熊寶家的飲食拔記

costco的食物大多是一大包一大盒為單位
我跟熊爺是小倆口之家
以前興奮買回來的東西，不是吃的很拼…就是丟掉
這次在保存上力求突破，數次實驗覺得效果不錯

以下實驗心得純屬個人行為，僅供參考~ :)

「餐包36入」原味每包99元，五穀大約100多一點而已

買回來入冰庫前要先整理一下

利用夾鏈袋分成三包，一包12入，排氣收口

因為家裡沒報紙，所以我用兩層袋子交錯來隔開水氣
要吃時，拿出一包，其他的裝回兩層袋子
拿出的這包可以分幾次吃，我會在一週內吃完這包
不需回溫，直接在冷凍狀態下橫向剖開
不會變型也方便夾東西來吃
用蒸包子的方式炊蒸微波2分鐘即可

另一實驗品是「焦糖核桃乳酪抹醬」，一罐好大，175元而已

按照上面標明的期限，我跟熊爺根本來不及吃完

這個醬我超愛吃，平時在外面買的抹醬CP值都沒costco來的高

雖然便宜，但配起costco的起司棒、貝果、餐包都很不賴唷
我在萬華億萬里買了保存盒(十元商店也有)

剛好裝滿兩個保存盒…
↓覆上保鮮膜，拉緊後我會用手輕壓排一點氣，再蓋上蓋子

↓之後我會再裝上夾鏈袋排氣，一樣是怕進水氣後，醬上會有層薄冰影響品質

↓一樣作法，用雙層袋子交錯活結綁起來就行了

吃的前一天放到冷藏退冰，第二天一早就還原成cream cheeze了
唯一要注意是放到冷藏就不要再放回冷凍
我會在冷藏約一星期內吃完一個保存盒
味道還是很讚，核桃沒有變軟，還是脆脆的唷~
早上熊爺不想喝奶昔、不想吃外食…
就可以出動「老婆愛心麵包」…

冰凍不保証可以放到天長地久，東西還是盡早吃完下肚才是王道呀

覺得我的方法不錯，給我留言拍拍手啦~~~~

以前買回來的菜全整包連袋放入冰箱…常常會懶的弄就放到壞掉
想把這種「因懶而討債」行為戒掉，我把冰箱「列管」了
加上之前常因為忙而懶得煮飯的行為也改掉…就算累半夜我還是會作便當
光靠「吃得很飽巨無霸便當」省下來的餐費一年
就可招待自己跟熊爺去日本五天四夜之旅~
可見~~我們真的很會吃呀~~~~冏rz~

整個排定schedule，實行了「做便當的90天行動計畫」，至今也過了大半
在這當中…就算再忙我還是會作帳控制收支…也持續好一陣子
這部份是為人生下一步打算，整個很有成就感也很開心…
目前週末…
若工作不是趕到會出人命撈賽…也不會無聊到陪熊爺死守公司
這種無意義沒效率又浪費生命的行為~還不如去吉野家打工還有免費便當可以吃
週末扣除聚餐、喜酒外，時間多半充份利用
老爺在外奔忙…
家庭事務走後門等聯絡感情吃吃喝喝相關事宜就落到女主人身上
週末除了陪家人朋友小狗…另一件大工程就是買菜整理菜…
這週沒有買肉全都買菜、調味料、麵粉…
花了不到800元讓我切洗煮了三四個小時(有夠誇張~)
在這過程中，還要洗衣晒衣折衣…哦~可以體會當媽媽的偉大呀~~
向各位母親致敬(敬禮)
碎念至此…
之前的咖哩塊還有剩，所以近期會再作咖哩飯
馬鈴薯是個麻煩的狠角色…常常想煮它時，它就發芽了
聽說發芽有毒…就會很猶豫
「要不要只給熊爺吃…反正他又不知道」
「這樣好嗎？他死了怎麼辦？」
「算了丟掉好了」「好浪費哦」
常常就會有這種精神折磨最後還是丟掉了~
(熊爺…你吃的東西都通過哎搜900x請放心食用!!)

