November 26,2017 12:46

耕 夫 煮 婦 , 歸 農 十 五 載 的 感 謝…

一轉眼,募穀歸農的第十四個寒暑已近尾聲
還記得今年早春,美虹廚房在倉皇中開幕
從來沒開過店的夫妻倆,只好硬著頭皮上場
就連假日總顯懶散的一雙兒女,也打起精神端盤洗碗
如今,春雨的沁寒與夏日的酷暑已成回憶
美虹也在這處紅磚堆疊,充滿古意的小小廚房裡
摸索出屬於自己的,同時也與世界分享的料理天地…
老實說,從沒想過返鄉種稻,有一天還得開食堂?
但是隨著年歲漸長,慢慢意識到務農有一定的極限
無論在體力或意志上,都必須臣服於自然的法則
如果二十年後,我們還希望住在深溝這處小村
那我們可以做什麼呢?除了種植稻米之外?
是否,可以有一個地方,憑藉美虹的好手藝,
與朋友們分享自家的稻米與豆腐乳,甚至更多在地新鮮食材?
也讓自己的身與心,有一處安頓歇息的伴老空間?
於是乎,美虹廚房的發想於焉成形。

從青松歸農到美虹掌廚,夫妻這條路一路走來
若說沒有風雨,無疑是騙人的謊言!
但幸好自己早有覺悟,無論人生路上再大的風雨
美虹樂觀的天性與清明的智慧,是懦弱如我最大的倚靠!
三十歲那年,這份覺察讓自己勇於決斷,離城返鄉
而今年近半百,初心未改,美虹的生命厚度非我能及!

有時,透過細緻的木窗,看見小吧檯裡默默備料的伊人身影
黃澄澄的燈光,為夜晚寧靜的村道帶來莫名的溫暖!
有時,難得晴朗的假日陽光,招來滿室熱鬧哄哄的食客
美虹卻依舊不疾不徐,為每位訪客端出最誠心的餐點!
儘管沒耐性卻又龜毛的自己,有時看見不盡完備之處
會忍不住咕噥幾句發發牢騷,但事後總懊惱不已
畢竟夫妻結伴,一體同心,又何苦執著目下,為難自己?

美虹總愛說,她懂得的料理不是什麼大菜!
只是沒有由來地,喜歡逛市場的那種鬧熱的氛圍
更喜歡的是,將平凡無奇的當令新鮮食材
順著自己的想像與喜愛,變成餐桌上一道道迷人的好滋味!
青松對料理近乎音癡,很難體會美虹鍋鏟下的世界
但每每見到,她對料理過程與食材選擇的堅持
還有遇上知音時,人家對那樸實風味中豐富底蘊的讚許
卻也忍不住挺起胸膛,感覺與有榮焉!

從二十郎當的懵懂青春,兩人相知相惜,同行至今
彷彿轉瞬間的工夫,美虹明年也將是半百的年紀!
當年烏黑濃密的秀麗髮絲,也早已灰白夾雜
駑鈍如我者,卻只知一路向前,感謝二字竟羞於出口!
無論如何,至少藉此米報一隅,略表一二…

「穀 東 告 示 板」

1. 慢島行腳,青松帶路 — 穀東冬聚慢島小旅行

在細雨如絲的冬日裡,邀請大家到深溝來走走,
跟著農伕的腳步,到村裡隨意走走逛逛,
這是歲末年終,青松帶路的冬至慢島行腳…
不怕冷又喜歡赤腳的朋友,也可以跟著青松一起下田,
挖掘這一季裡最甜美的荸薺與蓮藕!
當然,還有冬至時節最重要的一件事,
那就是邀請大家一同動手搓湯圓!
那美虹姐呢?她會在美虹廚房努力備菜,
除了將大家搓好的湯圓煮成香噴噴的好料,
另外,還會商借田文社螞蟻大哥的烤肉爐,
請大家一起動手幫忙,準備一桌熱騰騰的團圓料理!
如果您對田園生活有想像,如果您也喜歡人與人的真心分享,
歡迎您帶著滿滿的熱情與心意,到深溝來與大夥結緣…
進一步的細節與報名方法,請您參考以下的連結網頁。
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSc8-8mOnCUTSXz_AUs2Y1EO29rgg7qj2LDWb1psq_S2l6TYwg/viewform
若有任何問題,也歡迎直接與青松或潘小姐聯絡。
青松 sioong99@yahoo.com.tw
潘小姐 panypan6@gmail.com

時間 : 2017年 12月 21日(四)午後14:00 -19 :00
集合地點 : 宜蘭縣員山鄉深溝村尚深路124號 美虹廚房

2. 2018年度的新穀預約訂購開始了!

