寧靜海的部落格

台南市永福路－橋北屋



　　「橋北屋」是一家位在台南，卻連日本人都稱讚道地的日式料理小館，在哪裡呢？一起去「吃」看看吧！

　　話說前幾天一邊騎車，一邊尋找覓食之處，正苦於一無所獲時，忽然瞥見路旁一家日本料理小館，哎呀！懶得找了！就挑這家吧！


　　「橋北屋」從外表看起來，是一家幾乎沒有任何裝潢的小店，當騎到門口停車時，門前騎樓還停放他們的私家轎車，讓我頓時疑惑這到底是一家餐廳？還是私人住宅？


　　進到店裡，我不抱期望地點了漢堡排定食與豬肉蛋蓋飯，我點漢堡排定食的原因純粹是因為他的名字新奇而已。


　　點完餐，找了位子坐下來，卻發現雖然已經快八點了，但是來這裡用餐、外帶的客人卻絡繹不絕，我開始對這家店產生了興趣。


　　想拿本雜誌看看，忽然發現：「奇怪，怎麼都是日文雜誌？」

　　「咦？怎麼有日文的標語？」

　　「耶？連牆壁上的菜單都有日文呢！」

　　這些疑惑，直到我看到牆上的新聞剪報時，才終於恍然大悟。報紙上報導這家小餐館其實是台南日本工程師的最愛，他們認為這家小館的日本料理有「家鄉」的味道，所以每到下班時間，來此用餐的日本客人總是川流不息、絡繹不絕。


　　為什麼這家能吸引日籍工程師呢？除了餐點「道地」外，經營者也是主要原因。「橋北屋」的老板是長期在南科工作的日籍電腦工程師，老闆娘則是精通日語的府城姑娘，也因此，餐廳裡供應的都是純日本風味的料理。

　　說了這麼多，這家小店的日本定食真有如此道地美味？等一下一試便知。
　　

　　首先上桌的是小可點的「豬肉蛋蓋飯」，白飯上面淋上半熟蛋汁，再灑上些許海苔，賣相不錯，豬肉香氣令人食指大動。

　　挖一口飯吃進嘴裡，蛋汁甜稠、味道濃郁；豬肉則是嚼勁十足，是令人讚不絕口的美味。

　　小可：「我要開動啦！」

　　「真好耶！我的漢堡排怎麼還沒上？」在看到小可的豬肉蛋蓋飯後，我對我點的漢堡排定食充滿期待。


　　老闆送餐時跟我說，因為我的漢堡排要煎比較久，所以要我耐心等候。

　　看來這家餐館的料理都是現點現做，雖然必須等久一點，但味道會比較新鮮。


　　終於送上來囉！我的漢堡排定食堂堂上桌。　　

　　漢堡排定食的賣相比起豬肉蛋蓋飯稍微差了點，配菜簡單，只有生菜沙拉與荷包蛋，整道餐點的鋒頭完全被一旁厚實的漢堡排所搶盡。
　　

　　近拍漢堡排，看到了嗎？那結實的厚度，可不是一般早餐店的漢堡肉片所能比美。厚實的漢堡排上面淋上醬油，香氣四溢。

　　咬下一口，肉汁溢滿口中，結實的肉排兼顧咬勁與肉汁的香甜美味！

　　好吃！真的好吃！

　　再看看令人心儀的厚度，令人不禁豎起大拇指稱道。

　　真要挑剔這家餐館的口味，就是味道稍嫌重了點，鹹了點，可是對我來說，這種調味其實剛剛好，已經超過心中美味的平均線。


　　總評「橋北屋」，是一家鮮為人所討論的日本定食餐館，然而源源不絕的客人，正說明著這家餐館已經在當地人心目中建立起美味的地位。他的料理道地而且美味，真要挑毛病的話，就是稍嫌貴了點，超過一百元的定食，配菜卻稍嫌單薄，不過主菜的美味完全彌補這個缺點，令人流連忘返的味道，值得再訪回味。


　　如果你跟我一樣，經過永福路，卻找不到什麼滿意的餐廳時，不妨就到「橋北屋」，品嚐一下連日本人都「額樂」的道地滋味喔！

橋北屋

地址：台南市永福路二段99號
電話：（06）228-0946

推薦餐點：漢堡排定食、可樂餅系列