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2007年11月28日

[寧靜海食記] 台南市崇學路－鰻師父

　　「喔喔喔！我想吃『鰻魚飯』啦！！！）

　　看著鰻魚飯令人垂涎三尺的照片，我發出了來自心靈深處的吶喊。馬上上網找出這家在台南小具知名度的鰻魚專賣店，且讓我們一起享用這美味的鰻魚料理吧！

　　「鰻魚魂！鰻魚魂！鰻魚魂！」

　　從三個月前開始，我想吃鰻魚飯的念頭就不曾停過。實際上從我大一在7-11打工，第一次吃到烤鰻魚便當（當時一個便當要85元，配菜只有一尾鰻魚）的那一剎那開始，我就愛上了烤鰻魚的滋味。這次回到台南，一想到吃的，腦海便自動浮現「鰻魚」這兩個字。

　　「鰻魚魂！鰻魚魂！」

　　這次我們來到位在台南市東區崇學路上的「鰻師父」，門口的招牌寫著「無刺鰻魚料理專賣店」，看來是專家的宣稱喔！希望他們不會砸了他們的招牌。

　　走進店內，是簡單的擺設與明亮的空間，是適合店內用餐的環境。

　　牆上的書法掛飾還大大地寫了一個「鰻」字，看來我沒挑錯（笑）！

　　「鰻魚魂！鰻魚魂！」

　　點菜完畢，看了一會兒雜誌，喝了幾口茶，美味的鰻魚準備上桌！

　　首先送上的是「鰻魚飯（小）」，它的配菜簡單，只有三樣小菜、一道涼拌菜以及一碗湯，以160元的價位來說是稍嫌少了點，菜色清淡，也許是為了襯托鰻魚的美味吧！

　　來看看主菜吧！「鰻魚飯（小）」的鰻魚比起「鰻魚飯（大）」稍微小塊一點，而且切得也比較小塊，不信？那我們馬上看「鰻魚飯（大）」吧！

　　我點的「鰻魚飯（大）」跟「鰻魚飯（小）」比較起來，配菜是一樣的，只有飯盒的形狀（米飯的份量）跟鰻魚的大小有所不同。

　　來看看吧！「鰻魚飯（大）」的鰻魚多了一截尾巴，另外也切得比較大塊，口感當然更好囉！以差價20元來說，我比較推薦「鰻魚飯（大）」，吃起來的爽度較高。

　　鰻魚吃起來如何呢？我只能說：「入口即化」、「油脂滿佈」、「甜味均勻」、「香氣宜人」啊！總之，鰻魚的美味是很難用言語來形容的，請從圖片去想像吧！

　　「鰻魚魂！鰻魚魂！」

　　為了嘗鮮，我們還點了湯品「人蔘枸杞鰻」，湯味香醇而清淡，喝進嘴裡，舌尖上有一股淡淡的香甜味，配上鰻魚柔軟的口感，值得一嚐。