December 10,2006 00:30

鹽焗雞翼

2-3

材料:

1. 雞翼                         10

2.                              2

3.                              2

4. 鹽焗雞粉                1 -1包半

5. 紹興酒或料理酒   1/2茶匙(我用的是日本Sake)

材料: 雞翼, 鹽焗雞粉, 薑, 蔥, Sake

做法:

1. 雞翼洗淨抹乾水後, 用义在雞翼底部剌一些小孔, 那便能夠使雞翼更加入味, 之後以材料(4) 鹽焗雞粉及(5)紹興酒醃1-2小時,

2. 煮沸一鍋熱水(水份量是能夠剛好蓋過雞翼為合), 加入已醃好的雞翼及材料(2)薑, (3)蔥, 蓋上鍋蓋, 以大火煮2分鐘, 之後以細火再煮約5分鐘至雞翼全熟即成.

以鹽焗雞粉及紹興酒醃1-2小時

煮沸熱水加入已醃好的雞翼, 薑及蔥同煮



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