深秋時節,又到了每年新穀預約訂購的日子,
明年,是青松一家歸農的第十五個年頭,
深溝村附近,從最初僅有我們一家嘗試無農藥的水稻栽培,
直到今年,已有近百位歸農夥伴群聚在此,
從生態保育、食農教育到人生志向的各種角度,
選擇了深溝村作為親近土地與實踐夢想的出發點…

回首這條漫漫歸農路,來來往往多少志願農,
比起剛開始的田水沁寒,如今真有種恍如隔世的感受!
雖然不知道在今日變化快速的宜蘭農村環境裡,
依照自己單純的理想,這條友善耕作的道路還能走多久,
但我們始終相信,有時,存在本身就是最大的意義!

如果,您還喜歡我們所種植的秈稻的米滋味,
如果,您仍支持我們想維持這片美好稻米家鄉的初心,
如果,您也希望有一天,能夠踏上這條歸農圓夢的道路…
歡迎您,繼續參與第十五個年頭的穀東預購行列,
給予青松一家,持續陪伴土地的動力與勇氣。

2018年度的新穀預購說明,請大家參照附件的兩個檔案。
(2018年度新穀招募說明/ 2018新穀預購登記書)

3.「美虹廚房」— 每週五/六/日(午餐+下午茶) 固定開店!

經過將近一年的磨練,
在許許多多穀東好友與夥伴們的鼓勵下,
美虹終於摸索出屬於自己的「開店哲學」!
從最初每週四日營業的無菜單套餐,
到夏日農忙期間,只接受預約的訂餐服務,
最後美虹終於明白,藉由食材與手藝的結合,
她更希望的是與用餐者之間,沒有負擔的對話與交流!
畢竟,美虹是個真正樂在料理的平凡煮婦,
能夠擁有這樣一個屬於自己的小小舞台,
用自己喜歡與擅長的方式,與更多熱愛料理的同好對話,
無疑是人生之中,難得的機遇與福份。
因此,接下來美虹廚房會固定於每週五/六/日開店,
除了用自家青松米製作的飯糰/ 茶泡飯與拌飯之外,
也會有羅東ca:san麵包特製的青松紫米戚風蛋糕,
以及在地好友精心特製的美虹豆腐乳起士蛋糕!
另外,還有小農夥伴提供用心烘焙的咖啡豆,
以及跟隨四季節奏,在地夥伴開心農場的新鮮蔬菜!
儘管菜色簡單,卻充滿鄉下人真材實料的心意,
歡迎您路過宜蘭時,隨時到深溝村來作客!

Ps.不過,若您有團體行程或活動企劃的用餐需求,
可以直接與美虹討論另行規劃,多謝您的配合與指教。
(地點就在小間書菜隔壁,員山鄉深溝村尚深路124號。
預約訂餐請洽朱美虹女士 0912-943-419)


4. 美虹手工廚房 / 青松米食鋪 持續供應中!

1. 青松米酒(20度) 150元/ 600ml玻璃瓶裝
2. 美虹手工豆腐乳 320元/ 460ml,約11塊裝(穀東優惠價300元)
3. 美虹手工黑豆醬油 200元/ 250ml裝
4. 日曬黑糯米 220元/ 2台斤裝
5. 手炒黑糯米茶 150元/ 半台斤裝
6. 米糠麩粉 100元/ 半台斤裝
7. 青松的種田筆記(書) 350元/本
8. 食農小學堂(書) 350元/本
9. 鮮採蓮藕 150元/ 每台斤
10. 鮮彩荸薺 160元/ 每台斤

青松米. 穀東俱樂部e通訊
Tel : 03-923-3914
Fax : 03-923-3726
0912-943-419(美虹廚房/週五-週日午餐/團體可另訂餐)
sioong99@yahoo.com.tw
http://blog.roodo.com/sioong
也有臉書(賴青松)可以收到各種有意思的農村相關活動消息!

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