青松米‧榖東俱樂部

處暑後第五日

颱風走後夏日的蘭陽平原
照例又回到驕陽炙人 高溫晴朗的天氣
八月份新米的寄發作業才剛告一段落
緊接著又是田菁種子的撒佈作業
為了讓地主們順利領取綠肥轉作的補助款
每年這份工作青松可是戰戰兢兢 全力以赴
首先得請耪田師傅來將田地整平 鬆土
開溝將低窪處排水後再撒種籽
趁著每日早暗陽光猶未咬人的時陣
這樣的工作一個人足足得做上一個多星期
期間最怕的是突如其來的驟雨
短暫的積水會喚醒潛藏土底的福壽螺大軍
不消兩天便能讓剛發芽的田菁寶寶消失蹤影
雖然日日強晴的日子熱了些
但是至少讓今年的綠肥撒種作業順利渡過第一關

每年夏天除了豆腐乳之外
醬油是美虹手工廚房的另一個重頭戲
因為沒有足夠的器具跟空間
一年兩缸可說是目前最大的極限
或許是累積了兩三年的經驗
美虹煮起醬油已不復早先手忙腳亂的模樣
該準備的道具也樣樣齊備
偶爾遇上天氣不穩定時還能細心觀察 小心應變
果然從做中學 是最好也最快的方式
宜蘭的醬油雖然多鹽 口味鹹
不過用來滷肉時
那股濃濃豆香可是讓不少朋友們回味再三呢！



今年稻仔收成之後 田間還發生了件大事
就是我們耕作了三年的一片田地
已經確定轉手建商 準備興築農舍
另外還有一區去年才剛接手的休耕頭家田
也開始插起仲介的出售立牌
雖然說心裡知道遲早有這麼一天
可是農伕一旦下田耕作
感情似乎也隨著無數的腳印深深烙印
該怎麼形容這種難以言喻的心情呢？
有點兒像女朋友被人橫刀奪愛
又好似好不容易養大的女兒被小夥子給拐跑了！
呆望著田中央大紅刺眼的告示牌
心中不免長歎 難道真的就沒辦法了嗎？
聽說近十年來蘭陽平原上新增的農舍就有上萬棟
以一萬六千甲的水田面積來換算
幾乎每一甲餘地就得配上一間
再加上原先便存在的老屋宅院
無怪乎宜蘭的田園風貌已快速轉變
更何況還有政治人物覬覦著開放每0.1公頃可蓋農舍
難道 台灣真的不需要農業了嗎？
遙望南方苦難的農鄉 唯有無言…