青松米‧榖東俱樂部

插秧後第118日
小暑後第八天

村裡的歐吉桑攏愛安呢講
小暑過，無青米 （sio-si koe, bo chheN-bi）
果不其然 前幾天還見到參雜青色穀粒的稻穗
這兩天竟然幻化成迷人的金黃色
歐吉桑說這就是準備刈稻的信號了
只不過 如果少了連日燦爛陽光的照射
恐怕很難盼到如此讓人滿意的結果
村裡早收的農人們無不樂得笑開懷
然而 充足的陽光固然帶來飽滿的稻穀
卻也在南太平洋上的某處醞釀著駭人的隱憂
這幾天一直密切注意氣象局的衛星雲圖
只擔心那顆琉球南方海域上的耽耽虎眼
會不會在轉眼間變身為無堅不催的強烈風魔
無論如何 明天早上我們就要割下今年第一批的稻仔
不管產量如何 只要能躲過天候變化的翻弄
那就是今年最大的福氣
難怪老人家們總是愛說
稻仔好歹無定論
只有刈起來放落褲袋仔的才真正是咱的
阿彌陀佛 保庇平安 阿門

插秧後第109日
小暑前夕

或許是去年夏天熱壞身子的影響
今年自己似乎對於熱度特別敏感
從夏至之後直到小暑這段期間
雖然我們的稻仔幸運地避過了風神颱風
可是一天熱似一天的炎熱高溫
就連躲在家裡也覺得彷彿快熱得窒息
只得保命似地抓著開水瓶猛灌
而田裡的稻穗也逐漸黃熟低垂
除了間歇灌水之外就剩下除稗草的工作
感覺今年的稻株稍顯稀疏
不禁盼望這最後的日子裡 穀子能夠粒粒飽滿 ...繼續閱讀

插秧後第95日
夏至翌日

一天比一天更毒辣的太陽
這正是蘭陽平原典型的夏日風情
菜市場裡的豆腐店也開始擺出一蘿蘿的豆腐角
看來梅雨過後的豆腐乳季節是許多宜蘭人的想望
沈寂了大半年的美虹手工廚房又開始熱鬧起來
前兩天終於正式點火起灶蒸豆腐做米醬
經過幾年師傅的調教跟實際操練
美虹做豆腐乳的架式可說愈來愈熟練
有時還會開始嘗試不同的配方及素材
雖然剛做好的豆腐乳
還得放上幾個月才能入味嘗鮮
還是歡迎有興趣的朋友們給她熱情的支持跟鼓勵
當然 最重要的還是吃過以後的心得報告喔 ...繼續閱讀

插秧後第85日
芒種後第七日
原以為今年的梅雨量少還兼遲到早退
沒想到這兩天卻碰上了傾盆大雨
好似要把這一季不足的雨水彌補過來
盼望了好久的稻穗終於怯生生地露臉 ...繼續閱讀

插秧後第75日
小滿後第十二日

自從開始練團打鼓之後
每週五下午大洲國小的約會
似乎成了全家大小期盼的家庭活動
大杉最近撿到了一隻小小流浪狗
我們給他起了個名字叫 Kha-le
意思是日文的咖哩飯的意思
因為他的毛色是淡淡的土黃色
練鼓時就成了他最佳的遛狗時間

而宜蓮雖是年紀最小的團員
卻是鼓咚游藝團中最穩健的小鼓手
不過更有趣的是看她耍起小獅頭扮獅子

怎麼也沒想到種田種了幾年
居然在這圓起心底多年的打鼓夢
打得好壞與否是另外一回事
生活中永遠有驚奇卻是難得的福氣
對了 隔壁田早我們十天插秧的李大哥
稻仔開始稀稀落落地在雨中抽穗
希望梅雨可別下得太久才好

插秧後第69日
小滿後第六日
不久前還為了螺害缺株勤補秧
沒想到轉眼間已是稻浪隨風輕飄盪
這似乎也是稻田最美的時節
有了去年野草除不盡的慘痛經驗
今年可說警醒了精神全力備戰
再加上終於找到一群四季的原住民娘子軍
終於能夠順利地掃蕩稗草的殘餘部隊
...繼續閱讀

插秧後第54日
立夏後第七日
古早人有講：立夏。食蒲仔麵補老父！
果然這是個瓜果豆齊生的時節
在日漸增長的陽光照射下
粉豆、菜瓜、蒲仔瓜開始陸續採收
上一季豐收的大番茄也將劃上圓滿的句點
蘭陽溪畔已可見有如點點繁星的西瓜密佈
屈指算來 這一季的水稻馬拉松也接近折返點
除去少部份營養缺乏 分檗較差的田區之外
大致上的狀況還算是差強人意
尤其是何大哥的大苗實驗田
後續分檗的強勢勁道出人意料之外
整片稻田幾乎見不到一片泛黃的老葉
讓人不禁期待起後續的生育發展
另外 今年黑糯米栽種的面積略有增加
有一次在巡田水時竟意外地發現
空氣中傳來一股淡雅的清香
這才知道原來黑糯米不只米香
就連稻株本身也發散出一股迷人的淡淡香甜
難怪老外要把它取名為 black sweet rice了
如果有一天青松開起田園餐廳或咖啡廳
一定要記得在四周種上香香甜甜的黑糯稻
這才是名正言順屬於我們做田郎的香草呢！

插秧後第45日
穀雨後第十二日
今年四月天的陰雨似乎比往年多了些
翻出往年的耕作記錄做比較
才發現其實年年四月天氣總是半陰半晴
算是對稻子成長最有利的條件
不過今年的日照日數確實較前幾年少了些
難怪這一季揹屎龜仔（負泥蟲）的危害也稍嚴重
說著說著 不禁對自己磨練出的農伕敏感度得意起來…
隨著初夏逐漸揭開序幕
水稻也開始進入亭亭玉立準備轉骨的青春時期
部份田區也陸續顯露出缺肥的現象
幸好去年已經過徹底的震撼教育
對於此地稻株缺肥 青黃不接的情形稍有心得
總而言之 保持田間水位潮溼 持續追肥便是 ...繼續閱讀

清明後第十四日
插秧後第三十一日

關心氣象的朋友應該發現了
今年的第一號颱風已經在菲律賓形成
雖說離台灣還有一段距離
不過這或許顯示南太平洋的海水已經夠熱了
不過在依舊早春細雨綿綿的蘭陽平原
擔心颱風似乎還太早了些

那天巡田碰上一隻俗稱水鶺鴒的紅冠水雞
居然不懷好意地試圖攻擊我
還一反常態地連續出聲鳴叫
...繼續閱讀

清明後第五日
插秧後第二十二日

在何大哥的積極提案跟自己的好奇心驅使下
今年我們終於挑戰了大苗插秧法
一般機械插秧或傳統手工育苗
大多使用撒種後二十五日的秧苗
然而在日本手工插秧的農家
則多見撒種後四十日以上的大苗
何大哥推測這樣的大苗有抗福壽螺與耐深水的特性
特別找了塊一分地作為實驗區
結果整整比機械插秧晚了三個星期
剛插下的秧田稀稀落落
讓人不免擔心起這塊實驗甜的收成
不過何大哥說得對
無論如何 總得嘗試才能知道結果如何 ...繼續閱讀