青松米‧榖東俱樂部

隨著晨起 入夜後的氣溫漸涼
在白日的依舊溽暑中悄悄宣告著秋意
從八月初開始陸續連絡穀東 碾米分裝出貨
至今仍有三分之一的穀東仍未及聯繫
除了藉此小小篇幅表示歉意之外
也請急著嚐秈的新穀東們別客氣
趕緊打電話給青松 馬上急件處理
因為今年的稻穀在田間黃熟程度超過往年
感覺上米粒增大但口感上Q度明顯增加
因此在煮飯時若喜歡較軟口味的朋友記得調整用水比例
青松建議的白米用水比例約1 : 0.9
糙米的建議用水比例約為1 : 1.2
當然 若您在食用後有任何心得也請不吝賜教
您的熱情回饋將成為青松來年栽種時的最佳參考

...繼續閱讀

大暑後第十二日

在一波波酷暑熱浪的折磨中
今年的收穫季節終於告一段落
耀眼金黃的稻穗在刈稻機前無聲倒下
換來一堆堆黃金般的珍貴穀粒

...繼續閱讀

插秧後第123日
小暑後第7日



↑黃金稻穗

這一季的辛勤耕耘與等待
終於也走到了尾聲
望著田間黃澄澄的金色稻浪
心中有著說不出的快意
老實說 下田扮農這些年來
還未曾見過如此耀眼迷人的稻色
老農總愛說 稻色轉赤（tng-chhiah）才會出好米
這也表示稻株正努力將養分回送至穀粒
雖然今年的稻作初期生長遇冷低迷
但梅雨過後的炙熱陽光彷彿有意彌補似的
讓平原上的畝畝稻田 轉眼黃熟 深深低垂
儘管心中對今年的產量仍不免忐忑
但夕陽下金光閃閃的這一幕 將深留農伕的心底 ...繼續閱讀

「農村大小事123」

1.「苗栗大埔徵收事件繼續延燒，糧食糟蹋，農地損毀」
苗栗縣竹南鎮大埔村的農地不當徵收事件愈演愈烈，
從土地區段徵收的適法性疑慮，
到怪手、警力強迫毀棄農作的不當作為，
都為這個社會做了最不好的示範！
究竟我們的社會要「以農養工」到何時？
一如數十年來台灣鄉間常見的戲碼，
「工業」像是從小聰穎 出外打拼事業的大哥，
而「農業」則是古意老實 留鄉作田伴雙親的小弟，
無奈「工業」無論飛黃騰達 或是資金吃緊時，
鄉下那僅存的幾塊田地總是他始終覬覦變賣的資產，
台灣這個老母究竟還能容忍「工業」這個兒子揮霍到幾時？
一旦「農業」這個憨兒子被逼上絕路，
台灣這個老母又該向誰尋找依靠？

「百姓農田何辜」 台灣好生活 http://www.taiwangoodlife.org/story/20100702/2191
「停止怪手毀田」 朱淑娟 http://www.peopo.org/shuchuan/post/59210
「屁股、怪手、土地公」 公視獨立特派員 http://pnn.pts.org.tw/main/?p=3278
「停止大埔徵收，不要一錯再錯」 徐世榮 http://www.dfun.com.tw/?p=28443 ...繼續閱讀

「夏至，愛食無愛去」
He-chi , ai-chiah bo ai khi .

盼呀盼，好不容易盼到出梅天放晴的日子！
沒想到一轉眼，隆隆的午後雷陣雨又來報到。
細數插秧後至今一百多個日子，
真正見到太陽的日子恐怕還不到一半，
也難怪今年的稻仔生長勢看來遠不及去年。

唯一值得安慰的，
幸好水稻抽穗弄花的時間恰與梅雨擦身而過，
在半日陰霾偶見日光的情形下，
總算順利完成了開花授粉的重要任務。
不過跟往年相比，整體授粉狀況難免受影響，
望著田間處處積水排不盡的爛泥灘，
不免擔心起一個月後的刈稻作業來…