經熊太娘的啟發，請出主婦萬能的天神…冷凍庫(往裡塞就對了)
先跟大家示範怎麼處理馬鈴薯…
(以下用wmf鍋，他牌也行，只要煮得熟都是好鍋)

1.馬鈴薯削皮洗好切小塊，起水鍋

2.鍋內放市場牌小鍋…剛好size合，所以直接蒸煮三條線小火5分鐘關火

3.洩壓待涼，裝入主婦的好朋友「夾鏈袋」
4.一包壓泥之後可以作薯泥料理，一包塊狀可作咖哩或是燉肉

對我來說料理包很方便，因為買菜當天就可以處理大多數的廚餘垃圾
之後要再拿出來做菜時可以減少煮菜時間，有需要的人就拿去參考吧~

延伸閱讀：

• 【午餐便當DIY】28號餐。豬肉咖哩飯

※熊姨…有沒發現這個鍋子很眼熟？…對…就是從你家A來的…科科科~~

泡沫紅茶店剛起步的時代…當時還是國小國中生…吧?!
以當時便當45元雞腿排便當的消費來看
去泡沫紅茶店真的蠻奢侈的
所以只能偶而開大錢去享受一下…冰金桔檸檬+厚片吐司…
吼~直到現在都還記得那種美好的飲食回憶~

長大後，熊太的娘教我怎麼挑檸檬
甚至熊太的爸還會上果菜去喊整箱的回來…有夠over~
買久了憑手感就可以買到不錯的檸檬
簡易歸納出一些挑檸檬心得~

檸檬要看外型…這種是吃裡子，不要以貌取「檸」
兩頭尖的檸檬，外皮常常毛孔粗大
通常這種皮厚汁少，重量又重…
皮拿來作料理ok，但拿來榨汁很不划算
榨汁用的盡可能選皮薄孔細光滑圓圓胖身比較多汁
夠熟透…對切手掌輕壓就像瀨尿牛丸一樣會噴汁

↓這種有一點點小黑點，不是壞掉的…雖然醜了點味道也不會比較差
價格相對來說比較便宜…有時跟老闆「攏綜來」全帶走也可以喊價

切開時…籽不多…皮薄汁多，不用榨汁機也能輕易擠出汁來

同事BT建議，在外時可以用塑膠袋壓汁…

個人實驗結果…少量是OK的…大量榨汁還是建議用工具吧~
不然手殘看中醫可是得不償失呀~~~
榨好一堆汁…全放到枝仔冰的模子中冷凍
想喝時拿一塊丟到開水加點蜂蜜就很讚了哦

檸檬有時貴到1斤好幾十元…便宜時會一箱100不到
不妨便宜時多入些…
一次整理起來冷凍，要入菜、製作茶品很快就能使用也不會弄髒手哦~

這一次我還買了金桔…剛好有粗皮跟薄皮對照…跟選檸檬大同小異

選購的原則相同…不知道大家有沒有了解了？!
金桔一買回家先洗乾淨，用乾布擦乾

然後分裝至夾鏈袋中，排掉空氣…可放冷凍，要喝拿下來對切來煮
不煮用泡的…就前一夜先退冰吧~
通常我都喝得完…所以我就會整理好放冷藏…要喝多少拿多少


※這是省時省力一次解決的方法之一，冷凍不是萬能，盡早吃完才是 ...繼續閱讀

上上星期買的蔥…留了頭的部份
學生活智慧王、黃金傳說省錢大作戰一樣…用水種
兩個星期就變成這樣↓，想不收成也難

趕緊切成細末冷凍起來，下回魯菜時可以拿出來加味:)
讚吼~~~

※每天要換水，不然夏天會很臭

※新鮮現切的味道真的很香很重很爽…有興趣一定要種種看<br />