June 13,2016 12:14

插秧後第四十九日 立夏後第二天

或許真是受到早春降雪寒流的影響
這一季戰戰兢兢 始終嚴陣以待的鳥害
終究沒有出現在穀東的田間
不過 也或許是敏感的鳥兒們早已察覺
忍無可忍的農伕已經備好彈弓 準備決一死戰?
不過 今年春日田間的主角卻悄悄換人
怕冷的福壽螺軍團在土底蟄伏多日
直到插秧之後才悄悄現身 大快朵頤...
無論是手工拾螺 或是苦茶粕除螺的做法
看來都難以應付這最高深的武藝 龜縮大法?
只覺得每日巡田 日復一日 永遠有除不完的螺
而且越撿越大隻?簡直就是名符其實的死纏爛打!
特別是有些較不平整的田地
處處水窪便成了福壽螺聚集開趴的樂園
但也只好耐著脾氣 一工照三頓給牠好好照顧下去啦....

看來今年春日的陽光頗為賞臉 氣溫回升也快
除了罕見性喜陰溼的揹屎龜仔蹤跡之外
喜愛燦爛陽光的蜻蜓 卻早早便現身登場
還有水底一串串晶瑩剔透的黑心小粉圓
可以想像 再過不了多久
鄉間水田處處又將是一片蛙鳴呱呱
充滿生機 生氣勃勃的小動物樂園了!
(不過話說回來 好像今年的燕子少了許多??
難道是早春過於低溫的嚴寒天氣
讓鳥兒們的食餌量大幅銳減了....)


每年春日插秧之後 田間農事便陸續忙碌起來
不過穀東俱樂部除了田間作業之外
每個月例行的碾米出貨業務也不能中斷!
只是每年到了這個春暖大地的季節
農伕的心裏都會特別謹慎小心起來
因為從去年八月搬進冷藏庫裡的稻穀
儘管一直儲存在攝氏十度以下的低溫中
一旦搬出冷庫 脫殼碾製成白米或糙米之後
便開始面臨台灣潮濕溫暖氣候的考驗
而且 原本便沾附在稻殼上的米蟲卵也伺機孵化
甚至在潮濕不佳的保存環境下
稻米表面的糠層也會開始出現發霉的現象
因此這段期間 若需要較長時間保存稻米的話
青松都會建議您在收到稻米之後直接放進冰箱
若可換裝適當的密封保鮮盒 當然更加理想
而青松一家 每個月吃的也是當月現碾的米糧
因此 若有任何問題也請大家不要客氣踴躍回報
畢竟吃飯的消費者與種稻的農伕能夠直接溝通 共謀精進
這原本即是穀東俱樂部存在最大的價值!


隨著深溝村裡年輕小農的陸續增加
這群充滿活力 青春正盛的農村生力軍
無疑是穀東俱樂部田間管理作業的最大後盾
就連往年需要特意商調外部人力友情贊助的米糠施用作業
今年也首次不假外求 倚靠深溝青年軍獨力完成!!!
於是想當然爾 接下來的補秧除草作業
當然也得拜託美虹用心協調與調度
才能夠贏得這場與田間雜草們的時間賽跑!
只不過與早已做慣農事的幫農正規軍不同
這批初出茅廬的田間生力軍雖然腳手尚待磨練
但卻總能各出奇招 為田間工作帶來意料之外的趣味
例如田文社的over社長正是其中翹楚
您可見到她頭上特別裝置的自動攝影鏡頭?
聽說這樣便能兼顧手上的補秧工作以及田文社的報導採訪
只是 那社長大人要如何操控鏡頭的快門呢???


每當見到念高中的宜蓮也下田協助農事時
大概便是春耕農忙達到最高峰的時候了!
今年夏天 她便要準備離家上大學去了
想想 這也是眾多農家子弟離土上岸的分水嶺
雖然不知道未來這個孩子將如何選擇人生的方向
但是 還是希望這段腳踩爛泥成長的日子
能夠為她將來的人生帶來與眾不同的養分...


還記得Rebecca嗎?一位來自香港的好友
每年總在冬日蓮藕採收的季節裡來到深溝
去年 她也選擇辭去朝九晚五的工作
選擇到新界種菜 勇敢地邁出歸農人生的第一步
於是乎 這個春天我們收到她難得的禮物
用自己農園收成的老薑製成的薑糖
用美虹的話來說 這是她吃過最薑的薑糖了!
在濕濕冷冷 手腳併用的除草日子裡
這款充滿遠方歸農好友心意的美味薑糖
無疑為我們大家帶來最溫暖的滿滿能量...


從去年起 為了重新整頓農事與外務的工作節奏
青松幾乎婉拒了大多數的演講或採訪邀約
除了少數熟識的老友或特別關心食農教育的學校講座
而且 為了讓真正喜愛傳統鄉土料理的美虹
能夠以第一人稱的身份站上講台
與大家分享她十多年來學習與製作豆腐乳醬油等的心情點滴
青松也試著學習與美虹一起搭配登場 婦唱夫隨?
總而言之 希望能夠有更多人藉由這樣的機會
能夠對這緣自斯土斯民的鄉土料理
多一分理解 也多一分的喜愛
如果您也願意讓更多朋友或孩子們
瞭解腳下的風土如何化為你我舌尖上的鄉愁與想念
也歡迎您與美虹聯絡 讓我們一起把土地的味道傳下去!


或許是青松天生雞婆的個性吧!
總希望將自己在鄉居生活中所見所聞 所思所想分享出去
儘管外出說話的機會變少了
沒想到誠品書店春日裡便帶來了一個好機會
希望青松以寫給島嶼的一封情書為題
把這些年來回歸土地生活的心情書寫出來
既然要寫給這片生養自己的大地
當然要用距離自己心靈與生命最接近的語言
於是乎 在這個日日農忙的季節裡
青松細心地洗去指縫裡的土污泥漬
沈靜心情 難得地端坐在書桌前
面對乾乾淨淨 一塵不染的一方信紙
如此地寫下這些年來 把自己的根紮下的心情...


  • asioong 發表於樂多回應(2)引用(0)編輯本文
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    未搬來宜蘭進前,
    干焦知影遮是後山ê頭一站,
    嘛是阮心內夢想ê出發站…
    來蹛宜蘭了後,
    才知影妳有上凊ê天,
    上媠ê溪,上闊ê水田,
    佮上懷念ê人情味。

    古早聽人講,
    做農無出脫,農業已經是過去,
    毋過細漢時陣阿公作穡ê田園,
    猶原是心肝內上美麗ê風景!
    年歲愈大,一幕幕ê記持煞愈明…
    為著予家己佮囡仔一个會當放心喘氣、自由走傱ê所在,
    十外年前,一陣朋友做伙發起穀東俱樂部,
    用招股東來做田ê方式,
    共家己ê心種佇這片希望ê土地。
    一目
    | 檢舉 | Posted by 青松 予水水宜蘭ê戀文 ti 誠品 at June 13,2016 16:13

    一目
    | 檢舉 | Posted by 青松 予水水宜蘭ê戀文 ti 誠品 -2 at June 13,2016 16:16