不過，凡事總得往好處想，
只要接下來的天氣維持穩定，
好不容易結實的稻穀就有機會成長飽滿，
雖然悶濕缺日照的天氣對我們的秈稻特別不利，
農伕的心中還是默默期待，
最不理想的狀況已經過去，
未來能夠一切平安，大家順利好收成。

...繼續閱讀

插秧後第112日
夏至後第12日


↑授粉不良穗

這一季輾轉纏綿難捨難離的梅雨終於結束
繼之而來的是終日驕陽普照的盛夏氣息
在雨勢間歇中好不容易完成受粉的稻穗
縱使斑斑傷痕也依舊向陽挺立 隨風輕輕擺盪
過去數年來從未見過比例如此高的變色穀粒
心中不免有些擔心 來到田間巡行時
總是忍不住隨手撩起稻穗
除了掂掂穀子的重量 也試試稻穀的飽滿度
不妙的是 看來受粉失敗的空穀數量還不少...
再加上初期生長不順造成的穗數減少
農伕的心直到刈稻的前一刻 總是這般七上八下
無論如何 這種心情得等到穀子落袋方能紓解 ...繼續閱讀

插秧後第99日
夏至前夕


↑水深重插秧區

今年的梅雨季不但來得早
還整整持續了一個月以上
回首七年種作水稻的歷程
這應該是梅雨連綿最經典的一年了！
若跟梅雨稀疏 甚至是空梅的年度相比
雖說少了頻頻灌水淹田的麻煩
卻也因此讓水稻面臨無日光浴可晒的窘境
不過 盼呀盼也總算盼到了水稻抽穗弄花的日子
雖然時而驟至的雨水難免影響稻花的授粉
但放眼望去整齊 青嫩的稻穗仍是迷人 ...繼續閱讀

插秧後第89日
芒種後第4日



霪雨霏霏的梅雨時節
雖說少了稻仔最喜歡的日光浴
但因為這段期間天公難得作美
平日早晚 趖巡田間 注意水位
避免乾涸的工作稍可偷閒
卻也讓水稻農伕覓得暫時歇息的好機會
青松也趁著這個空檔參加了新竹的全國市集研討會
雖然參與小農市集的工作 確實是個美麗的意外
但是也讓青松重新找尋到
一個與在地農民及消費者結緣的方式
三天紮實的行程下來
除了對清華大學美麗的校園留下深刻印象
許多在台灣各個角落為市集努力的舊友新朋
一張張為了夢想而努力燃燒的臉龐 著實讓人難忘
回宜蘭之後 同行的市集夥伴們彷彿得到熱情的加持
在這一場大夥暱稱 上大學 的市集取經之旅中
也再次尋得市集未來發展的勇氣！
真的 有種再次年輕的感覺！！ ...繼續閱讀

插秧後第80日
小滿後第11日



自從去年意外出任深溝國小的家長會長
也算不小心一腳踏入教育界的領域吧！
跟學校的老師們也慢慢地熟悉起來
也發現這一代年輕的老師們
在教育部推動田園教學的政策下
在自身空白的土地經驗及網路冰冷的零碎知識中
不得不勉強前進 奮力掙扎的無奈窘境
但 小兒大杉也幸運地碰上一位用心的老師
不但主動安排一年級年幼的孩子們外出參訪
讓囡仔班有機會認識身邊這個熟悉卻又遙遠的田園世界
而且 第一站就來到了青松家的穀東田邊
除了讓孩子們親身體驗用大灶起火 炊煮的感受
我們也讓孩子下田幫忙清除早已開花 結籽的稗草大軍
果然 孩子們的生命是柔軟的
在田邊幾聲驚呼 笑鬧 推擠之後
所有的孩子們全都流進高及胸口的青青稻田裡
花花綠綠 色彩繽紛 笑容綻放 一如初夏陽光般燦爛
真是一幅人與土地同在的美麗好風景
啊哈哈哈... 最得意的恐怕還是設計孩子們下田的青松了
只不過 有個孩子不小心讓福壽螺殼傷了腳趾 > <
但這不也是我們那一代成長時曾經付出的代價... ...繼續閱讀