李冠蓉。我住幸福村青雲路。

如大家所知道的，過去半年來，我對烘焙產生濃厚的興趣，一直在上麵包與點心課。

久聞峇里島料理課的大名，這次去峇里島，我上了一堂由UBUD HABGINH GARDEN主廚所傳授的料理課。在這堂課當中，他教了我三道道地的印尼料理：雞肉炸春捲、印尼炒飯、和酥炸香蕉。

上課的地點也非常有趣，是在一大片綠油油的農田與芭蕉園當中，過程中，野放的雞會聞香前來腳邊打轉，不遠處水牛也哞哞叫著，彷彿說好香好香，想吃想吃。

這些料理的作法，可是完全依照古法製造的噢。看看這口石頭堆起來的灶就知道了。後面那位幫我增添柴火的先生，是我的廚房助理。噢，正確地說，他是大廚的助理，不過暫時借我用用。

這位就是我的老師。土生土長的峇里島人。

很遺憾的是，我跟他的緣分，就這麼短短的半天。

他正在申請美國工作簽證。得花上四千塊美金，透過峇里島的仲介，保證可以拿到五年的工作約。他即將揮別家人，遠赴美國當廚師。他說，沒辦法，在峇里島討生活很不容易，就算貴為五星級VILLA的廚師，每天薪水只有$ 5 USD。是的，你沒看錯，只有區區五塊美元。