70°C的溫火

從小就特別偏好吃了會胖的食物 漢堡當然是其中之一啦 偏偏最近台北開了不少美式漢堡店 吃過幾次就ㄉㄧㄠˊ ㄉㄧㄡˇ了.... 上禮拜很不小心的看到型男大主廚 詹姆斯在教怎麼做美式漢堡 所以就央求我媽一起來做這道料理囉!!

耶~基於我們是新手
過程中難免忘東忘西
為了不教壞大家
請自行看專家版的做法
漢堡肉要提醒注意的事項是...
一定要加牛奶增加肉的溼潤度...口感才不致於乾澀




好啦~看完介紹
就來看一下陳家漢堡店的成果

耶~煎好的漢堡肉
圓圓厚厚的..好可愛丫


擺在麵包上


加點蕃茄醬...芥末醬
愈來愈像樣啦!


再加上蕃茄片...洋蔥...
蓋上蓋子就完成囉!
但是~~~但是但是............吃完的時候才發現
我特地買的切達起司片 ( 據說麥x勞的黃澄澄起司就是這種 )
而且大賣場還只賣80片大包裝
竟然......忘記加在漢堡裡了....嗚~~


再來一張媲美美食介紹的照片 XD


接下來~~~
我要介紹今日的配角們
配角花的時間比主角還久

配角一：蕃茄丁
本來是要加橄欖油下去的
也忘記為什麼沒加..
後來全倒進沙拉裡


配角二：生菜沙拉


配角三：蕃茄片及生菜
這好像不是配角...
是要拿來放在漢堡裡的啦


配角四：70硬要做的薯泥
這個弄超久的
好不容易把蒸熟的馬鈴薯弄成泥
卻不知道要加什麼佐料才會跟外面一樣好吃
還臨時上網查
原來要加牛奶、奶油、鹽
這時候......牛奶又是大功臣
還有一定要加鹽提味哦...


最後最後~~~
完成了今天的一桌好菜
這.....為什麼沒把不相干的東西拿走再拍照咧 XD



感想是~~~自己做可以少油少鹽...
生菜也可以多吃一些
重要的是....大口大口吃漢堡肉的感覺真爽
像我們在大賣場買的牛絞肉、豬絞肉各一盒
可以做約六、七個漢堡肉

可惜缺點是
費工又費時
花的錢比去外面吃還多
而且丁老師打死都不會再幫我做一次
因為她邊做還邊唸：「下次不用再做了吧? 慕洗老灰丫! 直接去吃附近的漢堡店就可以了」