Evil Capitalism Heroes:Napa (2)

May 30,2008

Napa (2)

喝酒不開車
開車不喝酒
（這是台灣白癡左派訂的法律，非寫不可）
By 阿飄

這次最讓我流連忘返的地方是美國有名產紅白酒的勝地Napa Valley, 景緻如畫優美, 5月氣候宜人, 看著路邊一排排井然有序, 綠意盎然的葡萄樹, 心曠神怡.

葡萄園非常乾淨清爽, 葡萄收成時應該又是一番美麗景緻吧~~

Duckhorn Vineyards, 是一個boutique酒莊, 以出產紅酒 ultra-premium Merlot聞名~（註一)

因為時間有限, 這次我們選了可以坐纜車的Sterling 酒莊和出產香檳聞名的Mumm Napa來做品酒之旅, 2個酒莊都讓我收穫豐盛.

Sterling Vinyards 算是在 Napa 北邊的酒莊, 沿著 Silverado Trail 往北開, 很容易就找到它, 沿途路旁都是青翠的葡萄園, 有敞篷車開的話真是很棒的享受喔~~

這是一進Sterling Vinyard的林蔭道路, 2旁一大片都是葡萄園

去Sterling tasting room 前需要做一段纜車上山, 從纜車望下去的翠綠山谷

品嘗美酒前, 先了解一下紅白酒的誕生過程, 這是古早以前用來發酵和搗碎葡萄的機器, 很重呢, 練手臂肌肉的好運動, 當然現在都是機械化了~

儲存酒的酒窖, 在這裡忍不住大口大口的呼吸, 因為空氣中都是葡萄酒的芬芳~

看完製酒過程, 一進tasting room, 服務人員就先給每一位客人一杯冰涼白酒消暑

戶外tasting room 涼風徐徐, 陽光溫暖, 還有樹林因風搖擺的颯颯聲, 整齊有置的葡萄園..

這次喝了3杯白酒和2杯紅酒, 都是只有在Sterling Napa 酒莊裡販賣而已, 並不對外銷售, 不過假如有加入Sterling Cellar Club, 這些酒還是可以shipping 到家裡. （註二)

這次最讓我們驚豔的是白酒 2006 Cellar Club Malvasia Bianca, 品酒師介紹這是一隻非常適合搭配咖哩, 酸辣泰國菜, 重口味料理的酒, 它有蘋果和茉莉的香氣, 味道層次複雜, 喝完一口把酒吞下喉嚨, 口腔都是茉莉清新的芬芳 ~~ 我們一直在尋找可以搭配重口味偏油中國菜的酒, 這隻真是再完美不過了（註三)

回到家後, 我做了一道咖哩牛肉來配這隻酒, 口腔咖哩辣辣的口感, 配一口酒後, 完全被茉莉的香氣取代, 有吃飲茶時配菊普, 香片去油膩的功能 ~

這隻白酒價錢不貴又非常順口芬芳, 真是很好的亞洲菜餐酒選擇

下一個酒莊是MuMM Napa, 是少數Napa酒莊裡做香檳的酒莊, 它們的sparkling wine 非常順口 (不知不覺會一杯接一杯喔), 相較於其他香檳, 花香水果味較重也稍甜, 是我最愛的味道呢;

法國 Moet 香檳眾所皆知非常可口, MuMM香檳平均價錢比 Moet 便宜許多卻也順口; 這樣隨時開一瓶香檳享受就不用特別找藉口了

在 Napa 喝紅白酒, 完全沒有喝到難喝酒的疑慮, 就好像就在農場現採蘋果般特別脆甜多汁~~

中餐我們是在Napa Copia 的 food court 隨便吃吃, 讓我們驚訝的是只是隨便點一個 meatloaf 三明治都美味, 薯條用rosemary調味, 不沾番茄醬都香脆好吃.

飯後甜點我吃一個"薰衣草香草冰淇淋", 每一口都是滿滿的薰衣草香, 連之後不小心打一個嗝, 感覺整個腸胃都是薰衣草香, 好像連打嗝都變成一件浪漫的事 ;

之後在food court 旁的 bakery買的咖啡和可頌都非常法式, 可頌的酥脆讓我咬一口都渣渣掉滿桌, 可是中心處又柔軟有彈性. 台北的 Macaron（法式小圓餅) 太甜, 可是這家的 Macaron 有一種如蜂蜜果糖的甜而不膩, 細緻的口感讓我記憶深刻!!

Napa 風景美, 酒好喝, 連隨便小店的麵包咖啡冰淇淋都讓人驚豔, 這樣地靈人傑的地方怎能叫人不愛而流連忘返呢

我現在終於知道為什麼sex & city 裡的Big 要棄NYC而搬到Napa來了

註一
很多人都在The sideway誤導
以為Merlot是爛葡萄
或是以為Napa沒有好的Merlot的酒商
我就想特地帶阿飄去Duckhorn喝Merlot
可惜到了時候太晚了
已經關門了
我的看法是
千萬不要被The sideway誤導了
我個人的看法
裡面狂推的Pinot Noir 才讓人頭痛
初味太酸
中段之後
又充滿了礦物味和野味
我個人很不喜歡

註二
五杯中
我唯一沒有喝完的就是Pinor Noir的酒

註三
在Napa第三篇中
還有其他進一步的討論

Posted by shifting at 樂多Roodo! │08:25 │引用(0) │酒評論

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