February 25,2018 08:40

大寒時節

原本以為 今年的冬天怎麼遲遲冷不下來
沒想到一轉眼 頻頻傳來極端溫差消息
南北半球溫差70-80度以上?
蘭陽平原上的冬天 似乎也瞬間到來
每年到了這段低溫濕冷的淒寒季節
總能見到成群集結相互取暖的麻雀或八哥
通常牠們都會吱吱喳喳 擠成壯觀的大軍團
高踞再生稻陸續垂穗的路旁電線桿上
等行人車輛通過之後 呈集體俯衝隊形進行覓食!
今年或許天冷糧缺 竟連這樣一叢孤稻也不放過...


除了入冬後氣溫偏高 更麻煩的是雨勢不歇!
不少村裡小農夥伴 興致勃勃地墾地下種
不多久 就被綿綿不斷的淒冷冬雨打成殘株敗葉
結果 就連做菜頭粿的白蘿蔔都顯得岌岌可危!
幸好 美虹還是發揮了菜市場歐巴桑的纏功
從僅有的村落菜園裡 擠出了她需要的原料
也為我們家的冬日廚房 維持了粿香撲鼻的傳統...



而每年冬至過後 春耕農忙前夕的最後一波空擋
也是我們四處走訪好友 交流學習累積能量的機會
這天 我們受到回家生活張姐的邀請
與各路知味行家 一同品嚐米穀粉製作的美味!
有自家紫米粉製成的彈牙糯米湯圓與戚風蛋糕
還有小農糙米粉做成的美味全米起士蛋糕!
不但讓每位訪客齒頰留香 更增添心中幾多暖意...



更難得的是 原來每年冬天最受歡迎的蔗燻臘肉
在咱家女兒離家出外去唸大學之後
就輪到她老弟裕仁接手 傳承這自家味的手藝了!
雖然看他一副搖頭晃腦 聽著mp3的陶醉神情
總覺得 跟印象中專心一意的職人形象相去甚遠
但這個年紀的男生 願意洗手下廚幫老母
至少.... 要比當年的自己爭氣多了....




在過年前夕 某日窗外傳來機械聲隆隆作響
細聽之下 似乎又不像是曳引機熟悉的引擎聲...
沒想到 是自家門前再熟悉不過
已倆相對望 看了十多年的老屋宅第
在怪手高高舉起的巨臂下 轟然倒下!
雖然 早已聽說土地過戶 早晚會有這麼一天
親眼目睹 還是有種歷史終於落幕的滄桑感
不知道那三兩聚集圍觀 在此度過大半輩子的老人家們
心中又是作何感想....



無力留下的 我們只能凝視雙眼 努力留下記憶
有心開創的 我們依舊邁開腳步 繼續前行...
這天上午 特地與羅東高商的好友瑛欣老師約定
來到鬧中取靜的美麗校園 探訪食農教育的現場!
很難相信在這樣一所以商科為主的學校裡
竟然能夠在一群有心教師們的努力下
發展出餐飲科+多媒體傳播科+觀光科的食農學程!
站在這面描繪著蘭陽四季物產的教學壁畫前
不禁有種莫名的感動...原來不分體制內外
有心有願才是關鍵 或早或晚 改變永遠是可能的...




這幾年 無論從大環境的氛圍
還是自家穀東的穀份招募情形中
都能夠感受到 年輕世代飲食習慣的改變
外食的比例不停增加 自炊的能力漸次降低
在物資高漲 薪資徘徊的生活壓力下
縱使願意多費些心力 為自己與家人張羅安心餐點
也往往多選擇省時省力的麵食或調理食品
從洗米開始 到一鍋香噴噴的米飯 再加上幾菜一湯
似乎 越來越接近一種藝術展現的境界....



然而 確實在鄉間田畔見到越來越多年輕的臉孔
無論慣行/施藥 或有機/友善 都能見到世代交替的現象!
這的確是令人心生振奮的一個好現象
但是 如何在這批勇敢的年輕人進場之後
能夠支持他/她們有信心 持續向前邁進
無疑的 消費大眾與市場的支持力道是最關鍵的!
如果您購買時 能夠多問一句 多想一下
知道是誰 在哪裡 用什麼方法 種下的是什麼夢想?
唯有持續而穩定的消費 支持農人用心而友善的耕耘
才有機會為我們自己與孩子們
還有腳下這片土地留下一條充滿生機的道路!
(而非一時激情過後 就如散落的煙火,無聲無息...)


  • asioong 發表於樂多回應(0)引用(0)編輯本文
    樂多分類:日記/一般切換閱讀版型 │昨日人次:2 │累計人次:274

    引用URL

    http://cgi.blog.roodo.com/trackback/62591425