October 7,2008 22:53
吃的安心何處尋？ —中國毒奶粉事件有感—
九月中受友人之託去了趟日本，幫忙合作社參訪的翻譯工作，不意正巧碰上引起軒然大波的「污染米」事件。原來專門用作工業原料的農藥殘留污染米，竟被不肖業者（三笠）轉賣牟取暴利，而流入市面的污染米則化為各種酒類、糕餅，一時間日本社會人心惶惶，最後甚至導致農林水產大臣下台的結果。
本還抱著隔岸觀火的僥倖心情，沒想到才剛回到台灣，便聽聞更勝一籌的「中國毒奶粉」事件！這讓平日最愛喝波霸奶茶的自己不禁心頭一顫，原本因為波霸粉圓摻有防腐劑的傳聞，不得不減少光顧茶飲站的次數，這下再加上三聚氰胺的效應，下回嘴饞真的只好在家自己煮了。
本還抱著隔岸觀火的僥倖心情，沒想到才剛回到台灣，便聽聞更勝一籌的「中國毒奶粉」事件！這讓平日最愛喝波霸奶茶的自己不禁心頭一顫，原本因為波霸粉圓摻有防腐劑的傳聞，不得不減少光顧茶飲站的次數，這下再加上三聚氰胺的效應，下回嘴饞真的只好在家自己煮了。
言歸正傳，在外食人口越來越多，而且麵食總量已然超過米食的台灣社會，又有多少人真正有把握，自己吃下肚的究竟是什麼東西？或許在繁忙的工商社會，將每天的三餐大事委託他人之手實不得已，但是在選擇餐廳或食品店的時候，你我又曾經花費多少心思去瞭解呢？還是把責任一推全部交給政府去把關呢？然而在食品添加物日新月異，食物里程越來越遠的情況下，區區一國的食品安全部門究竟能發揮多少功能，或許我們從日本層出不窮的中國進口蔬菜殘毒事件可見一斑。
老實說，從自己十多年前參與主婦聯盟的共同購買工作開始，眼見台灣的有機認證制度一路走來，始終覺得最有效的安全把關，還是生產者（加工者）心目中的那把尺。如果我們能創造一個生產者與消費者之間，彼此依賴、熟識與關心的相互關係，才可能出現一個真正安全的飲食環境。在這次日本的污染米事件中，下令將污染米轉賣的冬木社長，在螢光幕前所說的那句話，的確讓自己震驚不已！「造成社會大眾的不安十分抱歉，但是公司的經營慘澹以致於…」當一個食品商人將自身經濟的成敗置於消費大眾的健康之上時，恐怕沒有比這更危險的事了！更何況這次中國三鹿奶粉的生產者，竟然是蓄意在食品中加入足以致人於死的化學物質，套句評論家的話，稱之為「謀財害命」也不為過。
還記得社會上討論農業衰微的問題時，總有人不以為意地認為，縱使我們發展經濟犧牲了農業生產環境，只要有錢別怕買不到全世界的好東西。看來這樣的想法太樂觀了些，到頭來我們恐怕要花上數倍的價錢，才能得到原本在我們腳下的土地便能生產的糧食。不過，或許這也是個好機會，讓大家停下腳步想一想，一分錢一分貨，安全與健康絕不廉價。可能的話，儘量食用新鮮、在地而且來源確定的食材，如此不但保障了台灣農民的生活，也間接保護了台灣的水土環境，最重要的是，最終也保住了我們自己與家人安心與自在的生活。
（ps.青松註:還記得2004年的冬聚上，那位遠從屏東搭飛機來參加的養牛先生嗎？在一群有心消費者直接訂購的支持下，他的大武軒牧場仍舊屹立高屏溪畔，想一嚐真正新鮮安心的牛乳滋味，不妨打個電話試試看！鄧崑海0925-000-828）
老實說，從自己十多年前參與主婦聯盟的共同購買工作開始，眼見台灣的有機認證制度一路走來，始終覺得最有效的安全把關，還是生產者（加工者）心目中的那把尺。如果我們能創造一個生產者與消費者之間，彼此依賴、熟識與關心的相互關係，才可能出現一個真正安全的飲食環境。在這次日本的污染米事件中，下令將污染米轉賣的冬木社長，在螢光幕前所說的那句話，的確讓自己震驚不已！「造成社會大眾的不安十分抱歉，但是公司的經營慘澹以致於…」當一個食品商人將自身經濟的成敗置於消費大眾的健康之上時，恐怕沒有比這更危險的事了！更何況這次中國三鹿奶粉的生產者，竟然是蓄意在食品中加入足以致人於死的化學物質，套句評論家的話，稱之為「謀財害命」也不為過。
還記得社會上討論農業衰微的問題時，總有人不以為意地認為，縱使我們發展經濟犧牲了農業生產環境，只要有錢別怕買不到全世界的好東西。看來這樣的想法太樂觀了些，到頭來我們恐怕要花上數倍的價錢，才能得到原本在我們腳下的土地便能生產的糧食。不過，或許這也是個好機會，讓大家停下腳步想一想，一分錢一分貨，安全與健康絕不廉價。可能的話，儘量食用新鮮、在地而且來源確定的食材，如此不但保障了台灣農民的生活，也間接保護了台灣的水土環境，最重要的是，最終也保住了我們自己與家人安心與自在的生活。
（ps.青松註:還記得2004年的冬聚上，那位遠從屏東搭飛機來參加的養牛先生嗎？在一群有心消費者直接訂購的支持下，他的大武軒牧場仍舊屹立高屏溪畔，想一嚐真正新鮮安心的牛乳滋味，不妨打個電話試試看！鄧崑海0925-000-828）
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