冰箱的白菜、木耳、一根蔥擺了好久，趁著週末中午大夥都在家
買了一斤漂亮的豬肉請肉攤老闆幫我打成碎末…來作水餃嘍~
這次買的水餃皮很「小」，老闆說「一斤肉一斤皮」…
實驗心得…一斤皮根本就不夠…
這一次的材料如下：白菜一小顆、木耳4大片、豬肉一斤
不想放到爛掉而放的一根蔥、水餃皮一斤、糖、醬油、香菇粉、酒
作法如下：
1.將白菜切碎，丟到容器裡
<請繼續>
July 15,2008
【DIY】白菜木耳水餃
冰箱的白菜、木耳、一根蔥擺了好久，趁著週末中午大夥都在家
買了一斤漂亮的豬肉請肉攤老闆幫我打成碎末…來作水餃嘍~
這次買的水餃皮很「小」，老闆說「一斤肉一斤皮」…
實驗心得…一斤皮根本就不夠…
這一次的材料如下：白菜一小顆、木耳4大片、豬肉一斤
不想放到爛掉而放的一根蔥、水餃皮一斤、糖、醬油、香菇粉、酒
作法如下：
1.將白菜切碎，丟到容器裡
<請繼續>
2.蔥、木耳切碎，把肉丟到容器裡，略拌
3.糖、香菇粉、胡椒粉、五香粉依喜好加入
醬油、酒各放了有1/3米杯
4.拌勻之後，開始包餃
成品非常地小，難怪市場可以兩元一顆…自己作的肉好多好札實
5.下水餃的時間，就來製作醬料…沒有蒜頭，乾脆拿手邊有的東西來製作
糖、醬油、黑醋、香油略拌，加入上次的辣辣醬
本來以為會很辣，結果糖、醋一中和…反而是淡淡的蒜辣香
水餃下鍋煮起來還會再漲大一點點…
試食心得，蔥可以放多一點，不沾醬也蠻好吃的說
距離上次包餃子有十多年了…這一次還算成功
但還有很大的進步空間…
還剩下一堆的水餃餡…跟老媽討論一下…就來作「蛋蒸肉」吧…太完美了~
3.糖、香菇粉、胡椒粉、五香粉依喜好加入
醬油、酒各放了有1/3米杯4.拌勻之後，開始包餃
成品非常地小，難怪市場可以兩元一顆…自己作的肉好多好札實
5.下水餃的時間，就來製作醬料…沒有蒜頭，乾脆拿手邊有的東西來製作
糖、醬油、黑醋、香油略拌，加入上次的辣辣醬
本來以為會很辣，結果糖、醋一中和…反而是淡淡的蒜辣香
水餃下鍋煮起來還會再漲大一點點…
試食心得，蔥可以放多一點，不沾醬也蠻好吃的說
距離上次包餃子有十多年了…這一次還算成功
但還有很大的進步空間…
還剩下一堆的水餃餡…跟老媽討論一下…就來作「蛋蒸肉」吧…太完美了~
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回應文章 
不錯喔~~看起來就是練家子
偶而DIY自己煮飯，就算不怎麼好吃
感覺就是很棒啊！^^
---熊太說--------------------------
嗯…偶而自己作還不錯哦:)
偶而DIY自己煮飯，就算不怎麼好吃
感覺就是很棒啊！^^
---熊太說--------------------------
嗯…偶而自己作還不錯哦:)
Posted by junolee
at July 15,2008 13:56
太小顆了。。。。這樣一次要吃20顆.
---熊太說--------------------------
嗯…
市場賣的水餃皮都是這款比較小的…
攤販好強哦…可以把皮拉大包的快說
---熊太說--------------------------
嗯…
市場賣的水餃皮都是這款比較小的…
攤販好強哦…可以把皮拉大包的快說
Posted by Alva
at July 15,2008 14:41
我很愛吃水餃...
而且你們家的水餃內餡肉看起來不會澀澀的，好好吃的樣子！！
可以跟熊太團購嗎^^
---熊太說--------------------------
哈…老爸吃到意猶味盡跑到門口對著我們笑耶…
多靠大家捧場說…謝謝捏…
不過自己做會更有樂趣哦:)
而且你們家的水餃內餡肉看起來不會澀澀的，好好吃的樣子！！
可以跟熊太團購嗎^^
---熊太說--------------------------
哈…老爸吃到意猶味盡跑到門口對著我們笑耶…
多靠大家捧場說…謝謝捏…
不過自己做會更有樂趣哦:)
Posted by Wendy
at July 15,2008 17:07