{VarmingS' 温暖家}

昨天的晚餐...
天氣冷,
來碗香辣的泰式紅咖哩雞暖暖胃...

生平第一次嘗試自己做蛋糕...

我很龜毛,
最愛"純蛋糕"...
就是不加水果or榖類,
只濃濃蛋香+綿密口感就夠了,
好高興網路找到這食譜!!

這幾天突然很想吃糯米類,

上網找了食譜,

買了大螃蟹...

哈哈...還不錯吃呦...

可惜水放稍多, 米有些過軟~~

材料: 魚漿 500g, 豬絞肉300g, 豆子約25根, 九層塔約30葉, 蛋一顆.

















調味料: 醬油2茶匙, 魚露2茶匙, 紅咖哩3~4茶匙, 糖1~2茶匙.















作法: 將豆子切小小丁(0.2cm), 九層塔切細, 再將所有材料調味料混和攪勻,
用二支湯匙整型, 最後下油鍋炸至金黄(約2~3分鐘).


ps:
喜歡有嚼勁, 可多加豬肉.
不用加鹽, 紅咖哩, 魚露味道夠.
成品沾些泰式甜辣醬最對味.
説是改良, 因我把材料中檸檬葉換成九層塔, 若用檸檬葉, 則10葉就夠了.

...繼續閱讀