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2007年12月5日

[寧靜海食記] 台南市東門路－築地壽司

　　你認為到一間「外觀高級」、「食材新鮮」、「手藝不錯」、「來客絡繹不絕」的「壽司店」吃一頓飯該花多少錢？

　　其實不貴喔！在台南就有這麼一家高貴不貴的壽司店，它的名字是以日本最有名的水產市場－「築地」來命名的，它是位於東門路上的「築地壽司」。

　　秋天跟冬天，是惡魔的季節，每當氣溫一降，肚子裡的胃就吵鬧著要吃美食，而大腦的司令官則馬上下達難以達成的冷酷指令。

　　胃老大：「我要吃壽司！」

　　大腦老大：「不能太貴！」

　　我：「OTZ」

　　為了滿足胃與大腦對味美與價廉的要求，我們來到許多網友推薦的，在台南頗具名氣的壽司店－「築地壽司」。

　　剛走到門口，我就後悔了。

　　大腦老大：「你搞什麼鬼，這間店一看就知道很貴！」

　　走進去一看，更是不得了。

　　寬敞、乾淨如西餐廳的用餐環境、極簡主義與日式和風結合的優雅裝潢，儼然是高級餐廳的fu，而不是走物美價廉的小館風格。

　　大腦老大：「你死定了！」

　　我拿起皮夾開始數鈔票。

　　胃老大：「快！我要點餐！」

　　我還來不及後悔，人已經坐下來開始點餐。一看桌上菜單，發出一聲疑問。

　　「比想像中還便宜耶！」

　　比起高級壽司店動輒四五百元甚至上千元的高價位，「築地壽司」卻是外觀高貴，壽司不貴。每一種壽司以六個至八個為單位，價位多落在80元到200元之間，最貴的是海膽壽司與比目魚緣側壽司，價格是360元。

　　我當然不可能點這麼貴的壽司，以我的個性，當然是要求便宜又能吃得滿足啦！於是我點了兩個願望一次滿足的「綜合壽司」與「綜合生魚片」。

　　
　　首先端上的是「綜合生魚片」（200元），有鮪魚、鮭魚跟旗魚。

　　鮪魚肉質新鮮、口感美味，但我最愛的是油脂分布均勻的鮭魚，入口即化出一股如牛奶般的氣味。厚切的生魚片營造美味口感，缺點是生魚片片數不多，價格偏高。

　　再來是菜色豐富的「大綜合壽司」（180元），共有八種11個壽司的份量，算起來每個壽司大概16元而已，卻能吃到相當多的種類，十分划算。

　　大綜合壽司包括鮭魚、鮪魚、旗魚、大蝦以及鰻魚的握壽司，還有鮪魚沙拉、豆皮、蝦卵壽司等，每一種都相當推薦。

　　最後再來碗味增湯，湯裡用料實在卻價格不貴。

　　總評「築地壽司」，這是一家兼具外觀、裝潢與食物美味的壽司好店。價格不貴（對學生來說可能偏高）卻提供了新鮮與美味的食材，讓預算有限的人也能飽嚐美味的日本壽司，而明亮簡潔的用餐環境更增添用餐時的氣氛。我想下次若有機會，我會再來造訪這間餐廳，只是下次我會考慮點些「海膽」或「生干貝」等高價食材來品嘗看看 XD

　　「你們滿意了嗎？」我問。

　　大腦與胃露出了滿意的笑容... 我看看我的荷包，也露出了微妙的笑容。