Simon7617 Cafe

小時候，每每電視上出現咖啡廣告
父親就會說要來煮咖啡
於是就燒點熱水，泡個即溶咖啡
加很多糖
那時候，不懂得咖啡的味道
只記得父親聞著咖啡氣味的表情

國中時，偶爾會到父親的辦公室去找他
會跟他到公司樓下的蜂島咖啡吃東西
一起坐在吧檯前面，像看表演一樣地看師傅煮賽風壺
還是不懂得咖啡的味道
只知道原來咖啡要這麼煮


大學一年級的時候
心儀的女孩說沒有看過賽風壺煮咖啡
於是獻寶似的帶她去蜂島坐吧檯
沒有心思去喝咖啡的味道
只記得拼命東拉西扯想話題
那是我青澀的第一次約會


在這時，咖啡對我來說，
還只是一種在考前熬夜的時候
陪伴我提神的飲料


大學二年級時
在一個涼涼的晚上
一個朋友煮了杯咖啡
帶我認識咖啡的味道
從此之後
再也喝不下即溶、罐裝或三合一
只有黑咖啡，才是我心中的王道


20年後
我幾乎還記得那杯咖啡的味道
到現在
仍然不太會煮咖啡
也不真的懂得該如何品嚐
只是喝咖啡的意義，已不再是提神
在辦公室喝
在咖啡館流連
在咖啡的味道之外
是一個個圍繞著咖啡杯，泛著咖啡香味的記憶
是一種放鬆
是一種創造，以及提取許多溫暖的方式