豆腐魚聽自言自語

身邊的研究生朋友們，進入寫論文的階段，都會愛上「作菜」或「偶像劇」，藉此放鬆、刺激靈感，據說，壓力越大，作的菜越好吃，「偶像劇」會越看越多。之前，我因為在家裡寫碩論，三餐都有媽媽照料，無法體會這種生活。

直到這幾個月，辭去工作、準備考試，在台北為了省錢，每週固定上市場買菜，在時間壓力下，最後還練就了半小時內能煮出一桌菜（也多虧室友願意當我的實驗品  XD）。這是我這半年最大的收穫之一。

從春寒到夏雨，轉眼間，溽夏就這樣到了，該吃些清爽的了…… ...繼續閱讀

嗷網路雜誌運作半年後，立偉、小慧提議應該要為小農作些事情，今年年初我們開始比較深入的討論，也請教了長期從事環境友善農業的朋友們，瞭解從生產到販售，小農最需要怎樣的協助？後來，嗷網路雜誌決定成立「友好農產」的平台，透過網路的力量，協助有理念的小農，行銷他們的有機、無農藥農產。

美濃的啟尚哥，是我們決定合作的第一個對象。

六年前，我在美濃工作，每到中午總會遇到啟尚哥騎著郵務車送信到協會，他總是汗流浹背的走進來，沒聊幾句、又要出發送信。後來，他參加旗山社大有機蔬果栽培班，和文錦實驗有機種植，一步一步復育土地，讓慣行農法摧殘酸化到貧瘠的田地，回復到自然、元氣，他的汗水隨著翻土、耕種滴落在田間，對農業越來越有心得、有著我們沒有的洞見。他是我很敬仰的美濃人。這幾年，也越來越多團體邀請啟尚哥分享耕作經驗，但啟尚哥仍很辛苦的在開拓銷售管道。



今年三月，恰巧啟尚哥來台北演講，促成了我們跟啟尚哥的聊天小聚，那個晚上很有收穫，聽到第一線的農民對台灣農業的想法，請教啟尚哥我們想用網路協助小農行銷農產是否有不切實際的地方，也知道啟尚哥過年前透過部落格、既有網絡預購的地瓜，銷售狀況不是很好。立偉、小慧決定將「啟尚哥的地瓜」作為「友好農產」的開張先發，四月中旬他們也到美濃田間走一趟，採訪啟尚哥。

透過網路放送口碑、引來團購，「友好農產」開張後，不到五天時間，就賣出了60斤地瓜，連我也來不及搶購，後來，還是在Michael和卡洛玲子家的刺客聚
，才品嚐到啟尚哥的地瓜，從來我都是愛紅心地瓜甚於黃心地瓜，但啟尚哥的地瓜，讓我對黃心地瓜刮目相看，第一次吃到香甜勝過紅心地瓜的黃心地瓜。

不只地瓜，之前在美濃工作，也品嚐到啟尚哥第一年種植的「濔濃有機米」（台農71號），那是我最難忘的米飯，飽滿的米粒在口中咀嚼，盡是自然的野味，感受到米穀來自豐饒的土地孕育。那時候，大家還討論起要是訂價太高，會不會沒有人買，但啟尚哥覺得，有品質的農產應該有合理的價格，不該為了市場而賤價、甚至賠本，到最後惡性循環會無法再繼續堅持有機種植，後來證明，啟尚哥的想法是對的，這麼好吃、健康的米，馬上就被買光了，不需擔心銷售的問題。

自然、野味，不只如此，還有最近熱購的「有機玉米」。這些玉米不是庫存出售，而是在田裡「堅持到最後」，接到消費者的訂單，啟尚哥才會去田裡把玉米摘下來、宅配到家，保證每一株新鮮香甜。

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第一次，吃到這麼甜嫩的小蕃茄。

Eamily因為男友的父母（阿成哥與阿芬姐）在美濃種植小蕃茄，從農曆過年前就開始用msn暱稱幫忙宣傳「【限量】甜蜜蜜小蕃茄預購從速」，上上週Eamily問我要不要訂購，想到之前Eamily在論文寫他們辛苦找管道銷售的田野紀錄，我就「交捐」一下、支持認真的小農，買了基本數「一箱」、總共10斤。

其實，我對「十斤蕃茄」沒什麼概念，直到上週三收到甜蜜蜜小蕃茄，看到那一大箱才嚇到，原來十斤有這麼多。

開箱後，看到的是小蕃茄一顆顆飽滿的色澤，閃閃發亮著，散發著淡淡果香。



當我準備分裝、將手撈進那層層疊疊的小蕃茄，一種隱然的井然有序感，更讓我體會到阿成哥與阿芬姐他們包裝成箱時的用心。



帶給一些朋友吃，大家都讚不絕口！雖然以前也吃過類似的「沈蜜香」品種，但不像「甜蜜蜜」這麼甜嫩多汁、口感溫潤，以往吃到的小蕃茄有些還會帶點刺激感，不知道是否跟種植方法不同有關？

昨天我搞怪實驗，將小蕃茄切成小片，和進蛋汁一起炒，室友也驚呼第一次吃到這麼甜潤的「蕃茄炒蛋」。 ...繼續閱讀