，方便食用，也是很樸拙可愛的裝飾！